طريقة عمل الصلصة البيضاء الإيطالية تعتبر الصلصة البيضاء أو الصلصة البيضاء من الأطعمة السريعة والمفيدة للغاية والتي تعد مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الشهية، حيث يمكن وضع الصلصة البيضاء على أطعمة مثل المعكرونة والدجاج واللحوم المشوية وغيرها الكثير، ومن الجدير بالذكر أن الصلصة البيضاء سهلة التحضير والعمل، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد أو حتى المكونات.
تعرف علي
المكونات الخمسة للصلصة البيضاء الإيطالية
كيفية عمل الصلصة البيضاء الإيطالية باستخدام خمسة مكونات فقط
1- ملعقتان من السمن.
2- ملعقتان من الدقيق.
3- كوبين من الحليب الطازج.
4- كوبين من المرق.
5- المكون الخامس والأخير هو الملح والفلفل الأسود.
خطوات عمل الصلصة الايطالية البيضاء
طريقة عمل الصلصة البيضاء الإيطالية
1- في البداية نضع السمن على النار ونضيف إليه الطحين تدريجياً حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي.
2- ثم نرفع القدر عن النار ونضع كوبين من الحليب الطازج مع المرق ونقلب المكونات معا دون توقف حتى تتكتل الصلصة.
3- مع التحريك المستمر يوضع القدر على النار ويستمر التحريك لمدة خمس دقائق دون توقف.
4- واستمري في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك للصوص.
5- الخطوة الخامسة والأخيرة هي إزالة الخليط من على النار وتركه حتى يبرد ويصبح متماسكاً، وبعد ذلك يمكن استخدامه.
القيمة الغذائية للصوص الأبيض أو الصوص الأبيض
للصلصة البيضاء قيمة غذائية كبيرة جدًا ومفيدة لك ولعائلتك وكذلك لأطفالك. تحتوي الصلصة البيضاء على مكونات كالحليب والدقيق والسمن أي أنها ذات قيمة غذائية مهمة للأطفال والشباب بشكل عام. كما أنها لذيذة وتعطي طعمًا شهيًا للمعكرونة والأسماك بأنواعها. أنواع مختلفة من كرات اللحم والكفتة وغيرها من الأطعمة الشهية.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
طريقة عمل الصلصة البيضاء الإيطالية
مكونات هذه الوصفة بسيطة ومنطقية تمامًا، حيث سنحتاج فقط إلى خمسة صدور دجاج، منزوعة العظم ومقطعة إلى شرائح طويلة، بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً، ما يكفي من الفلفل الأسود المطحون والملح، 300 جرام من المعكرونة، كوبان من المبشور جبنة شيدر او موزاريلا و اربعة اكواب صوص ابيض.
أما بالنسبة لطريقة التحضير فهي بسيطة للغاية، حيث لا يتوجب عليك سوى
1- في البداية نقوم بتسخين الزيت ونضيف الدجاج إليه ونقلبه على النار على نار متوسطة حتى يتحول لون الدجاج إلى البني، ثم نضيف الفلفل الأسود المطحون والملح.
2- نملأ القدر بالماء المغلي ونرشه بالملح ونضع المعكرونة فيه ونتركه على نار هادئة حتى يغلي ويفضل تركه على النار لمدة عشرين دقيقة فقط او حتى ينضج ويصبح ناعمًا إلى حد ما، مهما كان الوقت الذي ستحتاجه.
3- نقوم بتصفية المعكرونة من الماء ونضع نصفها في صينية بايركس ثم نضع طبقة من الدجاج وقليل من الصلصة البيضاء وطبقة مكرونة ثم الدجاج وفي النهاية نضع طبقة أخرى من المكرونة ونسكب باقي الصلصة على الصينية ونضعها في الصينية ووزعيها جيداً ثم نرش الجبن على الوجه ونقليها في الفرن.
هذه، عزيزي القارئ، كانت طريقة عمل الصلصة الإيطالية البيضاء. آمل حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربته ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك.