تعتبر السعرات الحرارية في الفيش السعيدي من أشهر أنواع الخبز في مصر، خاصة في محافظات الصعيد، لكنها انتشرت إلى باقي مناطقها بعد ذلك، وانتقلت إلى بعض الدول العربية، وتنوعت صناعتها من دقيق الحمص ودقيق الحمص، والسعرات الحرارية في الفيش السعيدي قليلة، بشرط ألا تُخبز من دقيق أبيض.
تعرف على السعرات الحرارية في أسماك الصعيد
تعرف على السعرات الحرارية في أسماك الصعيد
خبز الفيش السعيدي
الفيش الصعيدي نوع من الخبز المقرمش، يتميز بلونه الأصفر ونكهته الفريدة، نتيجة إضافة المحلب إليه، أو الحلبة المطحونة ناعماً والكركم المطحون مقطعاً إلى شرائح تقترب من نصف الكمية. شرائح التوست، أو يمكن اعتبارها قريبة من الشابورة المصرية. أجبان بأنواعها تقدم مع مربى وعسل أسود وكريمة بيضاء وتقدم مع شاي أو شاي بالحليب.
قد تكون أيضا مهتما ب
كم سعرة حرارية في السمك الصعيدي مع دقيق القمح
يمكن حساب السعرات الحرارية للسمك المشوي من دقيق القمح في كوب يحتوي على حوالي 125 جرام من الدقيق، بحيث تكون الكمية حوالي 225 سعرة حرارية، منها حوالي 1.2 من الدهون فقط، أي أنها قليلة الدسم، وهي يحتوي أيضًا على 95.1 جرامًا من الكربوهيدرات. يحتوي على حوالي 3.4 جرام من الألياف الغذائية، والسكر فقط 0.3 جرام، وهو شبه معدوم، وكذلك حوالي 12.9 جرام من البروتين، وعنصر الصوديوم حوالي ثلاثة جرام فقط.
السعرات الحرارية في سمك صعيدي مع الحمص
السعرات الحرارية في سمك صعيدي مع الحمص
سمك الصعيدي مع الحمص عبارة عن خليط من دقيق القمح مع الحمص المطحون ناعما ويضاف إليه الكركم والحليب والسمن، وباقي مكونات سمك الصعيدي التقليدي الأصيل، ويحتوي على 435 سعرة حرارية، وهذه السعرات الحرارية تشمل حوالي 16.1 جرام من المواد الدهنية، وحوالي 22 كولسترول وكربوهيدرات تقدر بحوالي 70.7 جرام، والبروتين 2.8 جرام، ويفضل هذا النوع التقيد بالجرعة المناسبة لعدد السعرات الحرارية المقسمة على مدار اليوم، في حالة الأشخاص الذين اتباع الحميات الغذائية للتخسيس أو تثبيت الوزن.
القيمة الغذائية في السمك السعيدي
يتميز سمك السعيدي بكونه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات، ومن المخبوزات الصحية التي تشتهر بها منطقة الصعيد، وهو نوع من الخبز المقرمش، ويمكن تقديمه مع الوجبة. أو مع الشاي. كما يوجد في المحلب سمك غني بالكربوهيدرات، ومن أهم فوائد كلا النوعين من الأسماك أنه يساعد على منع الالتهابات، ويسهل التخلص من السموم من الجسم، لأنه غني بالألياف الغذائية. ويساعد أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن عادةً.
شاهد أيضا
أهم فوائد أسماك الصعيدي
أهم فوائد أسماك الصعيدي
– بمعرفة السعرات الحرارية في أسماك السعيدي نجد أن الأسماك مفيدة في تحسين المزاج والصحة النفسية، لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
يساهم في تحسين صحة العظام والأسنان بشكل عام، لأن الحليب من المكونات الأساسية في جميع أنواع خبز السمك.
تعمل الأسماك على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
يعمل على حماية الجسم من التعرض للعدوى، لاحتوائه على نسبة عالية من الكركم المعروف بمضادات الأكسدة، كما يساهم في علاج حرقة المعدة من خلال الكركمين. كما أن لها دور فعال في الوقاية من السرطان، ورفع مناعة الجسم من التعرض للإصابات المختلفة.