كاممبرت هي جبنة فرنسية لذيذة تحتوي على قشرة بيضاء رقيقة من الخارج وقوام زبداني ناعم من الداخل. إذا لم تكن قد جربته من قبل، فاستمتع به بتحضير بسيط عن طريق تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم تناوله مع المربى المفضل لديك والخبز أو رقائق البطاطس المقرمشة. يمكنك أيضًا أن تأكل كاممبرت مُسخنًا في الفرن أو على الشواية، أو حاول إضافته إلى بعض وصفاتك المفضلة.
خطوات
أكل كاممبرت غير مطبوخ
1 دع الجبن يجلس على الرخام حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. طعم الكاممبير أفضل في درجة حرارة الغرفة من تناوله مباشرة من الثلاجة. أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من تناوله حتى يكون لديه وقت للتسخين. X موارد البحث
2 قطع الجبن إلى شرائح. نقطعها إلى شرائح كبيرة تشبه شرائح البيتزا. من الأسهل قطع المنتصف بسكين جبن حاد. X موارد البحث
- تحتوي سكاكين الجبن على ثقوب في النصل حتى لا يلتصق الجبن بها، لكن أي سكين حاد سيفي بالغرض إذا لم يكن لديك واحدًا.
3 تذوق القشرة لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك. قشرة الكممبير صالحة للأكل، لكن النكهة قوية بعض الشيء بالنسبة للبعض. الأمر متروك لك فيما إذا كنت تحب تناول الجبن مع القشرة أم لا، لذا جربها. X موارد البحث
- جرب شريحة مع القشرة وشريحة بدونها.
- إذا كنت لا تحب القشرة، ما عليك سوى تقشيرها وتناول الجبن من الداخل.
4 استمتع بالكاممبرت مع البطاطس المقرمشة أو الخبز والمربى أو العسل. قطعي الجبن إلى شرائح واستخدمي السكين لتوزيعه على رقائق البطاطس المقرمشة أو شريحة من الخبز الفرنسي. تناوله كما هو، أو أضف القليل من العسل أو المربى فوقه. X موارد البحث
- جرب أي مربى أو فواكه محفوظة تستمتع بها، مثل التوت أو الكرز أو التين أو المشمش.
- يمكنك أيضًا إضافة شريحة من الخوخ الطازج أو الكمثرى أو التفاح بدلاً من المربى.
5 تناول الجبن خلال يومين من تقشيرها. على الرغم من أن الكاممبير آمن للأكل بعد هذا الوقت، إلا أن نكهته ستبدأ في التدهور بعد قطع القشرة. تعمل القشرة كحاجز وقائي للجبن وتحافظ على مذاقها لذيذًا وطازجًا. X موارد البحث
- قبل تقطيع القشرة، عادة ما يتم حفظ الكاممبر لمدة أسبوع إلى أسبوعين في الثلاجة و 6 أشهر أو أكثر في الفريزر. X موارد البحث
تجربة كاممبرت بعد تسخينه
1 اخبز الجبن في صندوقه الخشبي للحصول على طريقة سهلة لإبقائه دافئًا. أخرج الجبن من العبوة وأزل أي غلاف. ضع الجبن مرة أخرى في قاع الصندوق، ثم ضع الصندوق على صينية خبز بدون غطاء. سخني الجبن في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 205 درجة مئوية. بعد 10 دقائق؛ تأكد من ذوبان الجبن قبل إخراجها من الفرن. X موارد البحث
- جرب غمس الخبز المحمص في الجبن لتناول وجبة خفيفة لذيذة.
2 قم بإذابة الكاممبرت فوق الفحم إذا كنت ستشوي. إذا كنت تقوم بتسخين الشواية لتناول طعام الغداء، فقم بإعداد الكاممبرت فوق الفحم لتناول مقبلات أو حلوى. لف الكامبيرت بإحكام بورق القصدير، ثم ضعه على الفحم الساخن لمدة 20-30 دقيقة. استخدم الملقط لإزالته، ثم أعد وضعه في الدرج الخشبي الأصلي الذي جاء فيه. X مصدر بحث
- يمكنك تسخين خبز الثوم الطازج بورق الألمنيوم كمرافق للجبن.
3 قم بإذابة كاممبرت ملفوفًا في شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة للحصول على وجبة لذيذة بمفردها. قم بتغطية الكممبير بعدة شرائح من شرائح لحم الخنزير المقدد، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب بعدة طبقات من لحم الخنزير المقدد. سخني مقلاة بالقليل من الزبدة أو زيت الزيتون، ثم ضعي الكممبير في المقلاة، واشوي وجهي اللحم والجبن. X موارد البحث
- بمجرد وضع الجبن في المقلاة لبضع دقائق وتقلبه على الجانبين، يصبح ذائباً ولذيذًا من الداخل.
- قدمي الجبن مع الخبز أو البطاطس المقرمشة.
أضف الكممبير إلى وصفات مختلفة
1 شريحة كاممبرت للسلطة. جرب مزيجًا من السلطة من الخضروات الحارة مثل الجرجير مع شرائح الكممبير ؛ بعد ذلك، قطّعي القليل من شرائح التفاح أو الكمثرى، ورشيها بحفنة صغيرة من الجوز أو الجوز. يمكنك أيضًا إضافة بعض شرائح البصل لإضفاء لمسة نهائية لذيذة. X موارد البحث
- للتوابل، أضيفي صلصة خل بسيطة أو حتى خردل بالعسل.
2 قم بإذابة كاممبرت في وصفاتك المفضلة الغنية بالكربوهيدرات. استخدم الكاممبرت كبديل للقشدة أو الحليب. على سبيل المثال، قم بإذابه في أطباق المعكرونة، بما في ذلك المعكرونة والجبن، أو المعكرونة البسيطة بالفطر والجبن. يمكنك أيضًا استخدامه على البطاطس المهروسة ؛ ما عليك سوى إضافة الكممبير وهو في درجة حرارة الغرفة قبل هرسه في البطاطس. X موارد البحث
- بالنسبة لهذه الأطباق، من الأفضل قطع القشرة واستخدام الجزء الداخلي فقط من الجبن، لتتناسب مع قوام الصلصة.
3 اصنع سندويش بانيني أو سندويتش جبن مشوي. ادهني الجزء الخارجي لشريحتين من الخبز بالزبدة، وضعي إحدى شرائح الخبز، مدهونة بالزبدة، في مقلاة دافئة أو صانعة البانيني. أضيفي قطع الكاممبرت فوق الخبز ثم افردوا أو انشروا بعض المربى في الأعلى. ضع قطعة الخبز الأخرى في الأعلى، ثم اقلب الشطيرة لتسخينها على كلا الجانبين. X موارد البحث
- إذا كنت تستخدم مكبس بانيني، فما عليك سوى الضغط على الجزء العلوي لإزالته بعد الانتهاء من تجميع طبقات الساندويتش.
4 جرب القلي العميق للكامبير. نقطع الكاممبرت إلى شرائح كبيرة، ونغمسها في الدقيق الممزوج بالملح ورشة زعتر مجفف، ثم اغمس الجبن في بيضة مخفوقة جيدًا، ثم في فتات الخبز. نضع الجبن في 5 إلى 7 سم من الزيت الساخن ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. X موارد البحث
- جرب تقديم هذا الجبن مع صلصة خل حلوة بالفواكه.
5 ترقد بسلام.