قد يكون الميكروويف طريقة رائعة لتسخين بقايا الطعام والطهي بسرعة، ولكن قد تكون مرتبكًا بشأن الاستخدام الصحيح والآمن للميكروويف أو ربما تريد تذكيرًا بما يمكن تسخينه وطهيه في هذا الجهاز. تأكد من تحضير الميكروويف بحيث يكون آمنًا وسهل الاستخدام بحيث يمكنك تسخين الطعام فيه لتناول وجبة سريعة أو وجبة خفيفة، ويمكنك طهي بعض الأطعمة في الميكروويف مثل وجبات العشاء المجمدة والخضروات والأسماك والفشار . يجب أن تحافظ على الميكروويف من خلال التنظيف المنتظم حتى يستمر في العمل كما ينبغي.
خطوات
تحضير الميكروويف
1 ضع الميكروويف على سطح مستوٍ وجاف. سيكون منضدة المطبخ النظيفة أو المنضدة الخشبية جيدة للميكروويف، ولا تضع الميكروويف بالقرب من نطاق كهربائي أو غازي مثل الموقد. X مصدر البحث
- تأكد من عدم انسداد فتحات الميكروويف الموجودة على الجانب.
2 تأكد من تثبيت الحلقة الدوارة واللوحة الزجاجية في الميكروويف. تأتي معظم أجهزة الميكروويف مع حلقة بلاستيكية وطبق زجاجي دائري. يجب أن يدخل اللوح الزجاجي والحلقة الدوارة في الميكروويف ويجب أن يدور اللوح الزجاجي حول الحلقة بسهولة وسلاسة. X مصدر البحث
3 قم بتوصيل الميكروويف بمأخذ حائط مؤرض. تأكد من أن المخرج 20 أمبير، فهذا يضمن أن الميكروويف آمن لاستخدام الكهرباء. X مصدر البحث
- لاحظ أن الميكروويف المصنوع في بلد ما قد يتلف أو لا يعمل في بلد آخر. عادة ما تكون المنافذ في الولايات المتحدة وكندا واليابان 110 فولت و 60 هرتز، بينما في أوروبا وآسيا وبقية العالم 220 فولت و 60 هرتز.
- اختر منفذًا لا تستخدمه بالفعل لجهاز منزلي أو كهربائي آخر.
4 انظر إلى خصائص الميكروويف. تحقق من الأرقام الموجودة على المقدمة من 1 إلى 9 والتي يمكنك استخدامها لإدخال فترة التسخين أو الطهي المطلوبة. يجب أن يكون هناك أيضًا زر بدء في المقدمة يمكنك استخدامه لبدء تشغيل الميكروويف. تحتوي معظم أجهزة الميكروويف على ساعة يمكنك ضبطها باستخدام الإرشادات المرفقة مع الجهاز. X مصدر البحث
- اعتمادًا على طرازه، قد يحتوي الميكروويف على إعدادات لإعادة تسخين الطعام وإزالة الجليد عنه وطهيه. ستعمل هذه الإعدادات على تسخين طعامك تلقائيًا اعتمادًا على ما إذا كنت تريد إعادة التسخين أو إذابة الجليد أو الطهي.
تسخين الطعام في الميكروويف
1 أعد تسخين الطعام المتبقي من 1 إلى 4 أيام. لا ينبغي إعادة تسخين بقايا الطعام التي يبلغ عمرها 5 أيام أو أكثر أو تناولها، حيث من المحتمل أن تكون فاسدة أو تحتوي على الكثير من البكتيريا التي لا يمكن تناولها بأمان. X مصدر البحث
2 ضع الطعام في حلقة على طبق من السيراميك أو في وعاء زجاجي. سوف يتسبب تراكم الطعام في منتصف الطبق أو الوعاء في تسخين الطعام على الحافة بشكل أسرع من الطعام بالقرب من منتصف الطبق. تجنب ذلك عن طريق توزيع الطعام في حلقة على طول حافة الطبق أو الوعاء. سيسمح لك ذلك بتسخينه بالتساوي. X مصدر البحث
- قم دائمًا بتسخين الطعام في الميكروويف في أوعية زجاجية أو خزفية. يمكن للأوعية البلاستيكية أن تذوب وتلوث طعامك، ويمكن للأوعية المعدنية أن تسبب شرارة في الميكروويف وتشكل خطر الحريق.
