طريقة عمل الكيك الاسفنجي الجاهز. تعتمد بعض أنواع الحلويات، مثل التارت، كليًا على كعكة إسفنجية محضرة باستخدام الدقيق الإسفنجي، وغالبًا ما لا يتوفر هذا الطحين في المحلات ومحلات العطور الشعبية. صنع كعكة إسفنجية جاهزة من المنزل بتكلفة اقتصادية للغاية وبطريقة سهلة إلى حد ما.
تعرف علي
طريقة عمل كعكة إسفنجية جاهزة
طريقة عمل كعكة إسفنجية جاهزة
بادئ ذي بدء، نخلط النشا مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والدقيق العادي. تعمل البيكنج بودر وصودا الخبز على إكساب الكيك قوامًا إسفنجيًا هشًا يعمل النشا على تثبيته كعنصر استقرار عند تسوية الكيك لاحقًا، ويجب تقدير جميع المكونات بكوب واحد لضمان تحضيرها. الكعكة. الكعكة صلبة وصحيحة.
مكونات لصنع دقيق الاسفنج في المنزل
طريقة عمل كعكة إسفنجية جاهزة
- يتم وضع كوب نشاء لكل كيلو دقيق، وكل كيلو دقيق يعادل ما يقرب من أربعة أكواب
- أضف إليهم ملعقة كبيرة من صودا الخبز وأخرى من مسحوق الخبز
- في السوائل التي تُعجن فيها الكعكة، يُضاف الخل. سيجعل الخل الكيك هشًا ومرتفعًا، مع زيادة خفقه مع باقي المكونات، وهو بالضبط ما يضمن تحضير كعكة إسفنجية مقرمشة بدون طحين إسفنجي.
- من الضروري وضع الكثير من البيض مع الكعكة الإسفنجية، حيث أن خفقها المستمر سيزيد من هشاشة الكيك وارتفاعها، سواء تم فصل البياض عن صفار البيض أو خفق البيضة بأكملها. في الواقع، لن يحدث هذا فرقًا كبيرًا.
- سيضمن الخفق المستمر والطويل لمكونات الدقيق العادي والمكونات المذكورة أعلاه نجاح الكيك دون الحاجة إلى الدقيق الإسفنجي الجاهز والمكلف. لذلك من الضروري الحرص على خفق هذه المكونات لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
قد تكون مهتمًا
طريقة عمل كعكة إسفنجية دون الحاجة إلى إسفنجة
طريقة عمل كعكة إسفنجية دون الحاجة إلى إسفنجة
يمكن صنع الكيك الإسفنجي دون الحاجة إلى الدقيق الإسفنجي من الألف إلى الياء، وهذا بطريقة سهلة للغاية وبمكونات بسيطة للغاية تقتصر على
مكونات لصنع كعكة إسفنجية دون الحاجة إلى إسفنجة
- كوبين دقيق ونصف كوب نشاء
- كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- نصف كوب ماء
- خمس بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
خطوات عمل كعكة إسفنجية دون الحاجة إلى إسفنجة
- في البداية، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا جيدًا
- نقوم أيضًا بخلط جميع المكونات السائلة معًا جيدًا ونضيف المكونات الجافة
- يتم خفقها معًا لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يصبح لون الخليط أبيض، وحتى عندما يصبح أبيض، يستمر الخفق لبعض الوقت.
- ضعي خليط الكيك في وعاء أو صينية كبيرة لإفساح المجال لتمدد الكيك عند التسوية
- ثم نضع الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة بشكل عام مهما طال الوقت
قد تكون مهتمًا
هذه، عزيزي القارئ، كانت طريقة صنع كعكة إسفنجية جاهزة. أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربتها وتشارك إبداعك معنا وتفعل ما يمكنك تقديمه في مجال الحلويات بأنواعها.