يمكنك استخدام الأفران بسهولة إلى حد ما إذا كنت تعرف الأساليب والحيل الصحيحة. تتطلب الأفران التي تعمل بالغاز والكهرباء طرق تشغيل مختلفة قليلاً، لذا تأكد من استخدام أدوات الطهي المناسبة لفرنك. يجب تنظيف جميع الأفران بشكل منتظم، لذا تأكد من تنظيف الفرن إذا لاحظت تراكم الطعام والبقايا على أرضية الفرن ورفوفه.
خطوات
استخدم فرن الغاز
1 تعرف على معلومات أولية حول الفرن. اقرأ أي دليل مستخدم مرفق مع فرنك قبل البدء في استخدام فرن الغاز أو أي فرن. سيعطيك هذا معلومات أساسية حول كيفية تشغيل الفرن وإيقافه، وكيفية تحريك الرفوف، والجوانب الأخرى لكيفية تشغيل الفرن.
- تأتي جميع الأفران مع رفوف، لذا اختبرها عن طريق إزالتها وإعادة وضعها في الفرن قبل استخدامها. اعتمادًا على نوع الطعام الذي تريد طهيه، قد تحتاج إلى ضبط رفوف الفرن، ومن الجيد معرفة كيفية القيام بذلك.
- تعرف على كيفية إضاءة الفرن وضبط درجة الحرارة. ستحتاج عادةً إلى إدارة مقبض بالقرب من مقدمة الفرن للقيام بذلك. يمكنك بعد ذلك تدوير المقبض إلى إعداد الحرارة المناسب. تعطي بعض الأفران إشارة، مثل تشغيل وإطفاء ضوء أو إصدار صوت، مما يشير إلى اشتعال الفرن بشكل صحيح.
2 استخدم ميزان حرارة الفرن. تميل أفران الغاز إلى التقلب في درجات الحرارة. حتى إذا قمت بضبط الفرن على درجة حرارة معينة، فقد ترتفع درجة الحرارة أو تنخفض فجأة. لذلك، استخدم مقياس حرارة الفرن لقياس درجة الحرارة وقد تحتاج إلى رفع درجة الحرارة أو خفضها قليلاً أثناء عملية الطهي. X موارد البحث
- استخدم ضوء الفرن لمراقبة درجة الحرارة ؛ قد يؤدي فتح الفرن كثيرًا أثناء عملية الطهي إلى انخفاض درجة الحرارة فجأة.
3 لف صواني الفرن أثناء الطهي. تميل الحرارة إلى التقلب في فرن الغاز، لذلك قد تصبح بعض المناطق أكثر سخونة أو برودة أثناء عملية الطهي. لذلك، يمكن أن يساعد في فتح الفرن وتقليب صواني الخبز من حين لآخر بزاوية طفيفة لضمان طهي الأشياء بالتساوي. X موارد البحث
- يجب تدوير صواني المافن والخبز والكعك بزاوية 90 درجة في منتصف عملية الطهي ؛ إذا كنت تستخدم أكثر من رف لخبز شيء مثل ملفات تعريف الارتباط، فقم بتبديل الصواني السفلية والعلوية معًا أيضًا.
- يجب تقليب الطاجين عدة مرات أثناء عملية الطهي.
4 ضع حجر الخبز على أرضية الفرن. يمكنك استخدام حجر الخبز لطهي أشياء مثل المخبوزات والبيتزا، ولكن يمكن أيضًا استخدامه لتنظيم درجة حرارة فرن الغاز ويمكن أن يساعد في توزيع درجة الحرارة لأعلى بعدة طرق مختلفة. ضع الحجر على أرضية الفرن أو الرف السفلي عندما لا يكون قيد الاستخدام وضع ما تريد طهيه فوقه للمساعدة في طهيه بالتساوي. X موارد البحث
5 انقل العناصر إلى الرف العلوي لتحمر السطح. في بعض الأحيان، قد يكون من الصعب تحمير بعض الأطعمة (مثل الفطائر) في فرن الغاز، ولكن يمكن أن يساعد في نقل الأطباق التي تريد تحميرها إلى الرف العلوي لأن ذلك يسمح لها بالتحمر بشكل أسرع. X موارد البحث
6 زد الحرارة لإضافة المزيد من القرمشة. تميل أفران الغاز إلى أن تكون أكثر رطوبة، مما يؤثر على قرمشة الطعام، لذلك قد لا تصبح البطاطس المخبوزة مقرمشة بسهولة في فرن الغاز. يمكنك تسخين درجة الحرارة بحوالي 25 درجة مئوية أكثر مما تتطلبه الوصفة، وسوف ينتج عن ذلك طعام مقرمش ومقرمش أكثر. X موارد البحث
7 لا تستخدم أواني الطهي الداكنة. يجب عدم استخدام الأواني المعدنية الداكنة في أفران الغاز. تأتي الحرارة من قاع الفرن، وستمتص الأواني الغامقة الحرارة بشكل أسرع، مما يتسبب في احتراق قاع المقلاة أو تحول لونها إلى اللون البني. X موارد البحث
- استخدم أدوات طهي معدنية أو زجاجية أو سيليكون أفتح بدلاً من أواني الطهي المعدنية الداكنة.