- تجنب استخدام أي أوعية زجاجية أو خزفية ذات حافة ذهبية أو قطع معدنية لأنها ستصدر شرارة في الميكروويف.
3 قم بتغطية الطعام بغلاف بلاستيكي سميك. امنع تناثر الطعام في جميع أنحاء الميكروويف عن طريق تغطيته قبل التسخين واستخدام غطاء بلاستيكي سميك ومتين من فئة الميكروويف. يمكنك شراء أغطية الميكروويف البلاستيكية عبر الإنترنت. X مصدر البحث
- سيساعد الغلاف البلاستيكي أيضًا على حبس بخار الماء أثناء تسخين الطعام، مما يقلل احتمالية جفافه في الميكروويف.
- يمكنك أيضًا استخدام منديل ورقي أو ورق شمع على الطعام في مخلل، لكن لا تترك المنديل على الطعام لأكثر من دقيقة، حيث يمكن أن يحترق إذا ترك في الميكروويف لفترة أطول.
4 قم بتسخين الطعام قليلاً في كل مرة. قد يكون من الصعب معرفة مدة تسخين الطعام المطبوخ في الميكروويف. ابدأ بتسخين الطعام لمدة دقيقة، ثم أخرجه من الميكروويف وتحقق مما إذا كان دافئًا بما يكفي بالنسبة لك. حرك الطعام وابحث عن البخار وتذوقه لترى ما إذا كان دافئًا بدرجة كافية. X مصدر البحث
- ضع الطعام في الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إذا لم يكن دافئًا بدرجة كافية. استمر في تسخينه على فترات من 30 ثانية إلى دقيقة حتى يصبح دافئًا بدرجة كافية.
- سيضمن تسخين الطعام على فترات صغيرة في كل مرة عدم ارتفاع درجة حرارته أو فقدان نكهته.
5 قم بتسخين بعض الأطعمة بشكل منفصل حتى لا تجف أو تصبح لزجة. اعتمادًا على ما تقوم بإعادة تسخينه، قد تحتاج إلى تفتيت بقايا الطعام وتسخين الأطعمة المختلفة بشكل منفصل. قم بتسخين الأشياء السميكة أولاً لأن تسخينها يستغرق وقتًا أطول، ثم أضف أشياء أقل كثافة مثل المعكرونة المطبوخة أو الخضار إلى الطبق لتسخينه. X مصدر البحث
- ضعي الحشوة على طبق وسخنيها في الميكروويف. على سبيل المثال، عند إعادة تسخين البرجر، أضيفي الخبز لاحقًا، لأن تسخين البرجر بالخبز سيجعله لزجًا.
6 لا تعيد تسخين البيتزا أو الكسرولة أو اللحوم في الميكروويف. بعض الأطعمة المطبوخة في الميكروويف لا تعمل بشكل جيد لأنها يمكن أن تصبح لزجة أو جافة. سخني البيتزا المتبقية على صينية خبز في الموقد بدلاً من الميكروويف، وقم بتسخين الكسرولة في الفرن عن طريق وضع وعاء من الماء عليها وتغطيتها بورق الألمنيوم حتى ترتفع الفقاعات. X مصدر البحث
- تجنب إعادة تسخين اللحوم المطبوخة (مثل لحم البقر أو الدجاج) في الميكروويف لأنها ستصبح جافة جدًا ومطاطية. بدلا من ذلك، سخني اللحم في فرن أو مقلاة على الموقد.
طهي الطعام في الميكروويف
1 استخدم الميكروويف لإذابة الوجبات الجاهزة والأطعمة المجمدة. اتبع التعليمات الموجودة على ملصقات الوجبات المعدة بخصوص وقت الطهي المناسب. قد يكون هناك زر تذويب في الميكروويف يمكنك استخدامه لطهي الأطعمة المجمدة. يمكنك أيضًا تجربة طهي الطعام بالنسب التالية 7 دقائق لكل رطل من الطعام. X مصدر البحث
- ضع دائمًا الأطعمة المجمدة في وعاء زجاجي أو خزفي قبل إذابة التجميد في الميكروويف.
- اقلب الطعام عند الطهي للتأكد من عدم وجود بقع باردة أو مجمدة. إذا كان هناك، أعد الطعام إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة حتى ينضج تمامًا.
