ماذا يحدث إذا كنت تريد حقًا موكا، ولكنك تريد حقًا البقاء في المنزل بملابس النوم الخاصة بك اجعلها بنفسك سواء كنت تتناول القهوة أو الإسبريسو، يمكنك إحضار المقهى إلى المنزل بشكل أسرع دون تغيير ملابسك والخروج، لذا ضع محفظتك جانبًا وابدأ بالخطوة 1 أدناه.
خطوات
استخدم القهوة المخمرة
1 اجمع المكونات. إليك ما ستحتاج إليه لصنع مشروب قهوة موكا باستخدام القهوة المخمرة
- 225 جرام قهوة طازجة (أو سريعة التحضير)
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من الماء الدافئ أو الحليب الدافئ (الحليب يجعل الموكا أكثر ثراءً وأثقل)
- سكر (اختياري)
- كريمة مخفوقة أو كاكاو (اختياري للتزيين)
2 قم بتخمير القهوة كما تريد. لتكون أقرب إلى الوصفة الأصلية، ستحتاج إلى استخدام قهوة محمصة داكنة مضاعفة القوة. يمكنك أيضًا استخدام القهوة سريعة التحضير إذا لم يكن لديك، لكن القهوة المخمرة أفضل بكثير.
- تصل القهوة إلى “القوة المزدوجة” عند طحن 4 ملاعق كبيرة (60 جم) من القهوة مع 170 جم من الماء.
3 اصنع شراب شوكولاتة على طراز المقهى بالماء الدافئ ومسحوق الكاكاو المحلى. اخلطي أجزاء متساوية من كل منهما وقلبي في وعاء صغير. ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين لكل مشروب موكا.
4 امزج شراب الشوكولاتة مع القهوة في فنجانك. كلما شربت المزيد من القهوة، ستحتاج إلى المزيد من شراب الشوكولاتة، ولكن تأكد من ترك مساحة للحليب.
5 قم بغلي أو تسخين بعض الحليب على الموقد أو في الميكروويف. الكمية تعتمد على حجم الكوب الخاص بك، عادة ما يكفي ثلث الحليب لنصف كوب.
- يجب أن تكون درجة حرارة الحليب بين 60 و 70 درجة مئوية، لأنه إذا كانت أكثر سخونة من ذلك، فسوف يحترق ويفقد نكهته.
6 املأ كوبك بالحليب الساخن. إذا كان هناك أي رغوة، فتأكد من رفعها بملعقة بحيث تشكل طبقة فوق المخاوي.
- إذا كنت تحب الموكا اللذيذة حقًا، أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى مشروبك قبل وضع الرغوة على السطح.
7 – رشي الكريمة المخفوقة ورشي مسحوق الكاكاو على الوجه واستمتع! يضيف شراب الشوكولاتة أو الكراميل أو حتى القرفة وسكر التوربينادو لمسة لذيذة أيضًا.
استخدام الاسبريسو
1 اجمع المكونات. إليك ما ستحتاج إليه لصنع مشروب قهوة موكا باستخدام الإسبريسو
- إسبرسو محمص (عادي أو منزوع الكافيين)
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) ماء
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة كبيرة (15 جم) سكر
- قليل من الملح
- 1/2 كوب حليب (أي نوع)
- ملعقة كبيرة شراب منكه
2 اخلطي الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والسكر والملح مباشرة في الكوب الخاص بك. سيكون لها نفس نكهة الشوكولاتة الكلاسيكية التي يمكنك تذوقها في المقهى وستكون أكثر متعة من مجرد سكب شراب الشوكولاتة في قهوتك. هذه الأشياء للأطفال.
3 قم بتخمير القليل من الإسبريسو. ستحتاج إلى ملء نصف كوبك تقريبًا، فأنت لا تريد الكثير من الكافيين، فقط ضع في اعتبارك مزجه مع إسبرسو محمص منزوع الكافيين أو استخدام عدد أقل من حبوب البن في مشروبك.
4 اغلي 12 كوب حليب. إذا كان لديك غلاية، قم بغليها فيها وإذا لم يكن لديك، يمكنك فقط إضافة الحليب مباشرة إلى الإسبريسو وتسخينه في الميكروويف أو وضع الحليب على الموقد وتسخينه إلى 70 درجة مئوية. ولكن إذا كان لديك صانع إسبريسو، فمن المحتمل أن يكون لديك غلاية!
- تأكد من أن طرف الغلاية ليس قريبًا من قاع أو سطح الحليب لأنك لا تريده أن يكون فقاقيعًا أو غازًا جدًا، لكنك أيضًا لا تريده أن يحترق أو يغلي. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 15 ثانية فقط، وإذا كان لديك ميزان حرارة، فتوقف عند 70 درجة مئوية.
- إذا كان حجم الكوب كبيرًا جدًا، فقد تحتاج إلى حوالي 3/4 كوب من الحليب.
5 أضف الحليب المغلي إلى مشروب الشوكولاتة. لكن تأكد من وضع ملعقة كبيرة من الحليب المغلي على الحافة لإنشاء رغوة مرة أخرى حيث تريد أن تظهر تلك الأشياء على الحافة بعد خلط الحليب بالشوكولاتة.
- بعد أن يصبح كل الحليب في الكوب، ضع ملعقة من الرغوة بحيث تسقط بشكل موحد على الطبقة العلوية كما لو كنت تضع الزينة على كعكة.
6 أضف إسبرسو الخاص بك. المخاوي جاهز. إذا كان لديك شراب بنكهة تريد إضافته (كراميل أو توت العليق)، قم بإضافته في تلك المرحلة.
7 زين المشروب بالكريمة المخفوقة ورش الكاكاو. لا يكفي مجرد التذوق الجيد، بل يجب أن يبدو جيدًا أيضًا. يمكنك أيضًا وضع سكر الكراميل أو القرفة أو التوربينادو وزينة أعياد الميلاد والكرز إذا أردت والآن كل ما عليك فعله هو الشرب!
أفكار مفيدة
- إذا قمت بإضافة الكريمة المخفوقة، فحاول إضافة شراب الشوكولاتة إليها لجعلها موكا كوفي شوب بتأثير رذاذ.
- إذا كنت تريد أن تجعله مثلجًا، ببساطة ضع الثلج والقهوة في الخلاط واخلطهما.
تحذيرات
- احرص على عدم تسخين أي شيء أكثر مما تحتاجه، حيث يمكن أن يحرق المذاق ويحرقك!
- جرب المحليات المختلفة لتجد مذاقك المفضل. هناك بعض المخاوف بشأن الآثار الصحية لأي نوع من أنواع التحلية بخلاف سكر الدايت لـ NutraSweet ومشتقاته.
- يجب الحرص على عدم حرق نفسك.
الأشياء التي سوف تحتاجها
آلة صنع القهوة أو آلة إسبرسو أو الماء الساخن لصنع القهوة سريعة التحضير
كوب أو كوب
ملعقة