استخدام فرن كهربائي
1 احصل على المعلومات الأولية. تأكد من قراءة دليل المستخدم المرفق بالفرن لتعلم أساسيات استخدام الفرن الكهربائي. يجب أن يوضح لك هذا كيفية تشغيل الفرن وإيقافه وكيفية القيام بأشياء مثل تحريك رفوف الفرن لأعلى ولأسفل.
- تأكد من معرفة كيفية ضبط درجة الحرارة. تسمح الأفران الإلكترونية بالتحكم في درجات الحرارة إلكترونيًا وستعطيك إشارة عندما يكون الفرن جاهزًا. سوف يضيء أو يطفئ الضوء الموجود في الفرن أو يصدر صوتًا ليخبرك بأنه يسخن.
2 اترك وقتًا إضافيًا حتى يسخن الفرن مسبقًا. إذا كنت تستخدم فرنًا كهربائيًا، فابدأ في تسخين الفرن مسبقًا عندما تبدأ في تحضير الطعام والمخبوزات. تسخن أفران الغاز بسرعة، بينما تحتاج الأفران الكهربائية إلى بعض الوقت للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة. X موارد البحث
- يجب عليك استخدام مقياس حرارة الفرن للتأكد من وصول الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة.
3 اخبز العناصر على الرف الأوسط للفرن. استخدم دائمًا الرف الأوسط لخبز ما تحتاجه، ما لم تنص الوصفة على وضعه على الرف العلوي أو السفلي للفرن. يعد هذا موقعًا جيدًا حيث تقل احتمالية تقلب الحرارة أثناء عملية الطهي، كما أنه يساعد على طهي الطعام بشكل متساوٍ. X موارد البحث
4 أضف البخار حسب الحاجة. تميل الأفران الكهربائية إلى أن تكون جافة إلى حد ما، وقد يتسبب ذلك في تأخير ارتفاع الخبز والأطعمة المماثلة. إذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على أشياء مثل قشرة البيتزا أو رغيف الخبز، فحاول إضافة القليل من البخار إلى فرنك الكهربائي. يمكنك صب كوب من الماء الساخن في مقلاة ووضعه في قاع الفرن. يمكنك أيضًا فتح باب الفرن قليلاً واستخدام زجاجة رذاذ لرش بعض الماء في الفرن. X موارد البحث
5 اختر أواني الخبز المناسبة لما تريد طهيه. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من أواني الخبز في فرنك الكهربائي، وستؤدي المقالي المختلفة إلى نتائج مختلفة. تأكد من استخدام صينية الخبز المناسبة لما تريد طهيه. X موارد البحث
- إذا كنت تريد تحمير جوانب أو قاع الطعام، فاستخدم أواني الخبز المعدنية.
- استخدم أوعية معدنية أو سيليكون إذا كنت تريد تقليل اللون البني.
تنظيف الفرن
1 استفد من ميزة التنظيف الذاتي. إذا كان فرنك يحتوي على ميزة التنظيف الذاتي، فهذه هي أفضل طريقة لإنجاز المهمة. يجب أن توضح تعليمات فرنك كيفية استخدام إعداد التنظيف الذاتي. عادةً ما يغلق الفرن وينظف نفسه لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك، يمكنك ببساطة مسح البقايا بمنشفة ورقية بعد انتهاء الفرن من التنظيف الذاتي. X موارد البحث
2 قم بإزالة وتنظيف رفوف الفرن. إذا كان فرنك يحتوي على ميزة التنظيف الذاتي، فستحتاج إلى تنظيفه يدويًا. للبدء، قم بإزالة رفوف الفرن وتنظيفها. X موارد البحث
- انشر منشفة في قاع حوض الاستحمام واملأ الحوض بالماء الساخن. أضف نصف كوب من منظف غسالة الصحون ووزعه حول الماء.
- اترك الرفوف تنقع لمدة أربع ساعات، ثم امسح أي بقع أو دهون بفرشاة غير كاشطة.
- اشطف الرفوف تمامًا واتركها تجف في الهواء.
3 غطي الفرن بصودا الخبز والماء. اخلطي صودا الخبز والماء حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم استخدمي قطعة قماش أو إسفنجة لتغليف داخل الفرن بالمعجون. تأكد من الوصول إلى الجوانب والأسفل والجزء العلوي من الفرن. X موارد البحث
4 نضيف الخل ونكشط في صودا الخبز. اسكب الخل في خليط الماء وصودا الخبز واتركه حتى يبدأ في الفوران قليلًا. يجب أن يحدث هذا بسرعة كبيرة وسيساعد على إزالة الأوساخ والحطام ويسمح لك بتنظيف الفرن بسهولة. X موارد البحث
- بمجرد أن يبدأ الخل في الفوران، استخدم إسفنجة لفرك الجزء السفلي والعلوي والجوانب من الفرن. افرك حتى تزيل الأوساخ والحطام.
- استخدم منشفة ورقية لإزالة أي بقايا من صودا الخبز والماء وأي أوساخ أو فتات من الطعام عند الانتهاء.
5 أعد الرفوف إلى الفرن. ضع الأرفف في الفرن مرة أخرى بعد الانتهاء من تنظيف الجزء الداخلي منها ؛ يجب أن يكون الفرن نظيفًا وجاهزًا للاستخدام. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- افتح باب الفرن لفترة وجيزة جدًا أثناء الخبز وإذا لزم الأمر فقط. سيساعد ذلك في توفير الطاقة والحفاظ على درجة حرارة متساوية.