طريقة خلط اللحم المفروم للسمبوسة وهي من ألذ الفطائر التي يحبها الكبار والصغار، وطريقة خلط اللحم المفروم للسمبوسة يمكن استخدامها كملء للعديد من الأطعمة الأخرى مثل مكرونة البشاميل وغيرها.
تعرف علي
كيفية طهي اللحم المفروم للسمبوسة
كيفية طهي اللحم المفروم للسمبوسة
طريقة طهي اللحم المفروم لمكونات السمبوسة
1- نصف كيلو لحم مفروم ويفضل لحم بقري.
2 – 2 طماطم.
3- القليل من الزيت النباتي.
4- بقدونس مفروم ناعماً بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
5- القليل من الفلفل الأسود.
6- حبة فلفل حلو.
7- بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعماً.
8- بهارات اللحوم ويمكن الحصول عليها من العطار.
9- ملح حسب الرغبة.
10- القليل من الزنجبيل المطحون.
11- عود قرفة.
12- الهيل المطحون.
قد تكون مهتمًا بـ
كيفية طهي اللحم المفروم للسمبوسة
سمبوسة باللحم المفروم
1- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها ملعقتين من الزيت النباتي ونضعها على النار حتى تسخن.
2- نضع البصل المبشور في الزيت ونبدأ في قلبه حتى يتحول لونه إلى البني ويبدأ لونه في التغير.
3- نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونبدأ في تقليبها مع البصل، ثم نتركهم سويًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ اللحم في التحمير.
4- نضيف إلى اللحم البهارات المذكورة وهي الهيل والقرفة والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون وتوابل اللحم ونقلبها جيداً ثم نغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
5- نضيف الطماطم والفلفل الحلو إلى اللحم ونقلبهما معاً ونترك المزيج على النار حتى تتجانس جميع المكونات.
6- بعد أن ينضج بالكامل نقوم بإخراج اللحم المهروس من على النار ويمكن استخدامه لحشو السمبوسة أو أي فطائر أخرى باللحم المفروم، وهذه طريقة تقطيع اللحم المفروم إلى السمبوسة.
تعرف علي
كيفية طهي اللحم المفروم للسمبوسة مع الطماطم
كيفية طهي اللحم المفروم للسمبوسة مع الطماطم
المكونات
1- حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
2- جزرة مبشورة ناعماً.
3- بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعماً.
4- قطعة واحدة من البصل الأخضر المفروم.
5- 3 فصوص ثوم مفروم.
6- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
7- ملح وتوابل وفلفل أسود حسب الرغبة.
8- قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
قد تكون مهتمًا بـ
كيف تستعد
1- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها ملعقتين زيت ونضعها على النار.
2- ثم نضع نصف كيلو لحم بقري مفروم ونبدأ في التقليب حتى ينضج اللحم ثم نرفعها عن النار ونضعها في طبق.
3- نضع المقلاة مرة أخرى على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم نضع البصل المبشور ونحركه، ثم نضيف الجزر المبشور والفلفل الأخضر المفروم ناعماً والثوم المفروم ونقلبهما معاً حتى يتغير لونهما، ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
4- نضيف اللحم المفروم للخليط السابق ونقلبهم معا ونتركهم على النار حتى تنضج جميع المكونات وتصبح متجانسة.
5- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
6- يستخدم الخليط في حشو عجينة السمبوسة، ثم لفها على شكل مثلث وقليها بزيت غزير، ثم نرفعها عن النار بعد أن تصبح ذهبية اللون، ثم نضعها في طبق مع مناشف ورقية لامتصاص الفائض. الزيت، ثم ضعه في طبق التقديم.