يعد صنع الفشار في المنزل باستخدام مقلاة كبيرة طريقة سهلة ورخيصة توفر لك الكثير من المال على صانعي الفشار، وهي ممتعة للغاية!
المكونات
علبة من حبات الذرة.
زيت أو زبدة.
خطوات
1 شراء علبة من حبوب الذرة. يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت هذه الأيام، أو في المتاجر العرقية أيضًا. كلما اشتريت الحزمة الأكبر، زادت الأموال التي ستوفرها على المدى الطويل.
2 اختر أكبر مقلاة تمتلكها (ويفضل أن تكون شفافة)، وضعها على الموقد، واسكب كمية صغيرة من الزيت في القاع. يمكنك أيضًا رش الجوانب برذاذ زيت إذا كان لديك واحد.
3 احسب عدد حبات الذرة التي ستحتاجها. تذكر متوسط حجم نواة الفشار واحسب المقدار المناسب في المقلاة.
4 أضف حبات الذرة إلى المقلاة (تكفي حفنتان من الذرة) وسخن الموقد إلى درجة حرارة متوسطة.
5 أعد الغطاء على المقلاة بسرعة.
6 ستبدأ في سماع حبات الذرة وهي تنفجر وتضرب جوانب الغطاء والوعاء. لا ترفع الغطاء أثناء تفرقع الفشار والحرارة تشتعل. قم بإيقاف تشغيل الموقد وإزالة الصينية من الموقد عندما تقل الضوضاء إلى مجرد فرقعة أو اثنتين كل بضع ثوان.
7 ألق نظرة خاطفة تحت الغطاء بعناية. يجب أن يكون الفشار طريًا وطريًا الآن، لذا ارفعي الغطاء. سوف تشم رائحة زبدية رائعة.
8 خذ بعض السكر ورشه على الفشار وهو في المقلاة إذا كنت تريد الفشار المحلى. ضع الغطاء مرة أخرى على المقلاة ورجه برفق حتى يسمح الزيت للسكر بالالتصاق جيدًا بحبات الفشار.
9 اتبع نفس الخطوات السابقة إذا كنت ترغب في إضافة نكهة جبن الشيدر إلى الفشار.
10 أقدام من الفشار.
11 والآن انتهيت من صنع الفشار اللذيذ.
أفكار مفيدة
- إذا لم ينفجر الفشار، فمن المحتمل أنك لم تضع كمية كافية من الزيت أو استخدمت حرارة منخفضة أو أضفت الكثير من حبات الذرة إلى المقلاة.
- إذا أردت، سترغب في إذابة الزبدة في المقلاة أولًا بدلًا من استخدام الزيت.
- من الأفضل اختبار كمية صغيرة من الذرة في مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ أولاً، أو استخدام موزع الحرارة للحصول على الحرارة المناسبة دون حرق الفشار لأن البوب يمكن أن يكون صعبًا.
- اتبع نفس خطوات صنع الفشار بالسكر أو جبن الشيدر، لكن استخدم الملح بدلاً من ذلك إذا كنت تريد فشارًا مالحًا.
تحذيرات
- سوف يطير الفشار في كل مكان إذا رفعت غطاء المقلاة أثناء وجودها على الموقد وفيها زيت ساخن.
- غالبًا ما يكون المقلاة والزيت والموقد ساخنًا جدًا، لذا كن حذرًا إذا كنت تصنع الفشار للأطفال.
- لا تحاول صنع فشار التوفو في المنزل، حيث لن تتمكن من صنعه وقد تشعل النار في مطبخك بالكامل.
- لا تضع الفشار في نفس المقلاة مرة أخرى إذا أضفت السكر أو الملح إليه في المرة الأولى.
الأشياء التي سوف تحتاجها
مقلاة كبيرة
غطاء مقلاة كبير.