يعد وجود الحليب في الفريزر أمرًا رائعًا في أوقات الحاجة. إذا كنت ترغب في الاستفادة من تخفيضات أسعار الحليب أو ترغب في تجميد الحليب لاستخدامه عند الحاجة، فمن المهم معرفة الطريقة الآمنة لإذابة الحليب. لحسن الحظ، ليس من الصعب جدًا إذابة الحليب طالما أنك تمنح نفسك بعض الوقت.
خطوات
خطط لإذابة الحليب بعد شهر من تجميده
1 كلما قمت بإذابة الحليب سريعًا واستخدامه، كان ذلك أفضل. إذا كنت قد شربت الحليب المجمد من قبل، فربما تكون قد لاحظت قوامه الحبيبي. هذا لأنه كلما تركت الحليب مجمدًا لفترة أطول، كلما انفصلت الدهون عن السائل. احرصي على إذابة الحليب خلال شهر من التجميد للاستفادة من أفضل جودة. X موارد البحث
- إذا لم تستطع استخدام الحليب في غضون شهر، فلا تقلق، يمكنك تجميده بأمان لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
قم بإذابة الحليب المجمد في الثلاجة طوال الليل
1 اترك الحليب ليذوب لمدة يوم أو يومين في الثلاجة للحصول على أفضل جودة. لا حاجة لنقل الحليب إلى وعاء آخر، فقط ضعه في الثلاجة ؛ إذابة الحليب على درجة حرارة ثابتة لمدة يوم أو يومين يعطي قوامًا أكثر نعومة من إذابته بشكل أسرع. X موارد البحث
قم بإذابة الحليب في الماء البارد
1 نقع الحليب المجمد في الماء البارد لإذابه إذا كنت في عجلة من أمرك. إذا نسيت وضع الحليب في الثلاجة، فلا بأس بذلك تمامًا. املئي وعاءً كبيرًا بالماء البارد وضعي فيه الحليب حتى يغطس الماء. ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. غيّر الماء وضع الحليب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يذوب تمامًا. X موارد البحث
- تعمل هذه الطريقة مع علب الحليب التي يقل حجمها عن 2 لتر. إذا كنت تقوم بإذابة 4 لترات من الحليب، فقد يستغرق الأمر بضع ساعات باستخدام هذه الطريقة.
قم بإذابة كميات صغيرة من الحليب في الميكروويف
1 ضع أجزاء من الحليب بحجم مكعبات الثلج في الميكروويف لإذابة الحليب بشكل أسرع. إذا كنت بحاجة إلى كمية صغيرة من الحليب وقمت بتجميدها في صينية مكعبات الثلج، فقم بإزالة بعض المكعبات منها، وضعها في طبق يمكن تسخينه في الميكروويف، وقم بتسخينها على فترات زمنية منفصلة مدتها 15 ثانية حتى تصبح رغوية. X موارد البحث
- إذا كنت تقوم بإذابة الحليب في الميكروويف، فأنت تقوم بتسخينه، مما يشجع البكتيريا على النمو. حاول شرب الحليب أو استخدامه على الفور بدلاً من تركه في درجة حرارة الغرفة أو إعادة وضعه في الثلاجة.
تجنب إذابة الحليب في درجة حرارة الغرفة
1 تحذر وزارة الزراعة من إذابة الحليب على المنضدة، مما قد يؤدي إلى نمو البكتيريا. هذا بسبب تكاثر البكتيريا عند درجة حرارة تتراوح بين 4 و 60 درجة مئوية. بدلًا من المخاطرة به، ضع الحليب المجمد في الثلاجة، أو وعاء من الماء البارد، أو في الميكروويف. X موارد البحث
رج أو اخلط الحليب المذاب قبل الاستخدام
1 اخلطي الحليب المجمد المذاب لجعله أكثر تناسقًا للشرب. معظم الحليب متجانس، مما يعني أن الدهون الموجودة فيه ستختلط مع السائل تحت ضغط كبير، لذلك لن تلاحظ أن الدهون تطفو على سطح الحليب. لسوء الحظ، فإن ذوبان الحليب يفصل الدهون ويجعل الحليب المذاب لذيذًا، خفقت، رج أو اخلط حتى يصبح ناعمًا. X موارد البحث
- اشرب الحليب فورًا بعد القيام بذلك لأن دهن الحليب سوف ينفصل مرة أخرى إذا تركته مرة أخرى.
اشرب أو استخدم الحليب في غضون يومين أو ثلاثة أيام
1 ضع ملصقًا على الحليب ولاحظ تاريخ إذابة الثلج حتى تعرف متى يجب التخلص منه. نظرًا لعدم إمكانية استخدام تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على عبوة الحليب، فمن المهم استخدام الحليب في غضون ثلاثة أيام من إزالته من الفريزر. X موارد البحث
- يمكنك تجميد الحليب مرة واحدة فقط، لذا استخدميه أو تخلصي منه بعد إذابته.
استخدم الحليب المحبب في مهام الطهي أو الخبز
1 استخدم الهياب في الطهي أو الخبز إذا كان لا يزال قوامه محببًا. إذا لاحظت أن قوام الحليب ليس سلسًا تمامًا حتى بعد رجّه أو خلطه، فلا تتخلص منه. استخدم الحليب المذاب المجمد في وصفة الخبز أو الطهي التالية التي تتطلب الحليب ولن تلاحظ قوامها الحبيبي تمامًا. X موارد البحث
- يمكنك استخدام الحليب المذاب المجمد لعمل العصائر أو اللبن المخفوق.
أفكار مفيدة
- إذا كنت ترغب في إذابة الحليب الخالي من منتجات الألبان، مثل حليب الشوفان أو اللوز أو الصويا، فلا مشكلة! اتبع نفس التعليمات لإذابة الحليب الذي تختاره بأمان.