تستخدم طريقة صنع صوص الفراولة بصلصة الجيلي الفراولة في تحضير العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار. ولعل أبرز وأشهر هذه الأطباق هو تشيز كيك الفراولة، تارت الفراولة، كعكة الفراولة وغيرها.
مكونات لصنع صلصة الفراولة جيلي
طريقة عمل صلصة جيلي الفراولة
- كوبين من الفراولة الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من جيلي بنكهة الفراولة.
- كوب سكر أبيض.
- كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
تعرف علي
خطوات عمل صلصة جيلي الفراولة
طريقة عمل صلصة جيلي الفراولة
- في البداية، تُغسل الفراولة جيدًا للتخلص من الأوساخ العالقة بها، ثم توضع في مصفاة من أجل ترشيحها من الماء وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتركها جانبًا.
- ثم توضع الفراولة والهلام والماء والسكر الأبيض في قدر مناسب وعلى نار خفيفة، حرك المكونات جيداً وقلّبها باستخدام الملعقة الخشبية حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ويذوب السكر تمامًا.
- اتركي المزيج على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون الطازج والفانيليا واستمري في التقليب والتقليب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اتركي الخليط على النار قرابة ربع ساعة أو حتى يصبح قوامه كثيفاً وسميكاً مهما كان الوقت المطلوب، وبالتأكيد من الضروري مراعاة التقليب المستمر حتى يصل إلى هذه المرحلة.
- في النهاية يُرفع المزيج عن النار ويُترك الصلصة جانبًا حتى تبرد قليلًا وتكون جاهزة للاستخدام.
قد تكون مهتمًا
طريقة عمل صلصة جيلاتين الفراولة
مكونات هذه الوصفة بسيطة للغاية، حيث سنحتاج فقط كيلو فراولة وملعقة مسحوق ونصف كيلو سكر وعلبة جيلي بنكهة الفراولة ونصف كوب زيت نباتي ونصف كوب ماء .
- نضع مسحوق الجيلاتين مع القليل من الماء في كوب صغير ونقلب جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً، ثم نتركه جانباً.
- ثم يوضع السكر الأبيض والماء والزيت والهلام في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
- يضاف خليط الجيلاتين إلى خليط الزيت وتخلط المكونات معًا مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
- يتم غسل الفراولة للتخلص من الأتربة العالقة بها وتقطيعها ووضعها في وعاء الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس وسلس قدر الإمكان.
- يُسكب الخليط في قدر مناسب ويوضع على نار خفيفة مع مراعاة التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخليط بالقدر، ثم يترك القدر على النار حتى نحصل على خليط سميك ومتجانس مهما كان. الوقت الذي سيستغرقه، يجب أن نتحلى بالصبر والانتظار.
في النهاية تُرفع الصلصة عن النار وتُترك جانبًا حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم توضع في برطمان محكم الغلق وتوضع في الثلاجة لتبرد قليلاً، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن حفظها في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ويتم إخراجها عند الحاجة.
هذا، عزيزي القارئ، كان كيفية صنع صلصة الفراولة بالهلام. أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربته ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك.