السعرات الحرارية في المعصوب هو طبق محلي لذيذ كان يعرف قديما باسم المرسى، ولا يزال هذا الاسم متداولا في مناطق مثل جيزان، ويقول البعض أن أصل هذا الطعام يعود إلى منطقة حضرموت ثم قُتلت في منطقة الحجاز ومن هناك انتشرت في معظم مناطق شبه الجزيرة العربية كطبق شعبي. وهي شبه يومية، والجدير بالذكر أن المعصوب تتكون من الموز والفطيرة المفرومة، وهذه ليست سوى الوصفة الأصلية، إذ مع مرور الوقت أضيفت إليها بعض الإضافات مثل العسل والقشطة والسمن … السعرات الحرارية في المعصوب.
تعرف علي
السعرات الحرارية في معصوب
السعرات الحرارية في معصوب
حسنًا، السعرات الحرارية في المعصوب تعتمد بشكل أساسي على المكونات التي بداخلها، حيث يمكن تحضيرها بعشرات الطرق والوصفات المختلفة، ولهذا يتم تناول السعرات الحرارية في كل من مكوناتها على حدة
1- السعرات الحرارية في الخبز
السعرات الحرارية في الخبز
يمثل الخبز البري نسبة كبيرة من السعرات الحرارية في معصوب، حيث يحتوي هذا الخبز على نسبة عالية من البروتينات والألياف، لكن تحميصه على ورقة بها دهون يضيف المزيد من الدهون إليه. بشكل تقريبي، تتراوح قيمة السعرات الحرارية للخبز البري من 150 إلى 200 سعر حراري.
قد تكون مهتمًا بـ
2- سعرات حرارية في الموز
يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات البسيطة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والزنك والحديد ونسبة جيدة من الفيتامينات، لكنها ليست نسبة جيدة جدًا، ومن الجدير بالذكر أن موزة واحدة تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية، وفي أغلب الأحيان يقدم طبق المعصوب مع حبتين من الموز، أي أن طبق المعصوب يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية من الموز.
3- السعرات الحرارية في السمن
يستحب عدم المبالغة في السمن الباهت، فهو دهون حيوانية تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الدهون المشبعة، ولكنه من مكونات طبق المعصوب، حيث يضاف إلى السمن من خمسة عشر إلى عشرين جرامًا من السمن البلدي. وهي كمية تحتوي على حوالي 120 إلى 180 سعرة حرارية.
4- سعرات حرارية في السكر
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى طبق المعصوب، وهذه الملعقة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات و 60 سعرة حرارية.
ملحوظة إذا توقفنا في هذه المرحلة سنلاحظ أن طبق معصوب يحتوي على ما يقرب من 450 إلى 650 سعرة حرارية، وإذا أضفنا أيًا من المكونات التي سيتم ذكرها، فسنضيف السعرات الحرارية في هذه المكونات إلى إجمالي السعرات الحرارية في معصوب صحن واحد
5- السعرات الحرارية في العسل
السعرات الحرارية في العسل
العسل مادة غذائية مفيدة وغنية بالمعادن والسكريات، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم، لكن مادته الأساسية هي السكر، وتحتوي ملعقة واحدة من العسل على حوالي 60 سعرة حرارية.
تعرف علي
6- كريم
القشطة أصل السمن البلدي ولكنها ليست من أي حيوان بل من حليب البقر، وتحتوي الكريمة على نسبة دهون تقارب 2٪، والسعرات الحرارية فيها أقل من السمن والزبدة، وملعقة واحدة لا تتعدى 15 سعرة حرارية، عادة تضاف حوالي ثلاث ملاعق كبيرة إلى طبق المعصوب أي 45 سعرة حرارية