تعتبر طريقة عمل شرائح اللحم المقلية على طريقة نجلاء الشرشابي من الأطباق المميزة من أشهى المأكولات الأوروبية والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في الطهي والتحضير، ومن أفضل الطرق التي قدمتها طريقة نجلاء المقلية الشرشابي ونفصله عنك بالخطوات والمكونات.
تعرف على طريقة عمل شرائح اللحم المقلية على طريقة نجلاء الشرشابي
تعرف على طريقة عمل شرائح اللحم المقلية على طريقة نجلاء الشرشابي
يوصف الطبق بأنه طبق جانبي لا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تقديمه مع طبق مكرونة بالصوص الأحمر، ونبدأ طريقة عمل شرائح اللحم المقلية، نجلاء الشرشابي، بالآتي مكونات
مكونات لعمل شرائح اللحم المقلية على طريقة نجلاء الشرشبي
- نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب دقيق أبيض ناعم.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- بيضتان.
- زيت للقلي.
- قطعة بصل مبشور.
- ماء البصل
قد تكون أيضا مهتما ب
طريقة عمل الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشبي
تحضير مكونات الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشبي
- نبدأ في تحضير طبق مسطح نضع فيه البقسماط الطري ونبدأ في تتبيله بالملح الناعم والفلفل الأسود ونقلبهما معًا جيدًا.
- نأتي إلى طبق آخر، نضع الدقيق الناعم فيه، ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونبدأ بتقليب جميع المكونات معًا.
- نحضر وعاءً كبيرًا، ونضع فيه البيض، ونتبل بالفلفل الأسود والملح، ونخفقهم معًا حتى يختلطوا جيدًا.
- نحضر وعاءً آخر، ونضع فيه ماء البصل، ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جميع المكونات معًا، ثم نضيف البهارات.
شاهد أيضا
صلصة البوفيه
- نحضر مطرقة المطبخ ونطرق البوفتيك ونقوم بعمل شقوق على الحرف وهذا يساهم في عدم كشط اللحم من الجوانب في عملية التسوية.
- نضع البوفيه في التتبيلة المعدة مسبقا، ونقلبه من جميع الجهات، حتى نتأكد من شربه من جميع الجهات، ثم نرفع البوفيه ونضعه في الدقيق، ثم نرفعه مرة أخرى حتى نضعها في البيض المخفوق ونقلبها جيداً.
- ضع البافتيك في فتات الخبز مرة أخرى، اقلبها على الجانبين، واضغط عليها بيدك حتى تلتصق بفتات الخبز جيدًا.
- نضع البوفيه في الثلاجة لبعض الوقت، حتى يتماسك التوابل جيدًا، وإذا أرادت ربة المنزل الاحتفاظ بجزء من البوفيه في الفريزر، وحفظه في ظرف.
شاهد أيضا
نقلي الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشابي وقدميها
نقلي الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشابي وقدميها
- نخرج البوفتيك من الثلاجة ونضع مقلاة على النار بزيت وفير للقلي ثم نضع البوفتيك فيه
- اقلي البوفتيك على جانب واحد حتى ينضج، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج اللحم على الجانبين ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- نقطع البقدونس الأخضر في طبق مسطح، ونرتب البوفتيك، وقدميه ساخناً مع المكرونة والحناء.
طريقة عمل الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشبي
طريقة عمل الستيك المقلي على طريقة نجلاء الشرشبي
طريقة عمل ستيك مقلية على طريقة نجلاء الشرشابي مقدمة من الشيف باللحم المفروم. ومن المعروف باسم شريحة لحم الكباب. يتميز بمذاقه الجيد، ومكوناته كالتالي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور
- 2 بيض
- خلطة الكفتة
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- دقيق.
- بقسماط طرية.
- زيت غزير للقلي والقلي.
طريقة عمل البوفتيك الكداب
- يُمزج البصل المبشور مع مزيج الكفتة ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف البيض ويُحرّك جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف القليل من الدقيق وفتات الخبز داخل الكفتة، ثم تخلط الكفتة جيداً حتى تتكون عجينة، ونضع كمية من الكفتة بين كيسين الثلاجة، ويتكون شكل الكفتة بتوزيعها بين الاثنين. أكياس.
- نضع البوفيتيك بالدقيق ثم نغمس البوفتيك في البيض ثم نضعه في فتات الخبز ثم يقلى البوفيتيك بالزيت الساخن حتى يقلى حتى يتحول إلى لون ذهبي ويكون يقدم مع البقدونس المفروم ناعما.