طريقة عمل مايونيز بالثوم
طريقة عمل مايونيز الثوم في المنزل بطرق سهلة وبسيطة وخطوات، مع العديد من الطرق لعمل المايونيز، وفوائد المايونيز العديدة للشعر، وعدد من الوصفات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز، والتي سنتعرف عليها في مقالتنا عبر.
طريقة عمل مايونيز بالثوم
المايونيز هو أحد أشهر أنواع الصلصات البيضاء، حيث يمكنك تقديمه جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق الشهية. طريقة عمل المايونيز بالثوم كالتالي
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح والسكر.
كيف تستعد
- أولاً، ضعي البيضة في وعاء واخفقيها جيدًا.
- ثم نضيف الثوم ونخلطهم معا.
- أضف الملح والسكر وعصير الليمون واخلط جميع المكونات.
- نضع الزيت ولكن بالتدريج مع التحريك باستمرار.
- نتوقف عن دهن الزيت عندما نحصل على قوام كثيف.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- قليل من الملح.
طريقة
- أحضر كوبًا من الماء الفاتر، وقم بإذابة الحليب المجفف فيه، ثم ضعه في الخلاط الكهربائي.
- يضاف الثوم ويخلط جيدا في الخلاط.
- قم بإذابة النشا في الماء البارد، ثم ضعه على النار حتى يتحول إلى قوام كثيف.
- أضف النشا والحليب والثوم إلى الخلاط واخلط جميع المكونات معًا.
- ضعي الزيت تدريجيًا حتى يتم الحصول على القوام الصحيح.
- ثم أضيفي خل التفاح والملح، واخلطي جميع المكونات للحصول على المايونيز المثالي.
طريقة عمل المايونيز السوري
المكونات
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- في البداية، أضيفي الماء والنشا وقلبيهما معًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضعي القدر على النار حتى يتحول إلى قوام كثيف.
- بعد تقشير الثوم وهرسه، نضعه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الملح والزيت إليه ونخلطهما في الخلاط الكهربائي.
- نضعها في وعاء ونضيف إليها مزيج النشا ولكن بالتدريج مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف إليها عصير الليمون ونخلط، ثم نترك هذا الوعاء جانباً حتى يبرد.
- ضعي المايونيز عليها واخلطي جميع المكونات معًا.
- قدمي المايونيز على الأطباق الجانبية، ويمكن تقديمه مع الدجاج المشوي أو المقلي.
طريقة عمل صلصة المايونيز
بعد الحديث عن كيفية عمل مايونيز بالثوم، إليك كيفية صنعه بدون ثوم
المكونات
- 2 صفار بيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة خردل.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة أو الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه صفار البيض والخل والليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم على سرعة متوسطة.
- خففي السرعة إلى سرعة الضوء، أضيفي الخردل، ثم أضيفي الزيت، لكن بالتدريج.
- عندما يطفو الزيت على الوجه، تشير هذه العلامة إلى تشبع المايونيز به، وهنا توقف عن إضافة المزيد من الزيت.
- يمكنك تعديل نكهة المايونيز عن طريق إضافة الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
- يوضع المايونيز في مرطبان محكم الغلق، أو يمكنك وضعه في طبق زجاجي وتغطيته بالنايلون. يوضع المايونيز في الثلاجة، ويقدم بارداً إلى جانب الأطباق الرئيسية، أو يضاف إلى السندويشات مثل الشاورما أو البطاطس.
طريقة عمل صلصة الرانش بالمايونيز
يمكنك استخدام المايونيز لعمل صلصة الرانش اللذيذة على النحو التالي
المكونات
- نصف كوب من كل منها مايونيز، حليب سائل، كريمة حامضة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البقدونس المجفف والزعتر والبصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
طريقة الإعداد
- نحضر وعاءًا، ونضع فيه جميع المكونات، ثم نخلطها معًا جيدًا، حتى نحصل على صلصة متجانسة وناعمة، وإذا كان القوام كثيفًا، يضاف إليه الحليب حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- توضع هذه الصلصة في برطمان محكم الغلق، أو توضع في وعاء وتغطى بالنايلون، ثم توضع هذه الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تقدم الصلصة مع الطعام أو توضع في السندويشات.
في الختام تحدثت عن طريقة عمل المايونيز بالثوم وطرق ووصفات عديدة يمكن من خلالها تحضير المايونيز، بالإضافة إلى فوائده للشعر، والعديد من الخلطات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز.