طريقة طهي فول الصويا المجروش يعتبر فول الصويا المطحون من الأطباق الشعبية جدا وخصوصا لوجبة الفطور، والجدير بالذكر أن ما يميز هذا الطبق حقا هو طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره وتنوعه وطرق تحضيره المختلفة حيث يمكن أن يكون محضرة بالنكهات والمكونات وهي مختلفة وتقدم كطبق رئيسي على الفطور أو كطبق جانبي على الغداء.
مكونات لكيفية طهي فول الصويا المسحوق مع فطائر اللحم
كيفية طهي فول الصويا المطحون مع فطائر اللحم
1- ما يعادل أربعة أكواب دقيق وملعقة خميرة.
2- ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة سكر، كوب ماء، نصف كوب زيت نباتي وملعقة صغيرة ملح.
3- نصف كيلو فول الصويا.
4- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
5- بصل مقطّع إلى قطع صغيرة.
6- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7- الفلفل الحار وملعقة من صلصة الطماطم.
8- فص ثوم مطحون وملعقة جوزة الطيب ونصف ملعقة زنجبيل وكافية ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
خطوات لطهي فول الصويا المطحون مع فطائر اللحم
فول الصويا
1- أولاً، توضع الخميرة في الماء مع السكر وتترك لتتخمر.
2- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح إليه ونضيف الزيت للدقيق ونقلب الخليط جيداً.
3- أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط وضعي الخميرة على الدقيق واستمري في التحريك.
4- اترك الخليط حتى يتخمر.
5- في وعاء، نضع البصل ونضيفه إليه ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
6- يضاف البصل إلى فول الصويا ويستمر التحريك ثم يضاف الصلصة والفلفل الحار والبهارات والثوم والطماطم والملح والفلفل.
7- تقسم العجينة إلى كرات ثم تدحرج على شكل بيضاوي ثم تحشو بخليط فول الصويا وتوضع في الصينية ثم تدهن بالصلصة.
8- توضع الكرات المحشوة في الفرن بدرجة حرارة مناسبة لمدة عشرين دقيقة.
9- بعد طهيها، توضع فطائر لحم فول الصويا في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
احتياطات مهمة عند استخدام فول الصويا
يرتبط استهلاك فول الصويا ارتباطًا وثيقًا ببعض التحذيرات المهمة، وهي
1- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الأنف التحسسي، والذي يعرف باسم التهاب الأنف التحسسي، فيجب ملاحظة أنهم أكثر عرضة للحساسية من قشور فول الصويا، وبالتالي لا ينصح بتناول فول الصويا بأي من أنواعه المختلفة. نماذج.
2- أما بالنسبة لمن يعانون من الربو، فيستحب لهم تجنب جميع منتجات الصويا بأشكالها المختلفة، لأنهم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الصويا.
3- بالنسبة للأطفال الذين يعانون من التليف الكيسي، وبالنسبة لهم فإن تناول حليب الصويا يتعارض مع طريقة تحليل الجسم للبروتينات في أجسام الأطفال المصابين بهذا المرض، ولهذا يستحسن تجنب منتجات الصويا المختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ
4- أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية يجب أن يعلموا أن فول الصويا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالتهم.
في النهاية أتمنى أن أكون قد تمكنت من إثراء معلوماتك عزيزي القارئ وساعدتك ولو قليلاً في تطوير مهاراتك في المطبخ وتجديد أسلوبك قدر الإمكان. مع فطائر اللحم