علاج التسمم الغذائي، الوقاية من التسمم الغذائي، علاج التسمم الغذائي في المستشفى، علاج التسمم الغذائي للحوامل، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.
علاج التسمم الغذائي
-زنجبيل
إذا كنت تعانين من أي مشاكل في الجهاز الهضمي، فالزنجبيل دائمًا هو أفضل علاج منزلي لك، كل ما عليك فعله هو إضافة بضع قطرات من عصير الزنجبيل مع ملعقة كبيرة من العسل وتناوله لتقليل آلام المعدة.
– أوراق الريحان
أوراق الريحان علاج ممتاز للحلق وكذلك مشاكل المعدة. تحتاج إلى عصر بعض أوراق الريحان وإضافتها إلى ملعقة كبيرة من العسل.
-عصير ليمون
من أشهر العلاجات المنزلية لمكافحة الآثار الضارة للبكتيريا هو عصير الليمون، الذي له خصائص حمضية يمكن أن تقتل البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.
بذور الكمون
يمكنك استخدام بذور الكمون في حساءك أو حتى غلي بذور الكمون في الماء الساخن وشربها لتقليل التهاب المعدة. كما أنه يساعد في التئام تقلصات المعدة.
-الموز
الموز مصدر غني للبوتاسيوم ويقلل من التهاب المعدة وكذلك يقلل من آثار التسمم الغذائي. يمكنك هرس القليل من الموز والتفاح لمحاربة التسمم الغذائي.
– أوراق النعناع
أوراق النعناع لها الكثير من الخصائص العلاجية، وهي من أفضل العلاجات المنزلية للتسمم الغذائي وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تقلصات خفيفة في المعدة، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير النعناع المستخرج من أوراق النعناع إلى كوب الشاي الخاص بك.
علاج التسمم الغذائي بالمستشفى
– في البداية يتم عمل غسيل للمعدة للتخلص من بقايا الطعام في المعدة وتقليل امتصاص الجسم لها.
ثم يعطي الطبيب المصاب محاليل مع عصائر ومشروبات ساخنة وسوائل لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم نتيجة تعرض المريض للقيء والإسهال.
إذا كانت الحالة تعاني من الجفاف الشديد، يقدم الطبيب الحلول ويضيف لها مجموعة من الفيتامينات التي تساعد الجسم على مقاومة المرض وتزوده بالطاقة اللازمة.
إذا كان المريض يعاني من ارتفاع في درجة حرارة الجسم. في هذه الحالة يصف له الطبيب بعض الأدوية التي تقلل درجة حرارة الجسم وتوضع داخل المحاليل.
مع العلم أن الطبيب قد يصف بعض المضادات الحيوية إذا دعت الحالة إلى القضاء على البكتيريا الناتجة عن الطعام الملوث.
علاج التسمم الغذائي للحامل
يجب مراجعة الطبيب فور ظهور أي من أعراض التسمم الغذائي ليصف العلاج المناسب للحمل.
خذ قسطًا كافيًا من الراحة واستبدل الجسم بالسوائل عن طريق تناول كميات كبيرة من الماء.
الأكل التدريجي.
تناول القليل من الأطعمة التي يسهل هضمها.
تجنب تناول أدوية الإسهال لأنها تمنع الجسم في بعض الأحيان من التخلص من البكتيريا والجراثيم التي أدت إلى مشكلة التسمم الغذائي.
تناول الأطعمة التي تساعد على التخلص من التسمم الغذائي، مثل خل التفاح والليمون والموز والريحان والكمون والزنجبيل والعسل والثوم لما لها من دور فعال في محاربة أعراض التسمم الغذائي، وذلك لاحتوائها على مضادات فيروسات قوية، وتساعد البكتيريا والفطريات في التخلص من الآثار الجانبية للتسمم الغذائي.
الوقاية من التسمم الغذائي
النظافة الشخصية للموظفين
نظف الأيدي وقص الأظافر.
ارتداء قفازات.
اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع الطعام غير المطبوخ.
نظافة الملابس.
سلامة العمال من المرض أو الإصابة
نظافة موقع تحضير الطعام
أغلق جميع الفتحات التي تؤوي القوارض والحشرات
وضع شبكة سلكية ناعمة على النوافذ لمنع دخول الحشرات.
نظافة سقف وأرضية وجدران المطبخ.
– مراوح تهوية.
توافر مغاسل اليد وأدوات المطبخ.
توفير نظام صرف صحي جيد.
توفير أوعية النظافة والتأكد من تغطيتها.
توفير أسطح تقطيع مختلفة لكل قطعة.
توفير ثلاجات ومجمدات لحفظ الطعام.
دائما تنظيف معدات المطبخ
لا تضع الطعام بجوار صندوق الفضلات، مع الحرص على التخلص من القمامة بشكل يومي.
افصل الأطعمة المطبوخة عن الأطعمة النيئة، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك.
عدم ترك الطعام في الهواء بعد طهيه دون تغطيته، مع ضرورة إبقائه في الثلاجة بعد طهيه لمدة ساعتين على الأكثر.
تأكد من نظافة المواد المستخدمة في طهي الطعام والأدوات المستخدمة في عملية الطهي مثل الملاعق والسكاكين والأوعية.