تعتبر الشوكولاتة من ألذ الأطعمة على الإطلاق ويكاد يكون من المستحيل أن تجد شخصًا واحدًا على كوكب الأرض يكرهها سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إضافة أنواع مختلفة من المحليات إلى الشوكولاتة مثل السكر أو الحليب، والشوكولاتة النيئة في الغالب تؤكل دون أي مواد تحلية أو تدخل في أي وصفات. في حالته الطبيعية الطبيعية، فهو لذيذ جدا.
المكونات اللازمة لوصفة صلصة الشيكولاتة الخام للشيف حسن
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة النيئة بواسطة الشيف حسن
1- ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2- ملعقتان صغيرتان من كريمة الخفق الثقيلة، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن الاستغناء عن هذا المكوّن بملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب.
خطوات صنع صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة الخام من الشيف حسن
1- في البداية توضع ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق الثقيلة في وعاء مناسب، وكما ذكرنا سابقاً يمكن الاستغناء عن كريمة الخفق الثقيلة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب.
2- ثم يتم وضع الوعاء في الميكروويف وتشغيله على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة ثلاثين دقيقة.
3- أخرجي الوعاء من الميكروويف وقلبي الشوكولاتة بملعقة حتى تذوب تمامًا ويصبح قوامها ناعمًا ومتجانسًا.
4- وأخيراً يتم تزيين كرة الآيس كريم بصلصة الشوكولاتة المحضرة في الميكروويف.
فوائد واستخدامات الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة الخام
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة النيئة بواسطة الشيف حسن
1- تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة من مادة البوليفينول وهي مادة تنتمي إلى مجموعة مضادات الأكسدة، كما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة من المواد العضوية القابلة للذوبان في الماء.
قد تكون مهتمًا بـ
2- حماية الخلايا من الأكسدة المبكرة والمساعدة في الحصول على بشرة أكثر نضارة وشباباً.
3- تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على نسبة من الفلافون وهي مادة تحمي البشرة من حروق الشمس والأشعة فوق البنفسجية. والجدير بالذكر أن تناول الكاكاو لمدة اثني عشر أسبوعًا يساعد في تقليل الوزن وفقدان الرطوبة في البشرة بنسبة 25٪.
4- شرب الكاكاو بالشوكولاتة الداكنة بشكل يومي يساعد في الحصول على بشرة رطبة وناعمة، والكاكاو الداكن غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تنعيم البشرة.
5- يساعد النحاس والحديد والزنك الموجودان في الشوكولاتة الداكنة على تعزيز نمو الشعر وتجديد الخلايا وزيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس مما يساعد على الحصول على شعر صحي.
6- علاج مشاكل تساقط الشعر وفروة الرأس.
تعرف علي
7- تعمل الشوكولاتة الداكنة أيضًا كمنشط جنسي ممتاز وتعزز الرغبة الجنسية والمتعة بين الزوجين وتمنح الشخص طاقة جنسية كبيرة.
8- تنظيم التوازن الهرموني عن طريق زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ.
عزيزي القارئ، هذه وصفة الشيف حسن بصلصة الشوكولاتة الخام. وأنا آمل حقا كنت ترغب في ذلك.