الكولاجين هو بروتين معقد يعزز صحة الجلد ويساعد في إنقاص الوزن. غالبًا ما يوجد الكولاجين في منتجات العناية بالبشرة نظرًا لقدرته على تعزيز صحة الجلد وتقليل التجاعيد. يتوفر مسحوق الكولاجين أيضًا كمكمل غذائي يمكنك إضافته إلى المشروبات والوجبات والحلويات. إذا كنت ترغب في إضافة الكولاجين إلى نظامك الغذائي، فتأكد من تناول 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكولاجين يوميًا. X Research Source ببساطة امزج المسحوق بمكونات طعامك واستمتع بالعديد من الفوائد الصحية بتكلفة معقولة.
خطوات
تحديد استخدامات الكولاجين
1 أضف مسحوق الكولاجين إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في زيادة تناول البروتين. يحظى مسحوق الكولاجين بشعبية في النظام الغذائي للعصر الحجري القديم ونظام كيتو الغذائي نظرًا لغناه بالبروتين. يعد استخدام مسحوق الكولاجين طريقة سهلة لإضافة هذه المغذيات الحيوية إلى وجباتك اليومية. X موارد البحث
- يعد مسحوق الكولاجين أيضًا خيارًا مفيدًا إذا كنت تمارس الرياضة أو تمارس الرياضة، حيث يساعد البروتين الموجود في الكولاجين على ترميمه وإصلاحه.
2 استخدم الكولاجين إذا كنت تريد أو تفقد الوزن. يقلل مسحوق الكولاجين من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة، وخاصة الحلويات. يساعد البروتين في تنظيم مستوى السكر في الدم، وغالبًا ما يكون سبب الرغبة الشديدة في تناول السكر هو تذبذب مستويات السكر في الدم، لذلك قد تتمكن من موازنة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والسكرية مع مسحوق الكولاجين. X موارد البحث
- إذا تم دمجها مع الاستخدام المنتظم لمسحوق الكولاجين، فقد يساعدك على إنقاص الوزن بمرور الوقت.
3 استخدم الكولاجين كمكمل غذائي إذا كنت ترغب في تقليل التهاب المفاصل. يساعد مسحوق الكولاجين في تقليل الالتهاب في مفاصل الجسم. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الكولاجين على تعزيز صحة العظام، لذلك يمكنك استخدام مسحوق الكولاجين إذا كنت تعاني من آلام المفاصل أو التهاب المفاصل المنتشر. X موارد البحث
- على سبيل المثال، يمكن أن يساعد هذا الرياضيين الذين يعانون من آلام العظام والالتهابات.
4 استخدم الكولاجين بشكل عام. يساعد استخدام منتجات العناية بالبشرة الغنية بالكولاجين على استهداف مناطق معينة، لذا فإن إضافة مسحوق الكولاجين إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في ترطيب بشرتك بشكل عام. يساعد استخدام مسحوق الكولاجين بشرتك أيضًا على إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي، مما يقلل من ظهور التجاعيد. X موارد البحث
- قد يستغرق ظهور النتائج ما يصل إلى 8 أسابيع.
5 اختر بين استخدام بروتين الكولاجين أو ببتيدات الكولاجين. نوعان مختلفان من مسحوق الكولاجين هما بروتين الكولاجين وببتيدات الكولاجين، وكلاهما مفيد للغاية. تعمل ببتيدات الكولاجين بشكل مفيد في تحسين صحة الجلد والعظام والجهاز الهضمي، في حين أن مسحوق الكولاجين أكثر فعالية لصحة الأمعاء وتحسين نوعية النوم، لكن ببتيدات الكولاجين أسهل في الهضم والاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
- استخدم بروتين الكولاجين إذا كنت تريد بديلًا للجيلاتين. القوام الجيلاتيني لبروتين الكولاجين مناسب للإدراج في وجبات الإفطار والحلويات.
- اختر ببتيدات الكولاجين لخلطها مع السوائل الباردة. يمكن استخدام ببتيدات الكولاجين في العصائر والحساء.
تحضير المشروبات باستخدام مسحوق الكولاجين
1 امزج مسحوق الكولاجين في قهوتك لزيادة كمية البروتين التي تتناولها. إذا كنت تريد دفعة مغذية أول شيء في الصباح، أضف ½ – 1 ملعقة كبيرة (8-15 جم) من مسحوق الكولاجين إلى قهوتك مع الكريمة و / أو السكر إذا كنت تفضل ذلك. هذه طريقة سهلة للحصول على البروتين في الصباح الباكر لبدء عملية التمثيل الغذائي. X موارد البحث
- إذا أضفت أكثر من 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من مسحوق الجيلاتين إلى قهوتك، فقد يكون قوامها غريبًا.