2 اطبخ الخضار في الميكروويف. ضع الخضار غير المطبوخة مثل البروكلي والجزر والقرنبيط على طبق من السيراميك أو في وعاء زجاجي. يمكنك إضافة القليل من الماء أو كمية صغيرة من الزبدة إلى الخضار للمساعدة على تبخيرها. غطي الخضار بغطاء الميكروويف واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلب الخضار واطبخها على فترات مدتها دقيقة واحدة حتى تنضج بالبخار بدرجة كافية. X مصدر البحث
- يمكنك إضافة الفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى إلى الخضار المسلوقة لزيادة النكهة بعد الطهي.
3 اطبخ السمك. تبّل السمك غير المطبوخ بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم ضعه على طبق من السيراميك ولفه في بلاستيك آمن للاستخدام في الميكروويف. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين في الميكروويف حتى تصبح الحواف بيضاء وأفتح في اللون ؛ راقب السمك عن كثب أثناء طهيه للتأكد من أنه لا ينضج أكثر من اللازم. X مصدر البحث
- ستعتمد المدة التي سيطهيها السمك على حجم وسمك الشرائح.
4 ضع الفشار مرة أخرى في الميكروويف. اقرأ التعليمات الموجودة على الملصق فيما يتعلق بوقت الإعداد المناسب. سيتعين عليك فتح لسان الكيس ووضعه في الميكروويف وتسخين الفشار حتى تسمعه ينفجر ويتصاعد البخار.
- تحتوي بعض أجهزة الميكروويف على زر مخصص لطهي الفشار.
5 لا تستخدمي الحساء أو الصلصة في الميكروويف، حيث يمكن أن ترتفع درجة حرارتها وتنفجر عند طهيها في الميكروويف. ضعهم مرة أخرى على الموقد لتجنب انفجار الجهاز. X مصدر البحث
صيانة الميكروويف
1 نظف الميكروويف مرة واحدة في الأسبوع. استخدم قطعة قماش مبللة لمسح الميكروويف من الداخل وإزالة فتات الطعام بمنظف طبيعي مثل صودا الخبز والماء. يمكنك أيضًا خلط الماء والصابون المعتدل لغسل الأطباق لتنظيف الميكروويف. X مصدر البحث
- اعتد على تنظيف الميكروويف مرة واحدة في الأسبوع للحفاظ على نظافته وتشغيله بكفاءة.
2 تخلصي من روائح الطهي بالماء والليمون. قد تبدأ رائحة الميكروويف في الظهور بعد فترة، خاصة إذا لم يتم تنظيفه بانتظام. تخلص من الروائح عن طريق وضع كوب ونصف من الماء والعصير وقشر ليمونة في وعاء زجاجي، ثم ضع الوعاء في الميكروويف وسخنه لمدة 4-5 دقائق. X مصدر البحث
- عندما ينتهي الماء من الغليان، استخدم قفازات الفرن لإخراجها من الميكروويف، حتى تتمكن من أخذ قطعة قماش نظيفة ومسح الجزء الداخلي منها مرة أخيرة.
3 خذ الميكروويف لإصلاحه في حالة حدوث أي مشاكل أو توقف عن العمل. خذ الميكروويف إلى ورشة الإصلاح إذا لاحظت أن الطعام لا يسخن كما ينبغي أو أنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. يمكنك أيضًا الاتصال بالمصنع لإجراء الإصلاحات، خاصة إذا كان لديك ضمان على الجهاز.
- لا تستخدم الميكروويف الذي يطلق شررًا أو تنبعث منه رائحة النار. افصله وخذه للإصلاح للتأكد من أنه آمن للاستخدام.
أفكار مفيدة
- استخدم أزرار الميكروويف لصالحك. عادةً ما يمنحك الملصق الداخلي للميكروويف تفاصيل عن كل قائمة من قوائمه.
تحذيرات
- لا تستخدم الميكروويف والباب مفتوح لأن تعريضه للهواء لفترات طويلة قد يحرقه.
- لا تقم بتشغيل الميكروويف بدون أي شيء حيث سيؤدي ذلك إلى إتلافه.
- لا تسخن الأطعمة الجافة أو الزيوت لأنها قد تسبب حريقًا في الميكروويف.
- كن حذرًا جدًا عند حمل الماء الساخن في الميكروويف، حيث يمكن أن يصبح الماء شديد السخونة، أعلى بكثير من نقطة الغليان، لكن الماء لا يغلي. لا تقم أبدًا بإعادة تسخين الماء المسخن مسبقًا وانتظر دائمًا حوالي دقيقة حتى يبرد قليلاً.