تعتبر طريقة صنع العدس بالشعيرية وجبة شهية، يبتكر فيها الكثير منا، حيث يعد العدس من البقوليات الهامة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية، ويتميز بمذاقه الجميل الذي يجعل معظم المنازل واحدة من قائمة الأطعمة المعتادة، ومن أهم الأسباب أيضًا جعلها وجبة تطبخ كثيرًا، فهي سريعة التحضير والتحضير وقليلة التكلفة، وسنتعرف في هذا الموضوع على كيفية صنع العدس بها الشعرية بالتفصيل.
تعرفني أيضًا
كيفية صنع العدس بالنودلز
كيفية صنع العدس بالنودلز
طريقة عمل العدس بالشعيرية هي أسهل وأبسط طريقة. سمي هذا الطبق بالآكل أو طعام الفقراء، لأنه طبق اقتصادي للغاية، وهو ليس غالي الثمن على الإطلاق، ولكل منا طريقة خاصة في طهيه، ولكن طريقة صنع العدس بالشعيرية في هذا الأمر من أفضل وأسهل طريقة.
طريقة عمل العدس بالنودلز .. المقادير
طريقة عمل العدس بالنودلز .. المقادير
- أحضر 400 جرام من العدس المغسول (2 كوب).
- مقدار 100 جرام من النودلز المبروشة (نصف كوب).
- أحضر ورقة واحدة من الغار.
- كمية بصلة متوسطة الحجم.
- أحضر جزرة متوسطة الحجم.
- أحضر 100 جرام من الكرات (نصف كوب).
- 30 جرام زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان).
- عدد حبة الجوز مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أحضر 10 جرام من إكليل الجبل المجفف (ملعقة صغيرة).
- أحضر سبعة أكواب متوسطة الحجم من مرق الخضار.
- 30 جرام من الملح الأبيض الناعم (ملعقتان كبيرتان).
- ثلاث فصوص ثوم.
- 3 جرامات من الفلفل الأسود الناعم (ربع ملعقة صغيرة).
طريقة عمل العدس بالنودلز .. طريقة التحضير
طريقة عمل العدس بالنودلز .. طريقة التحضير
يجب اتباع طريقة التحضير من أجل الحصول على القوام المرغوب والطعم اللذيذ، ومن أجل التعرف على طريقة صنع العدس بالشعيرية اتبع الآتي
- يتم غسل كمية العدس.
- يُفرم ثلث كوب من الكرات ويُفرم جيدًا بعد غسلها وتنظيفها جيدًا، ثم توضع جانبًا.
- يفرم البصل ناعماً أو مبشور.
- اغسل الجزر، ثم قشره وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، أو ابشره حسب الرغبة.
- نقطع ثلاث فصوص من الثوم ناعما.
- نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضع كمية الزيت النباتي.
- نضيف البصل المفروم ناعماً وكمية الكرات المقطعة وكمية الجزر المفروم وحبة الغار ونقلب بملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.
- نضيف إلى المزيج مقدار ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، فهي تزيد من نكهة الطبق، ثم تضاف كمية الفلفل الأسود الناعم، وكمية الملح الناعم، وكمية الثوم المفروم ناعماً، ثم يقلب المزيج جيداً.
- تضاف كمية العدس المغسول، وتضاف إليها كمية مرق الخضار، وتقلب مرة أخرى، ثم يُغطى الوعاء.
- تترك المكونات تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- تقلى المعكرونة في مقلاة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي النودلز المحمصة إلى الخليط، بعد مرور نصف ساعة، حركي الخليط جيداً، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- يوضع الخليط في خلاط كهربائي ويخلط جيداً.
- ضعي المزيج الطري في وعاء نظيف آخر وضعيه على النار حتى يغلي.
- تقدم مع خبز محمص.
في هذا الموضوع تعلمنا كيفية صنع العدس بالنودلز بأسهل وأجمل طريقة. إذا كان لديك أي طريقة أخرى لصنعها، فلا تتردد في مشاركتها معنا، كما نقول دائمًا، الطبخ فن ولمسة خاصة لكل شخص وليس علمًا ثابتًا.