بسمة هي نوع من الحلوى الشرقية تشبه إلى حد ما البسبوسة، لكنها تجمع بين البسبوسة والكيك في مذاقها الجميل والرائع، حيث تصنع غالبًا من السميد، تمامًا كما هو الحال مع إضافة بعض المكونات الأخرى بكميات مختلفة، حتى تصبح Basima هشة ولذيذة في المذاق والمذاق، وسوف نتعلم بالتفصيل كيفية تحضيرها بأبسط الطرق وبمكونات مختلفة.
كيفية عمل باسمة بالصور خطوة بخطوة
كيفية عمل باسمة بالصور خطوة بخطوة
إليك كيفية تحضير بسيمة بالتفصيل والشرح
مكونات ومكونات Basima
- مقدار كوب سميد.
- مقدار كوب واحد من الطحين.
- 3 بيضات.
- مقدار كوب واحد من السكر.
- نصف كوب زيت.
- مقدار كوب واحد من جوز الهند.
- علبة زبادي كاملة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة كبيرة فانيليا.
كيفية عمل باسمة بالصور خطوة بخطوة
تعرف علي
مكونات ومكونات الشراب
- مقدار كوب ونصف سكر.
- ملعقة عسل أبيض أو عسل جلوكوز حسب الرغبة.
- مقدار كوب وربع ماء.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
قد تكون مهتمًا
طريقة تحضير الشراب
- أولاً، يتم خلط الماء مع السكر والعسل الأبيض أو عسل الجلوكوز في وعاء نظيف.
- ويوضع ذلك القدر على النار مع التحريك ثم يترك ليغلي على نار متوسطة.
- بعد أن يبدأ الخليط في الغليان فوق النار، أضيفي عصير نصف ليمونة.
- ثم اتركه يغلي مرة أخرى على النار لمدة تتراوح من 8 دقائق إلى 10 دقائق.
- بعد مرور تلك الفترة، وحتى يصبح الشراب جاهزًا، تنطفئ النار وتترك حتى ينتهي عمل البصمة.
كيفية عمل باسمة بالصور خطوة بخطوة
اقرأ في
كيفية عمل باسمة بالصور خطوة بخطوة
- أولاً، يتم تحضير وعاء أو وعاء نظيف.
- ثم يتم خفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي أو خفقهم بالمضرب في حالة عدم توفر الخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف السكر والزيت إلى البيض المخفوق مع الفانيليا مع الاستمرار في خفق المكونات المضافة.
- ثم نضيف الزبادي إلى البيض المخفوق بالفانيليا والسكر والزيت ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نحضر الوعاء أو الإناء النظيف الذي أحضرناه من قبل.
- وتوضع في الوعاء جميع المكونات الجافة وهي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر.
- بعد خلط تلك المكونات الجافة وإضافتها إلى باقي المكونات الأخرى في العجن، نقوم بتقليب المكونات بملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية.
- ثم نسكب المزيج في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزيت.
- ثم نضع صينية البيركس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي القاعدية في الفرن لمدة تتراوح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة، حتى تنضج القاعدية ويصبح لونها ذهبي.
- حالما تخرج صينية البسمة من الفرن نسقيها بالشربت.
- ثم نتركه ليبرد في الهواء الطلق ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم يتم تقطيعه إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
- يمكن تركها لليوم التالي حتى تصبح لذيذة ولذيذة أكثر.
- وللتزيين يمكن إضافة المكسرات على وجه صينية البسمة مثل قطع صغيرة من الفول السوداني أو الفستق المطحون أو البندق أو الجوز أو السمسم حسب تفضيلاتك من المكسرات.
- يمكن تقديم البسمة مع الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والبرقوق وقطع المانجو المجففة.
- يمكن أيضًا تقديمه مع الآيس كريم أو كريم شانتيلي أو كريم كراميل.
- يمكن أيضًا تقديمه مع مشروبات الكولا والعصائر المختلفة.
- هذه الأفكار ليست إلزامية، ويمكن استخدام أي طعام أو شراب آخر مع Basima.