الفرق بين الكراث والبصل الاخضر كبير جدا، وعلى عكس ما يعتقده البعض، فهما ليسا نفس الشيء، فالبصل من عائلة الزنبق ويختلف عن البصل من حيث الطعم واللون والحجم، والكراث من الأعشاب العشبية نبات من عائلة الأليوم ويوجد به أنواع عديدة مثل كراث الشتاء وكراث الصيف.
تعرف علي
الفرق بين الكراث والبصل الاخضر
الفرق بين الكراث والبصل الاخضر
- يعتبر الكراث أحد أفراد عائلة Allium، أي أنه من أقارب الثوم والبصل، لكن له نكهة أخف وطعمًا أكثر إرضاءً، ولكن على الرغم من ذلك، لا يلاحظ بعض الناس هذا الاختلاف ويعتقدون أن كلا من البصل والبصل الكراث لها نفس الطعم، قد يكون متشابه في الشكل بينهما هو السبب، ولكن مهما كان السبب، يجب أن تعرف الفرق بين الكراث والبصل الأخضر.
- يوجد نوعان من البصل الأخضر، كلاهما من نفس النبات، بينما يأتي الكراث من نبات مختلف تمامًا. وتجدر الإشارة إلى أن البصل الأخضر الصغير يسهل تمييزه عن الكراث لأن له لبًا أبيض صغيرًا بالقرب من جذوره.
- في الفرق بين الكراث والبصل الأخضر، تجدر الإشارة إلى أن الكراث يمكن أن يؤكل فقط حزمة بيضاء، بينما يمكن أن يأكل البصل الأخضر جزء اللب الأبيض وكذلك الجزء الأخضر ويمكن أن يؤكل مطبوخًا أو نيئًا، والكراث أكبر. من البصل الأخضر، تنمو نباتات الكراث بعمق كبير مقارنة بالبصل الأخضر، حيث يبلغ طولها حوالي ثمانية إلى اثني عشر بوصة للحفاظ على قمة بيضاء صالحة للأكل.
قد تكون مهتمًا
فوائد الكراث
فوائد الكراث
يتمتع الكراث بنكهة لطيفة ويمكن أن يؤكل نيئًا أو مسلوقًا أو حتى مقليًا. كما أنها تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة وحتى مستحضرات التجميل. ومن أهم الفوائد الصحية
- يحتوي الكراث على عدد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد والمنغنيز.
- كما أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وفيتامين ك، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد والكبريت والبروتينات والألياف.
- يسهل الكراث الهضم ويقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.
- يمنع احتمالية الإصابة بالسرطان.
- التقليل من احتمالية ارتفاع الضغط والحفاظ على صحة البشرة وإعطاء البشرة نضارة وحيوية عالية.
تعرف علي
فوائد البصل الأخضر
فوائد البصل الأخضر
- يحتوي البصل الأخضر على مواد كيميائية نباتية تعمل على تحسين أداء فيتامين سي في الجسم.
- تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهاب والإسراع في شفائه.
- تقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم.
- التقليل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية أو السكتة القلبية.
- تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تحسين البصر وتقوية حاسة البصر والحفاظ على أنسجة العين من التلف ومنع احتمالية الإصابة بإعتام عدسة العين أو التنكس البقعي.
- يحتوي البصل الأخضر أيضًا على مركبات الفلافونويد، وهي الأصباغ التي تعطي البصل الأخضر لونه. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المركبات تعمل كمضادات للأكسدة، وهي معروفة بخصائصها المعززة للمناعة التي تساعد في الحماية من احتمال الإصابة بالسرطان.
قد تكون مهتمًا
وهكذا تعلمنا معًا الفرق بين الكراث والبصل الأخضر وفوائد كل من الكراث والبصل الأبيض.