هل سئمت ملء مبرد الطعام فقط لتجد أن طعامك كان رطبًا في وسط بركة من الثلج الذائب الحل هو استخدام الثلج الجاف بدلاً من الثلج العادي. يحافظ الثلج الجاف على برودة الأطعمة والمشروبات، ويمتاز بتبخره بدلاً من ذوبانه. اختر مبردًا يسمح للغاز بالهروب، واشترِ ما يكفي من الثلج الجاف لملء المبرد. قرر ما إذا كنت تريد تخزين الثلج الجاف في الجزء السفلي مع الطعام، أو مع المشروبات في الأعلى، أو إذا كنت تريد استخدام المبرد كمجمد. لتجميد الأسماك أو اللحوم أو الدجاج بسرعة، ضعيها في قاع المبرد مع وضع ثلج جاف في الأعلى. توخ الحذر دائمًا وارتد القفازات عند التعامل مع الثلج الجاف.
خطوات
اختيار المبرد
1 اختر مبرد بفتحة تهوية مناسب لاحتياجاتك. يمكن استخدام الثلج الجاف مع معظم المبردات طالما أن هناك طريقة لتهويتها. قد يحتوي المبرد على فتحة بغطاء غير محكم الإغلاق أو غطاء تصريف يمكن من خلاله خروج الغاز المتبخر من الجليد، وعادة ما يكون موجودًا بالقرب من قاع المبرد. إذا كنت بحاجة إلى مبرد صغير أو كنت ستستخدم الثلج الجاف ليوم واحد فقط، فاختر مبرد ستايروفوم أو صندوق يوريتان معزول. لاستخدام ثلج جاف أطول أو مبرد أكبر، اختر مبرد بلاستيكي أو مبرد من النوع ذي الطرد المركزي أو الدوار، ونعني به مبرد بلاستيكي.
- إذا كنت تستخدم صندوقًا معزولًا باليوريثان، فقم بشراء صندوق لا يقل سمكه عن 7.5 سم.
2 رتب قطع الستايروفوم أو الكرتون داخل المبرد إذا لزم الأمر. هل المبرد يستخدم الستايروفوم احمِ الجزء الداخلي من البلاستيك من البرد القارس للثلج الجاف. اقطع أقسامًا من الستايروفوم أو الورق المقوى وضعها في قاع المبرد. أيضًا، رتب عمليات قطع على طول جوانب المبرد إذا كان الثلج الجاف يلامس الجدران الداخلية.
3 قم بربط غطاء الصرف على المبرد. قد يتراكم الغاز داخل المبرد عندما يتبخر الجليد الجاف. لمنع تلف المبرد، اترك الغطاء مفتوحًا (إذا كنت تستخدم مبرد الستايروفوم أو يوريتان). إذا كنت تستخدم مبردًا بلاستيكيًا أو مصبوبًا بالدوران، فقم بفك غطاء التصريف قليلاً عن طريق تدويره.
- لا يوجد منفذ للغاز يمكن أن يتراكم الضغط داخل المبرد ويضعف البلاستيك.
شراء الثلج الجاف
1 حدد مقدار الثلج الجاف الذي تحتاجه. حدد أولاً المدة التي ستستخدم فيها الثلج الجاف في المبرد. اشترِ 5 إلى 10 أرطال من الثلج الجاف لكل 24 ساعة من الاستخدام. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في مقدار الثلج الجاف الذي يمكن أن يتسع داخل المبرد مع العناصر التي تريد تخزينها. على سبيل المثال، إذا كان المبرد حوالي 35 إلى 55 لترًا، فإن الثلج الجاف المناسب لسعته سيكون حوالي 4.5 كجم في يوم واحد. X موارد البحث
2 شراء كتل من الثلج الجاف. يُباع معظم الثلج الجاف إما في كتل أو كتل كبيرة، والتي تدوم لفترة أطول من الكتل الصغيرة أو حبيبات الثلج الجاف. تذكر قياس المبرد قبل شراء الثلج الجاف لمعرفة عدد الكتل التي يمكن وضعها فيه.
3 ارتدِ قفازات أو احمِ يديك عند التعامل مع الثلج الجاف. يصبح الثلج الجاف باردًا وباردًا جدًا، لذلك يمكن أن يحرق الجلد العاري، وهو ما يسمى بقضمة الصقيع، وهو مشابه للحرق الحراري. احرص دائمًا على ارتداء القفازات أو التعامل مع الثلج الجاف باستخدام مناشف سميكة حتى لا يلامس بشرتك. X موارد البحث
- إذا كان هناك أشخاص غيرك سيفتحون المبرد للحصول على أشياء (مثل المشروبات)، أخبرهم ألا يلمسوا الثلج الجاف. يمكنك أيضًا وضع غطاء من الورق المقوى فوق الثلج الجاف.
