عندما تكون الشمس شديدة الحرارة لدرجة أن مجرد التفكير في الماء المغلي يجعلك تتعرق، فقد تفكر في صنع شاي الشمس. يتضمن هذا الإجراء الصيفي الشائع تسخير طاقة الشمس لصنع الشاي، بدلاً من الاعتماد على الكهرباء أو الغاز. اقرأ التعليمات التالية لتتعلم كيفية تحضير شاي الشمس باستخدام أكياس الشاي المعبأة أو الأعشاب نفسها.
المكونات
4 أكواب ماء مقطر.
5 أكياس شاي من أي نوع.
4 أكواب ماء مقطر.
1 كوب من مشروب عشبي طازج مثل النعناع، الكركديه، الليمون، البابونج، لويزة، إلخ.
خطوات
الشاي الشمسي التقليدي
1 اختر وعاء لصنع شاي الشمس. يجب أن تكون الحاوية التي ستستخدمها شفافة حتى تتمكن أشعة الشمس من اختراق أكياس الشاي والمياه. اختر وعاء يمكن غلقه بغطاء حتى تتمكن من منع الحشرات والشوائب الأخرى من دخول الحاوية.
- تأكد من استخدام وعاء يمكن تنظيفه بسهولة. لا تستخدم وعاء يحتوي على بكتيريا، مثل وعاء به سدادة يصعب غسلها.
- تجنب استخدام عبوات بلاستيكية لتحضير شاي الشمس. يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك إلى الماء، مما سيؤثر على طعم الشاي ويضر بصحتك.
2 تطهير الوعاء. عند تسخينها بواسطة الشمس، تصل درجة حرارة الماء إلى 54.4 درجة مئوية كحد أقصى – وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا. X Research Source لتقليل احتمالية تلوث الأواني التي تستخدمها بالبكتيريا، من المهم تطهير وتنظيف الأواني التي تستخدمها جيدًا.
- ضعي بعض الماء في وعاء آخر واغليه على الموقد. ضع القدر في الماء واتركه لبضع دقائق، ثم ارفعه بملقط واتركه حتى يجف تمامًا.
- إذا كنت لا ترغب في استخدام طريقة الغليان (يكون الجو حارًا جدًا في الصيف!)، يمكنك استخدام الصابون والماء الساخن لمنح القدر والغطاء تنظيفًا جيدًا.
3 املأ الوعاء بوضع 4 أكواب من الماء البارد فيه. كإجراء احترازي إضافي لتجنب نمو البكتيريا، استخدم الماء المقطر، والذي يمكنك الحصول عليه من معظم محلات السوبر ماركت.
4 ضع 5 أكياس شاي. يمكنك استخدام أي نوع تريده وسيظل دائمًا مذاقًا رائعًا. يمكنك استخدام الشاي الأسود أو الشاي الأخضر أو أي شاي عشبي آخر. إذا كنت تريد أن يكون طعم الشاي أكثر كثافة، فقم بزيادة عدد الأكياس المضافة. يمكنك دائمًا تخفيف الشاي بمزيد من الماء لتقليل قوته إذا لزم الأمر.
5 اترك القدر في ضوء الشمس المباشر لمدة 2-4 ساعات. يمكنك وضع القدر في نافذة أو تركه بالخارج على طاولة، على سبيل المثال، لكن تأكد من أن القدر في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة دون أي حواجز.
- لا تترك الشاي في الشمس لأكثر من 4 ساعات. هذا لأن تركه لأكثر من ذلك سيحفز نمو البكتيريا.
- تجنب وضع الحاوية مباشرة على الأرض. بدلاً من ذلك، ضعه على طاولة أو أي سطح نظيف آخر.
6 قم بإزالة أكياس الشاي. بعد ترك الإناء في الشمس لبضع ساعات، سيظهر الشاي بلون قوي. قم بإزالة أكياس الشاي والتخلص منها. يمكنك الاحتفاظ بالشاي في نفس الحاوية إذا كنت تريد تجميده.
- افحص سطح الشاي لمعرفة ما إذا كان هناك أي نمو مرئي للبكتيريا. إذا لاحظت ظهور خطوط أو علامات بيضاء على سطح الشاي، فتخلص منها على الفور.