- حاول تناول مغرفة أخرى (15 جم) من مسحوق الكولاجين في وجبة أخرى خلال اليوم إن أمكن.
2 استخدم مسحوق الكولاجين في تحضير العصائر لإضافة البروتين. يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 جم) من مسحوق الكولاجين إلى عصيرك المفضل. أضف هذا قبل خلط العصير واستخدم إعداد “العصير” في معالج الطعام (الخلاط) لخلط جميع المكونات جيدًا. X موارد البحث
- على سبيل المثال، يمكنك مزج كوب من حليب اللوز مع نصف كوب من الثلج، وموزة ناضجة، وملعقة كبيرة (15 مل) من العسل، ونصف أفوكادو، وملعقة كبيرة (15 جرامًا) من مسحوق الكولاجين. اخلطي جميع المكونات لمدة 30-60 ثانية حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم قدم المشروب في كوب أو كوب.
3 اصنع عصير الليمون بالفراولة باستخدام مسحوق الكولاجين لعمل مشروب صحي. تُمزج 3 حبات فراولة مقطعة إلى مكعبات ونصف خيار ومكعبات ليمون في برطمان أو كوبين، ثم تُمزج المكونات معًا لمزج الفاكهة والخيار. أضف كوبين (500 مل) من الماء وأضف العسل حسب الرغبة. امزج حوالي نصف ملعقة كبيرة (8-15 جم) من مسحوق الكولاجين وحاول الحصول على المزيد من مسحوق الكولاجين في وقت آخر من اليوم إذا استطعت. X موارد البحث
- يمكنك استخدام أكثر أو أقل من مسحوق الكولاجين حسب القوام الذي تريده. قد يتكاثف إذا كنت تستخدم الكثير.
الطبخ بمسحوق الكولاجين
1 استخدم الكولاجين في أكواب البيض المخبوزة في وجبة الإفطار للحصول على إضافة صحية. امزج 12-13 بيضة، نصف كوب (120 جم) من ببتيدات الكولاجين غير المنكهة، ونصف كوب (120 جم) من جبن الشيدر المبشور (اختياري) في وعاء. اخفقي البيض في الخليط واستخدمي قالب مافن. املأ كل كوب تقريبًا نصفه بالمزيج. يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل لحم الخنزير المقدد والبطاطا الحلوة إذا كنت ترغب في ذلك. اخبزي الخليط لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. X موارد البحث
- يمكنك أيضًا تزيين أكواب البيض بالهليون أو الطماطم.
- أكواب البيض المخبوزة مثالية كوجبة فطور لذيذة وصحية.
2 استخدم مسحوق الكولاجين لتحضير (الفطائر) للحصول على وجبة مفيدة للعضلات. يمكنك إضافة ½ – 1 ملعقة كبيرة (8-15 جم) من مسحوق الكولاجين إلى أي مسحوق فطائر للحصول على قيمة غذائية إضافية. اخلطي مسحوق الكولاجين مع المكونات الجافة قبل إضافة المكونات السائلة.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تريد وجبة فطيرة غنية بالبروتين، أضف 3-4 بيضات وملعقة كبيرة (15 جم) من قشر سيلليوم ونصف كوب (75 جم) من التوت وملعقة كبيرة (15 جم) من الدقيق في الخلاط. ثم يُطهى مزيج البان كيك على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق على كل جانب.
3 أضف مسحوق الكولاجين إلى حساءك لزيادة البروتين. اخلطي مسحوق الكولاجين في الحساء لإضافة عنصر من البروتين دون تغيير النكهة. استخدم 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 جم) من مسحوق الكولاجين لتحضير وصفة الحساء المفضلة لديك. يتناسب هذا جيدًا مع الحساء الذي يحتوي على حوالي 2-3 أكواب (500-700 مل) من المرق. للحصول على أفضل النتائج، استخدمي الحساء ذو الأساس الكريمي، حيث أن مسحوق الكولاجين يضيف سمكًا. X موارد البحث
- مثال ضع قدرًا كبيرًا على الموقد وامزج رأسًا من القرنبيط المفروم، 1 كوسة صغيرة مفرومة، 1 بصلة صفراء مفرومة، 6 فصوص ثوم مفرومة، 2 كوب (500 مل) من المرق، و 2 كوب (500 مل) من اللوز غير المحلى لبن. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم انقلي المزيج إلى الخلاط وأضيفي حفنة من الريحان الطازج وملعقتين كبيرتين (15-30 جم) من مسحوق الكولاجين وحليب اللوز الإضافي إذا رغبت في ذلك. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم قدميه ساخناً أو بارداً.