رتب قطع الثلج الجاف في المبرد
1 قم بلف الثلج الجاف في ورق الجرائد. لجعل الثلج الجاف يدوم لفترة أطول، لف المكعبات في ورق الجرائد، ستعمل الورقة على عزل الجليد وإبطاء وقت التبخر. يمكن للجريدة أيضًا أن تمنعك من لمس الثلج الجاف عن طريق الخطأ بيديك مباشرةً.
- قد لا تتمكن من لف الثلج في ورق الجرائد إذا اشتريت قطعًا صغيرة منه، لذا لف القطع في ورق الجرائد بدلًا من لفها مباشرة للمساعدة في إبطاء التبخر.
2 ضع الثلج الجاف في قاع المبرد للحفاظ على برودة الأطعمة والمشروبات. إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على الوصول إلى طعامك ومشروباتك في أي وقت أو بسهولة، ضع لفات الثلج الجاف في أسفل المبرد، ويمكنك بعد ذلك ترتيب الطعام أو المشروبات فوق الثلج. عندما تحتاج إلى طعام أو شراب، ما عليك سوى فتح المبرد وإخراج ما تريد. X موارد البحث
- هل تستخدم المبرد لتخزين الطعام تذكر أن الأطعمة أو المشروبات ستتجمد إذا لامست الثلج الجاف. ضع ورق الجرائد أو الورق المقوى بين الثلج الجاف والأشياء.
3 املأ الفراغات بالورق. للحفاظ على الثلج الجاف لفترة أطول، خذ بضع أوراق من الجرائد ولفها على شكل كرات فضفاضة. ضع الورقة بين قطع الثلج الجاف أو في أي مكان توجد به فجوات بحيث لا تؤدي المسافة بين قطع الثلج الجاف إلى تسريع عملية التبخر.
4 قم بتغطية الثلج الجاف بقطعة من الورق المقوى، إذا رغبت في ذلك. هل تريد منع الأطعمة من التجمد أو حماية مستخدمي المبردات من لمس الثلج الجاف بالخطأ ضع قطعة من الورق المقوى مباشرة فوق الثلج الجاف في قاع الفريزر. اقطع فتحة 2.5 سم في الورق المقوى حتى يتسرب الغاز خلالها أثناء تبخره.
- يعمل الورق المقوى كعزل لمنع الناس من لمس الثلج الجاف والطعام من التجمد، لذلك يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تستخدم المبرد بشكل أساسي لتخزين الطعام، وليس للاستخدام اليومي أو للرحلات.
5 ضع الثلج الجاف في الأعلى إذا كنت تريد تجميد الطعام بسرعة. إذا كنت تفضل استخدام المبرد كمجمد محمول، ضع الأطعمة المراد تجميدها في الجزء السفلي من المبرد بدلاً من وضعها في الأعلى. على سبيل المثال، ضع اللحم من رحلة صيد في أكياس تخزين تحت المبرد، وضع الثلج الجاف مباشرة فوق الطعام للتجميد بسرعة.
- تجنب وضع الثلج الجاف في الأعلى إذا كنت تخطط لفتح وإغلاق المبرد كثيرًا لأنه قد يكون من الصعب تحريك الثلج الجاف للوصول إلى الأطعمة المخزنة.
6 تخلص من الثلج الجاف. سوف يتبخر الثلج الجاف من تلقاء نفسه على مدار عدة ساعات أو أيام اعتمادًا على كيفية تخزينه. إذا كنت بحاجة للتخلص من الثلج الجاف الذي لا يزال في المبرد، ضعه في الخارج، ويمكنك إغلاق أو فتح غطاء المبرد. قم بفك غلاف الثلج الجاف إذا قمت بلفه بورق جرائد واتركه بالخارج ليتبخر. هل لديك أطفال صغار أم حيوانات أليفة أبقِ الأطفال والحيوانات الأليفة بعيدًا عنها، ولا تترك الثلج الجاف في المنطقة المجاورة بدون رقابة. X موارد البحث
- تجنب ترك الثلج الجاف في الحوض ليتبخر، لأن البرودة الشديدة قد تلحق الضرر بالسباكة.
- إذا لم تتمكن من ترك الثلج الجاف بالخارج، ضعه على سطح صلب مثل لوح التقطيع الخشبي وافتح النوافذ في الغرفة. تأكد من تهوية الغرفة أثناء تبخر الثلج الجاف.
الأشياء التي سوف تحتاجها
شراء الثلج المبرد والجاف
ملف معزول من الستايروفوم أو اليوريثان أو ملف بلاستيكي أو ملف مصبوب ملفوف
ثلج جاف
قفازات أو مناشف سميكة
قطع من الورق المقوى أو الستايروفوم
مقص
جريدة
ورق مقوى
مبرد طعام
ثلج جاف
قفازات أو مناشف سميكة