- يجب ألا يكون للشاي قوام كثيف ومذاق حلو للغاية. إذا وجدت شاي مثل هذا، تخلص منه.
7 قدمي شاي الشمس. يمكنك إضافة بعض السكر إلى الشاي حسب الرغبة. املأ بعض الأكواب بالثلج ثم اسكب الشاي في الأكواب.
شاي أعشاب الشمس
1 اختر الأعشاب التي ستستخدمها. ما هي الأعشاب المفضلة لديك ستجد أن إجابة معظم الناس ستكون النعناع، لكن لا يتعين عليك قصر اختياراتك على عشب واحد فقط عند صنع شاي عشبي من الشمس. اختر نوعًا واحدًا أو أكثر من الأعشاب التي تشكل كوبًا واحدًا عند الدمج – استخدم كمية أقل إذا كنت ترغب في تخفيف النكهة.
- جرب خلط النكهات المختلفة. جرب خلط البابونج بالليمون والنعناع مع إكليل الجبل أو الكركديه بالريحان على سبيل المثال.
- اختر الأعشاب الطازجة والصحية. اختر أعشابًا طازجة إن أمكن، وإذا اشتريت أعشابًا من المتجر فتأكد من أن ألوانها قوية وغير متغيرة.
- حاول استخدام الأعشاب العضوية. صنع شاي الشمس باستخدام الأعشاب التي تم معالجتها بالمبيدات الحشرية غير صحي.
2 اغسل الأعشاب التي ستستخدمها. اغسل الأعشاب جيدًا بالماء البارد. استخدم أصابعك لغسل الأوراق والجذور لضمان إزالة الأوساخ والشوائب الأخرى. لا حاجة لفرم الأعشاب أو إزالة السيقان.
3 املأ الوعاء بالأعشاب والماء. ضع الأعشاب في الوعاء المعقم وقم بتغطيتها بأربعة أكواب من الماء المقطر ثم أغلق الوعاء.
4 اترك الشاي منقوعًا في الشمس. اترك الشاي على سطح نظيف معرض لأشعة الشمس المباشرة. اترك الشاي ينقع في الشمس لمدة 2-4 ساعات، وأزل الشاي من درجه عندما يتحول لون الماء إلى اللون الذهبي أو الأخضر اعتمادًا على العشب الذي تستخدمه.
5 اشرب الشاي. شاي أعشاب الشمس صحي ولذيذ في نفس الوقت. صب الشاي في أكواب، وقم بتحليته بالعسل أو رحيق الأغاف. ثم قدمها مبردة.
أفكار مفيدة
- جرب إضافة بعض شرائح الليمون لمزيد من النكهة.
يضاف السكر قبل مكعبات الثلج.
- إذا كنت قلقًا بشأن نمو البكتيريا، يمكنك تحضير الشاي بنفس الطريقة في الثلاجة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول، لذلك يمكنك ترك الشاي حتى يتخمّر لمدة 8 ساعات أو تركه طوال الليل.
تحذيرات
- هناك الكثير من اللغط حول قرارات السلطات الصحية بشأن سلامة شاي الشمس. ما حدث بالفعل هو أن مركز السيطرة على الأمراض أصدر بيانًا بأن هناك خطرًا نظريًا من زيادة البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في الماء (Alcaligenes viscolactis)، ويبدو أن هذه المخاوف قد تبددت بسبب انتشار الظاهرة على الإنترنت. وأنه لم يتم إثبات أي من الادعاءات السابقة. X مصدر بحثي ما يهم حقًا هو أن تتعامل مع الشاي جيدًا وتحافظ عليه نظيفًا، تمامًا مثل أي شيء آخر تستهلكه.
- إذا لاحظت وجود خطوط بيضاء على سطح الشاي، أو شوائب أخرى غير مألوفة، فقد يكون قد حدث بالفعل نمو بكتيري. تخلص من الشاي ونظف الإناء جيدًا قبل المحاولة مرة أخرى.
الأشياء التي سوف تحتاجها
وعاء زجاجي نظيف
أكياس الشاي أو الأعشاب الطازجة
ماء مقطرة