عادات وتقاليد إيطاليا في الأكل نقدمها لكم بالتفصيل في هذا المقال مع كافة المعلومات عن إيطاليا.
ايطاليا
وهي دولة تقع جزئيًا في جنوب أوروبا في شبه الجزيرة الإيطالية وأيضًا على أكبر جزيرتين في البحر الأبيض المتوسط صقلية وسردينيا. تشترك إيطاليا في الحدود الشمالية لجبال الألب مع فرنسا وسويسرا والنمسا وسلوفينيا. بينما يوجد داخل الأراضي الإيطالية دولتان مستقلتان، جيب سان مارينو ومدينة الفاتيكان، وجيب كامبيوني ديتاليا في سويسرا. تغطي الأراضي الإيطالية مساحة 301،338 كيلومتر مربع وتتأثر بمناخ موسمي معتدل. يبلغ عدد سكانها 60،483،973 مليون نسمة، وهي سادس دولة من حيث عدد السكان في أوروبا وهي الدولة رقم 23 من حيث عدد السكان في العالم.
العادات والتقاليد في ايطاليا
لدى إيطاليا مدونة سلوك مماثلة لنظيراتها الأوروبية. يعد الانفتاح والثقة وتقديم الذات بشكل جيد والظهور الأنيق عند مقابلة أشخاص جدد أمرًا ضروريًا لترك انطباع جيد. يُعرف باللغة الإيطالية باسم “لا بيلا فيجورا” أو “حسن المظهر”
آداب الأكل في إيطاليا
الإفطار في إيطاليا
يعتبر الكابتشينو وخبز البريوش من العناصر الرئيسية على مائدة الإفطار الإيطالية، وحتى سلسلة ماكدونالدز هناك تقدم الكابتشينو مع وجبة الإفطار فقط.
تسلسل العناصر للغداء والعشاء
في إيطاليا، يتم تقديم المواد الغذائية بترتيب معين يجب اتباعه، حيث يتم تقديم الوجبة بالتسلسل التالي
-المقبلات
-معكرونة
لحم أو سمك بالخضار وسلطة
-جبنه
-الفاكهة
حلويات وقهوة
آداب الغداء والعشاء
في إيطاليا، لا تُقدم الزبدة للدهن على الخبز.
يمكن غمس الخبز في الزيت أثناء الوجبة، لكن لا ينبغي تناول الخبز المغمور بالزيت كفاتح للشهية حتى لا تشعر بالنمو الزائد، مما يقلل من استمتاعك بالطعام.
يجب ألا تأكل الخبز مع المعكرونة بأي حال من الأحوال، ولكن يمكن تقديم الخبز بعد الانتهاء من تناول المعكرونة لأكل الصلصة المتبقية في الطبق.
اشرب المياه المعدنية أو العصير مع الوجبات فقط، ولا تتناول الصودا أثناء الغداء إلا إذا كنت تتناول البيتزا.
الوجبات الرئيسية الإيطالية التقليدية متعددة الأصناف، حيث تفضل المطاعم تقديم أول طبق رئيسي ثم طبق رئيسي ثاني يحتوي على كميات أقل من الوجبات الرئيسية ذات الطبق الواحد. حيث يتم تقديم الأرز أو المعكرونة أولاً، ثم طبق اللحم أو السمك، ثم الفاكهة، فهي تعتبر وجبة صحية مليئة بالسعرات الحرارية أقل من نظيرتها في بعض الدول الأخرى مثل الولايات المتحدة.
عادة، لا يتم تقديم الجبن المبشور مع الأطعمة التي تحتوي على الأسماك، ولكن هذه القاعدة تلاشت مع الوقت، لكن البعض لا يزال يصر عليها.
يمكن تناول القهوة مع الحلويات أو الفاكهة، لكن لا يمكن تناولها مع الوجبة الرئيسية. أما القهوة التي تحتوي على الحليب مثل الكابتشينو فهي تؤخذ على الفطور والإسبريسو بعد الغداء والعشاء.
أشهر العادات والتقاليد الإيطالية في الطعام
إفطار
تبدأ الوجبات الإيطالية، مثل باقي دول العالم، كما هو الحال في دول العالم الأخرى، بوجبة الإفطار، وهي بسيطة مثل الغداء والعشاء، ويتم تناول القهوة بكثرة، خاصة في الساعة 1000 صباحًا وفي منتصف الليل. نهاية الوجبات. في عطلة نهاية الأسبوع، يتم تحضير وجبات الطعام، وعادة ما تتكون من المقبلات (الخضار المتبلة، المأكولات البحرية)، أو البريمو (طبق المعكرونة أو الأرز)، وكذلك الطبق الثاني (اللحم أو السمك).
وجبة منتصف النهار
في منتصف النهار، يأكل الإيطاليون وجبة خفيفة تسمى ميريندا، ويكون الوقت حوالي الساعة 15.00 إلى 16.30 / 17.00، عادة بعد المدرسة أو بعد الظهر، وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة التي يتم تناولها خلال هذه الوجبة، وقد يكون تتكون من مشروب حليب ساخن مع الخبز والعسل أو المربى وكذلك الزبادي والآيس كريم وسلطة الفواكه والمكسرات والفستق والبسكويت والكعك والكعك والحلويات.
وجبة عشاء
أما بالنسبة للعشاء المعروف باسم “سينا”، فعادة ما يكون تقليديًا كوجبة خفيفة في إيطاليا، وغالبًا ما يأكله الإيطاليون في الخارج بين مطاعم البيتزا والمعكرونة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، فإنهم يعتمدون على الحساء أو المرق أو السلطة أو اللحوم الباردة أو المعكرونة أو بقايا الطعام. طعام من وقت الغداء
آداب المائدة في إيطاليا
* يبقى الضيف واقفًا حتى تقوم بدعوته للجلوس حيث قد يعرض عليه مقعد معين.
* يجب أن تحذو حذو المضيفة، تجلس على الطاولة أولاً، تبدأ بتناول الطعام أولاً، ثم تنتظر حتى تصل إلى نهاية الوجبة.
* يعطي المضيف النخب الأول.
* يجب أن يعطي ضيف الشرف نخبًا للوجبة اللاحقة.
* قد تقدم النساء نخبًا.
* لا تضع يديك على حجرك أثناء الوجبة، ومع ذلك، لا تضع مرفقيك على الطاولة أيضًا.
* من المقبول ترك كمية قليلة من الطعام في طبقك.
* إذا كنت لا تريد المزيد من النبيذ، يجب أن تترك نبيذك ممتلئًا تقريبًا.