اصنع حلويات صحية بمسحوق الكولاجين
1 قم بإعداد وجبات خفيفة من الفاكهة محلية الصنع باستخدام مسحوق الكولاجين. يمكنك بسهولة تحضير وجبة خفيفة من الفاكهة باستخدام مكونات طبيعية. يُطهى على نار خفيفة 2 كوب (1 لتر) من عصير الفاكهة أو شاي كومبوتشا، ويضاف 1 كوب (250 جم) من الفاكهة المهروسة، ويُرش بـ 8 ملاعق كبيرة (120 جم) من مسحوق الكولاجين. اخفقي المزيج باستمرار مع إضافة المكونات. X موارد البحث
- بمجرد خلط المكونات معًا، اسكب الخليط في قوالب أو صينية خبز مبطنة بورق زبدة وضعها في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك الخليط. X موارد البحث
- معظم الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بالسكر والأصباغ الاصطناعية.
2 جرب البراونيز الصحية مع إضافة ببتيدات الكولاجين. إذا لم تكن مهتمًا بنظامك الغذائي، أضف 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 جم) من ببتيدات الكولاجين إلى أي خليط كيك. يمكنك أيضًا صنع البراونيز بمكونات صحية. اخلطي 3/4 كوب (180 جم) دقيق لوز، 14 كوب (160 مل) شراب القيقب، قليل من ملح البحر ومرحبا، 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 جم) مسحوق كولاجين، 2 بيضة، 1/4 كوب (60) مل) زيت الأفوكادو، و 2 ملعقة صغيرة. (10 مل) من خلاصة الفانيليا. X موارد البحث
- يُطهى المزيج على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- دع البراونيز تبرد لمدة 10 دقائق قبل تناولها.
3 امزج الجيلي مع مسحوق الكولاجين لتحلية صحية. يمكنك بسهولة تحضير حلوى لذيذة من مكونين فقط. يُسكب نصف كوب (120 مل) من العصير في قدر على نار خفيفة، ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان (30 جم) من مسحوق الكولاجين ويقلب حتى يذوب تمامًا. أضف 1 1/2 كوب آخر (350 مل) من العصير ثم أطفئ النار. صب الخليط في وعاء زجاجي واتركه يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة أو الفريزر. X موارد البحث
- استخدم العصائر مثل عصير البرتقال أو عصير التوت البري أو عصير العنب لإضافة نكهة إلى الجيلي.
4 استخدمي مسحوق الكولاجين لعمل كعكة فادج صحية. استخدم محضر الطعام (الخلاط) لهرس نصف كوب (60 جم) من السمن أو الزبدة مع نصف كوب (60 مل) من زيت جوز الهند ونصف كوب (60 جم) من مسحوق الكولاجين وملعقتين كبيرتين (30 جم) من سكر القيقب أو سكر ستيفيا و 1 ملعقة كبيرة. 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماكا و 1 1/2 ملعقة صغيرة (7 جم) من دقيق جوز الهند، ثم اخلطي نصف كوب (120 جم) من جوز الهند المبشور غير المحلى. صب الخليط في قوالب الحلوى. X موارد البحث
- اتركي الكيك في الفريزر حتى يتماسك تمامًا.
- يرش ملح البحر كزينة حسب الرغبة.
- لا تتعارض مع حمية باليو وكيتو.
الأشياء التي سوف تحتاجها
عصير ليمون
قهوة
عصير سموثي
كوب بيض
الفطائر الحلوة
حساء
وجبات خفيفة الفاكهة
كعكة البراونيز
هلام
حلو
موقد
قدر القلي
ملعقة
أفكار مفيدة
- قم بتخزين مسحوق الكولاجين في وعاء محكم الغلق.
- يتكون مسحوق الكولاجين من المنتجات الثانوية الحيوانية، مثل الجيلاتين، وبالتالي فهو ليس نباتيًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فابحث عن الأشكال النباتية من مسحوق الكولاجين.
تحذيرات
- استشر طبيبك قبل البدء في تناول مكمل الكولاجين. قد لا تكون مكملات الكولاجين مناسبة لك، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية مثل هشاشة العظام أو متلازمة القولون العصبي.
- يمكن أن يؤدي تناول الكثير من مسحوق الكولاجين إلى آثار جانبية سلبية، بما في ذلك آلام العظام والإمساك والتعب. إذا واجهت هذه الأعراض، فتحدث إلى طبيبك على الفور. X موارد البحث