طريقة صنع البرازيق نجلاء الشرشبي يعتبر البرازق نوعا من المخبوزات التي يفضلها كثير من الناس. من الحلويات السورية، لكنها من أشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي، والتي يتم تحضيرها في جميع دول العالم بخطوات سهلة. في هذا المقال سنتعلم بالتفصيل كيفية صنع البرازيق نجلاء الشرشبي. تابعنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل البرازق نجلاء الشرشبي
طريقة عمل البرازق نجلاء الشرشبي
مكونات الوصفة كوبان دقيق – ملعقة كبيرة بيكنج باودر – كوب سمن – بيضة – ملعقة صغيرة فانيليا – رشة ملح
مكونات الوجبة بذور السمسم – بياض البيض – نصف كوب فستق مطحون
طريقة تحضير وتحضير البرازيق نجلاء الشرشبي
طريقة عمل البرازق نجلاء الشرشبي
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر جيداً ويترك جانباً
- نخفق السمن والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا وأصفر اللون
- نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي البيضة
- نضيف خليط الدقيق مع التحريك بملعقة خشبية لتشكيل عجينة
- غطي العجينة جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية
- نقوم بإعداد الصواني بحافة قصيرة لوضع العجين فيها
- نحضر الطبقة العلوية، وذلك بوضع بياض البيض في طبق عميق ووضع بذور السمسم في وعاء آخر، ثم وضع الفستق في وعاء آخر.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها خارج الثلاجة لبضع دقائق لأخذ درجة حرارة الغرفة
- دع العجينة تصبح طرية ونقطعها إلى قطع صغيرة
- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة لا يتجاوز قطرها 5 سم
- نأخذ كرة من العجين ونضعها في بياض البيض لتغطي نصفها والجزء الاخر بالسمسم ونضغط عليها براحة اليد لتغطيتها كلها بالسمسم
- ننقلها إلى صحن الفستق، ثم نضع البرزق في الصينية مع مراعاة التباعد بين كل قطعة والأخرى
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح
- نقوم بإخراج البرازق من الفرن ليصبح طرياً مع تركه لبعض الوقت في الدرج ليبرد وثابتاً ويسهل إزالته
- نقدمها بسعادة وشفاه
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
طريقة عمل البرازيق السوري
طريقة عمل برازق نجلاء الشرشابي بالمنزل مكونات الوصفة نصف كوب زيت – نصف كوب زبدة – كوبان من الدقيق المنخول للمخبوزات – كوب سكر – قليل من الماء الدافئ – ثلاثة أرباع كوب من سمسم – ربع ملعقة فانيليا – ملعقة حليب بودرة – كوب سكر
طريقة تحضير البرازيق نجلاء الشرشبي وتحضيرها وتحضيرها
- ضعي الزيت والسكر والزبدة والفانيليا معًا في وعاء، واخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض لإكمال التجانس
- أضيفي الدقيق والحليب والماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض
- اترك العجينة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتخمر
- نشكل العجينة على شكل دوائر مع طبقة من السمسم في الأعلى ونضعها في الصينية تاركين مسافة بين كل قطعة.
- توضع الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج بالكامل
- تُخرج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد وجاهزة للتقديم
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة صنع البرازيق نجلاء الشرشبي .. البرازيق نوع من الحلويات الشرقية يعرفها كثير من الناس، وتتميز بمذاقها المميز والمقرمش. في هذا المقال تعرفنا بالتفصيل على طريقة صنع البرازق نجلاء الشرشابي، كما تعرفنا على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها، كما أوضحنا كيفية تحضيرها على الطريقة السورية. بطريقة سهلة وبسيطة.