اثر التغذية غير المتوازنة وسنتحدث عن الوقاية من سوء التغذية اسباب سوء التغذية اهمية الماء في التغذية السليمة ستجد كل هذه المواضيع من خلال مقالتنا
تأثير التغذية غير المتوازنة
سوء التغذية فئة من الأمراض التي تشمل نقص التغذية والإفراط في التغذية. نقص التغذية هو نقص في العناصر الغذائية، مما قد يؤدي إلى توقف النمو، والهزال، وفقدان الوزن. تؤدي زيادة العناصر الغذائية إلى الإفراط في التغذية، مما قد يؤدي إلى السمنة. في بعض البلدان النامية، بدأت التغذية المفرطة في شكل بدانة تظهر داخل نفس المجتمعات مثل نقص التغذية. أشارت منظمة الصحة العالمية إلى سوء التغذية باعتباره أكبر تهديد منفرد للصحة العامة. ومن ثم، يُنظر إلى تحسين التغذية عالميًا على أنه النموذج الأكثر فعالية لتقديم العون والمساعدة. كما تشمل التغذية الصحية أهم الإجراءات الطارئة المتبعة لمكافحة انتشار سوء التغذية بتوفير عناصر أو مكونات غذائية صغيرة للأشخاص الذين يستخدمون الأطعمة الطبيعية حيث نقوم بجمعها من الحقول أو بذبح الطيور والأبقار، وذلك بمعالجتها في مصانع الأغذية وتعليبها.، وكذلك الأطعمة المختارة والأطعمة المعبأة المحسنة (مثل زبدة الفول السوداني) أو مباشرة من خلال المكملات الغذائية. تستخدم مجموعات المساعدة الإنسانية نموذج “حملة الإغاثة من المجاعة” بشكل متزايد لتوفير الأموال اللازمة لدفع الأموال للمزارعين المحليين بدلاً من شراء الطعام من الدول المانحة، وهو ما يتطلبه القانون غالبًا، لأنهم ينفقون الأموال على تكاليف النقل.
الوقاية من سوء التغذية
1- تناول الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، وقلل من تناول الدهون المشبعة والسكريات والمشروبات الكحولية والملح. يعد تناول وجبات صحية وخفيفة من أفضل الطرق للحصول على المزيد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن.
2- التمرين المستمر ولو لفترات قصيرة. وذلك لما له من دور في فتح الشهية لمن يعانون من سوء التغذية. تناول المزيد من الكربوهيدرات الموجودة في الخبز والمعكرونة والبطاطس والأطعمة النشوية الأخرى. اشرب المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر. خطط للأنشطة الاجتماعية، مثل المشي ؛ هذا لتشجيع الأكل.
3- من الضروري على الجميع اتباع طرق الوقاية لتلافي سوء التغذية، حيث أنه يصيب جميع الأشخاص من جميع الأعمار، والأشخاص الذين يعانون من حالات صحية طويلة الأمد تؤثر على شهية المريض، أو يعانون من مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية في المعدة، مثل مثل المصابين بمرض كرون، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع، والأشخاص الذين يعيشون في عزلة اجتماعية، والأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة، والذين يحتاجون إلى طاقة إضافية، والتليف الكيسي، والذين يتعافون من إصابات أو حروق خطيرة، وكبار السن هم أكثر عرضة للإصابة بسوء التغذية، لذلك، من الضروري استشارة الطبيب عند فقدان الوزن بدون سبب على مدى 3-6 أشهر، وظهور أي من الأعراض المذكورة سابقاً، وعدم تناول الطعام بشكل جيد ؛ للحد من مضاعفة سوء التغذية، ووضع الخطط العلاجية والوقائية، بعد التشخيص بقياس الوزن والطول، والاستفسار عن وجود حالات مريضة.
أسباب سوء التغذية
1- المشاكل الصحية التي تسبب فقدان الشهية كالسرطان، والأمراض التي قد تصيب الأعضاء الحيوية، والألم المستمر، والغثيان، بالإضافة إلى الحالات التي قد تؤثر على قدرة الشخص على هضم الطعام، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي. . مشاكل في الذاكرة قد تؤدي المشكلات السلوكية أو مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعديد من الأمراض مثل مرض الزهايمر أو الخرف إلى نسيان تناول الطعام أو شرائه، أو عادات غذائية أخرى غير منتظمة.
2- قلة التنوع في جودة الغذاء، وقد يؤدي ذلك إلى عدم حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها مثلاً. قد لا تحتوي الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وقد يميل كبار السن إلى تناول نفس الأطعمة سهلة الطهي مرارًا وتكرارًا.
أهمية الماء في التغذية السليمة
الماء من أهم المواد التي تغذي الإنسان، لأن الإنسان لا يستطيع أن يعيش طويلاً دون الحاجة إلى عناصر الماء. يحتاج جسم الإنسان دائمًا إلى الماء من أجل الأداء السليم لجميع الأعضاء. يذوب الماء جميع العناصر الغذائية التي تدخل جسم الإنسان من خلال طريق الغذاء. ينقل هذه العناصر الغذائية إلى مجموعة من الألياف التي تتفاعل كيميائيًا، بحيث تحول العناصر الغذائية التي تدخل الجسم إلى طاقة تحدث ميكانيكيًا في محلول مائي، وينقي الماء جسم الإنسان من أي سموم تدخله عبر الهواء الذي فيه يتنفس، وكذلك من خلال المواد الغذائية التي يأكلها. كما أنه مسئول عن إخراج هذه السموم من جسم الإنسان عن طريق التبول أو العرق ويعمل على تبريد درجة حرارة الجسم لتصبح طبيعية ومناسبة لحياته، ويحتاج الشخص الطبيعي الماء من 2 إلى 4 لترات في اليوم ويمكنه يحصل على هذه الكمية من خلال ما يشربه الماء واضح للعيان.