هل تحب الابتكار في الوجبات التي تطبخها هل تريد طهي شرائح اللحم بطريقة غير تقليدية هل تريد تقديم شرائح اللحم بطعم جديد ومبتكر وصنع طبق ملون ثم اقرأ هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل الميلك شيك ستيك وجيلي فول كاندي، وهو طبق غير تقليدي ظهر في مسلسل تلفزيوني أمريكي.
المكونات
شرائح الحليب
شريحة لحم متوسطة الحجم تزن حوالي 250 جرام (من لوح الكتف).
2 كوب حليب (يفضل كامل الدسم).
ربع كوب عسل نحل.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين
1/2 كوب جيلي فول.
خطوات
1 ضع الحليب والعسل والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا في قدر متوسطة الحجم.
2 سخني الخليط وقلبي حتى يذوب العسل تمامًا.
3 يُغلى المزيج.
4 ضعي الستيك في خليط الحليب المغلي.
5 اتركي الخليط يغلي مرة أخرى، ثم اخفضي النار حتى ينضج الحليب ببطء.
6 اترك شريحة اللحم متوسطة الحجم تنضج على جانب واحد وحرّك مزيج الحليب فوق اللحم حتى لا يتغذى الحليب.
7 اقلب الستيك إلى الجانب الآخر، ثم اتركه على الموقد لمدة خمس دقائق أخرى.
8 افحص شريحة اللحم لترى كيف يتم ذلك. إذا كنت تريد الوصفة الأصلية، فيجب أن يكون اللحم مطبوخًا تمامًا وليس ورديًا من الداخل.
9 اترك اللحم يرتاح لبضع دقائق.
10 زين الطبق بالهلام.
أفكار مفيدة
- استخدم الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم للحصول على طبق صحي.
- استخدم مقلاة كبيرة مع شرائح لحم أكبر وأضف المزيد من المكونات حسب النسبة.
- يعد نقع شرائح اللحم غير المكلفة مسبقًا أمرًا مهمًا لجعلها طرية، على عكس شرائح اللحم المقطعة على الكتف أو شرائح اللحم المقدد. قد لا تتطلب هذه الطريقة غير التقليدية في طهي شرائح اللحم تتبيلًا مسبقًا للحم، لكن التوابل يمكن أن تغير مذاق اللحم، لذا قم بتتبيله إذا أردت.
- إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أكثر لذة للذواقة، جرب النكهات الغريبة من حلوى “جيلي بيلي” لتأخذ النكهة في اتجاه مختلف تمامًا.
الأشياء التي سوف تحتاجها
- موقد.
- مقلاة وسط.
- ملعقة كبيرة للتقليب (أو ملقط لتقليب شرائح اللحم على كلا الجانبين).
- شوكة وسكين.
- طبق التقديم.