سواء كنت تقيم حفل عشاء فاخر أو مجرد دعوة عدد قليل من الأصدقاء لتناول وجبة غير رسمية، فإن إعداد طاولة الطعام يمكن أن يكون مهمة صعبة تتطلب معرفة القواعد. لضبط الطاولة بشكل صحيح، ما عليك سوى معرفة مكان وضع الأطباق والأواني الفضية والنظارات، وستكون جاهزًا لتقول “تعال” لضيوفك في أي وقت من الأوقات. إذا كنت تريد معرفة كيفية إعداد طاولة الطعام، فما عليك سوى اتباع هذه الخطوات.
خطوات
إعداد مائدة العشاء الرسمية
1 ضع مفارش المائدة. ضع المفارش أسفل الأطباق أمام كل من الكراسي التي أعددتها لضيوفك. X موارد البحث
- لعشاء رسمي حقيقي، يجب أن يكون لديك عدد من مفارش المائدة يساوي عدد الضيوف، ويجب أن تتطابق مفارش المائدة مع مفرش المائدة.
2 ضع منديلًا على الجانب الأيسر من مفرش المائدة. اطوِ المنديل إلى نصفين أو أربعة أرباع، حسب حجم وشكل المنديل. يجب أن يكون المنديل من القماش. X موارد البحث
- يمكنك أيضًا طي المنديل ووضعه على يسار الشوكات بعد وضعها.
3 ضع الطبق في وسط مفرش المائدة. يجب وضع اللوحة على يمين المنديل. إذا كنت ترغب في تنظيم عشاء فخم، فاستخدم الأطباق الخزفية. X موارد البحث
4 ضع شوكة العشاء وشوكة السلطة على المنديل. يجب أن تكون شوكة العشاء قريبة جدًا من الطبق دون لمسها على الجانب الأيسر، ويجب أن تكون شوكة السلطة على بعد بوصة واحدة فقط أو نحو ذلك على يسار شوكة العشاء. يجب أن تشير أشواك الشوك إلى الجانب الآخر من المقعد. X موارد البحث
- إذا نسيت المكان الذي يجب أن تذهب إليه كل شوكة، فما عليك سوى التفكير في الترتيب الذي تتناول فيه وجباتك ؛ من المفترض أن تأكل السلطة قبل العشاء، ويجب أن تأكل من الخارج إلى الداخل، باستخدام الأواني من اليسار إلى اليمين، لذلك تذهب شوكة السلطة إلى يسار شوكة العشاء.
- تذكر أنه يجب عليك استخدام الأواني بنفس الترتيب من الخارج إلى الداخل، أي البدء في تناول الأواني الموجودة على حافة الطبق، والانتقال تدريجياً بين الأواني على مدار الوجبة، والاقتراب من كل طبق. وقت.
5 ضع السكين على يمين الطبق. يجب أن تشير السكين بعيدًا عن المقعد ويجب أن تواجه الشفرة اللوحة. X موارد البحث
- إذا كنت تخلط بين وضعي الشوكة والسكين، فتذكر فقط كيف يمسك الشخص العادي بالشوكة والسكين لقطع شيء ما. إذا جلست على المقعد وقلدت الشخص، ستلاحظ أنك ستلتقط الشوكة بيدك اليسرى والسكين بيمينك، لذا يجب وضع الشوكة على اليسار والسكين على اليمين.
6 ضع ملعقة صغيرة على يمين السكين. ستُستخدم الملعقة الصغيرة لتقليب القهوة أو الشاي في نهاية الوجبة. X موارد البحث
7 ضع ملعقة الحساء على يمين الملعقة الصغيرة. افعل هذا إذا كان الطبق الأول هو الحساء، بحيث تكون هذه هي الأداة الأولى في متناول اليد عندما يبدأ الضيف في تناول الحساء. X موارد البحث
- لاحظ أنه في بعض الإعدادات التقليدية، تكون ملعقة الحساء أكبر من ملعقة الشاي.
8 ضع كوب الشراب في الزاوية اليمنى العليا من مفرش المائدة. لوضع كوب إضافي من الماء، ضعه في أعلى وعلى يسار كأس الشراب. يجب أن يشير طرف السكين نحو كوب الماء. X مصدر البحث
9 أضف أي أطباق أو أدوات إضافية قد تحتاجها. إذا كانت وجبتك تشتمل على عناصر أو عناصر متعددة، فقد تحتاج إلى إضافة الأطباق والأواني الإضافية التالية
- صحن خبز، زبدة وسكين. ضع هذه الطبق الصغير المستدير على بعد حوالي 10 سم من الشوك. ضع سكينًا صغيرًا أفقيًا فوق اللوحة مع توجيه الشفرة إلى اليسار.
- شوكة حلويات وملعقة حلوى. ضع شوكة وملعقة الحلوى الصغيرة أفقيًا على ارتفاع بضعة سنتيمترات فوق الطبق، مع وضع الملعقة أعلى الشوكة باتجاه اليسار والشوكة لليمين.
- كوب من القهوة. ضع فنجان القهوة على صحن صغير على بعد بضعة سنتيمترات من أعلى الإناء الخارجي على اليمين وبضعة سنتيمترات على يسار هذا القدر.
- كأس من النبيذ الأحمر بجانب كأس من النبيذ الأبيض. إذا كان لديك كأسان مختلفان، فسيكون كأس النبيذ الأبيض هو الأقرب للضيف وسيكون كأس النبيذ الأحمر أعلى قليلاً ويسار كأس النبيذ الأبيض. يمكنك تذكر ذلك لأن الضيوف يجب أن ينتقلوا من النبيذ الأبيض إلى النبيذ الأحمر بالترتيب.
جهز طاولة عشاء منتظمة
1 ضع المفرش في المنتصف. يمكن استخدام مفرش طاولة أقل رسمية هنا، وحتى مفرش طاولة بسيط بلون خالص يمكن استخدامه. X موارد البحث
2 ضع المنديل على يسار المفرش. يمكنك طي قطعة من القماش أو منديل ورقي إلى نصفين أو أربعة أرباع.
3 ضع الطبق في وسط مفرش المائدة. يجب ألا يكون الطبق مزخرفًا أو مليئًا بالتفاصيل، يكفي فقط استخدام أطباق تتناسب مع شكل ولون الطاولة بأكملها.
4 ضع شوكة العشاء على يسار الطبق. ستحتاج فقط إلى استخدام شوكة واحدة لتناول وجبة عادية.
5 ضع السكين على يمين الطبق. يجب أن يكون نصل السكين مواجهًا للصفيحة، تمامًا كما نفعل في الوضع الرسمي.
6. ضعي ملعقة الحساء على يمين السكين. إذا لم يتم تقديم الحساء مع الوجبة، فتجاهل هذا الجهاز.
7 ضع ملعقة الحلوى أفقيًا فوق الطبق، متجهًا إلى اليسار. يجب أن تكون ملعقة الحلوى أصغر حجمًا وأقل تقعرًا من ملعقة الحساء. X موارد البحث
8 ضع شوكة الحلوى في موازاة وأسفل ملعقة الحلوى في مواجهة اليمين. يجب أن تكون شوكة الحلوى أصغر بكثير من شوكة العشاء، ويجب أن توضع أسفل ملعقة الحلوى مباشرةً، ولكن لا تلمسها.
9 ضع كوب الشرب فوق ملعقة الحساء وبضعة سنتيمترات على يسارها. يمكن أن يكون كأس الشراب بلا جذور إذا كانت طاولة الطعام غير رسمية.
10 ضع كوب الماء على بعد بضعة سنتيمترات من ملعقة الحساء. يجب وضع كوب الماء في مكان أبعد وعلى يسار كأس الشراب، ويجب أن يكون كوب الماء أكبر قليلاً من كوب الشراب.
أفكار مفيدة
- لتبسيط الطاولة وتسهيل الأمر على نفسك، ما عليك سوى إخراج الأطباق والأواني التي ستحتاجها بالفعل.
- تأكد من أن ضيوفك لديهم مساحة كافية لاستخدام أدواتهم بشكل مريح دون اصطدام الأكواع.
- يمكن استخدام مفارش المائدة بدلاً من مفارش المائدة إذا كنت تفضل ذلك. يمكن لمفارش المائدة إخفاء سطح طاولة غير أنيق إذا لزم الأمر، كما يرى بعض الأشخاص أنها أكثر فخامة. لا تستخدم المطاعم عالية الجودة بالضرورة مفارش المائدة المعتادة، بل تستخدم الأغطية.
- يجب أن يكون طبق السلطة دائمًا على بعد خمسة سنتيمترات من حافة الطاولة.
الأشياء التي سوف تحتاجها
مفارش المائدة
أطباق
مناديل المائدة
أشواك
سكاكين
ملاعق
أكواب