الجوز، أو الجوز، هو نوع من الأطعمة التي يتم حصادها والتي يتم تناولها نيئة أو المدرجة في وصفات الطهي. عادة ما تنضج البلوط وتسقط خلال شهري سبتمبر وأكتوبر من كل عام، وعادة ما يكون هناك وفرة من الفاكهة لذلك يتم استخدامها في الصناعات اليدوية على النقيض من ذلك، حيث يستخدمها الأطفال لعمل الجداريات أو الأزرار وغيرها من الأعمال الفنية، بينما يمكن للبالغين استخدامه لصنع إطارات للمرايا وحاملات الشموع. مهما كان المشروع الحرفي الذي تريد استخدام الجوز من أجله، ستحتاج إلى اتباع العديد من الممارسات الجيدة لتجفيفها لاستخدامها لاحقًا. من الخطوات التي يجب عليك اتباعها هي التخلص من أي مخاطر حشرية مستقبلية بطريقة آمنة وفعالة، حيث تميل الحشرات إلى الاختباء داخل القشرة. بشكل عام، ستعلمك هذه المقالة الإرشادية كيفية تجفيف الجوز لاستخدامه في الحرف اليدوية.
خطوات
1 حصاد الجوز من البلوط الأحمر والأبيض بمجرد سقوطها من الشجرة إن أمكن. قد يكون لون الجوز أخضر أو أسمر أو بني اللون. كلما طالت مدة بقاء الجوز في الأرض، زاد احتمال تعرضها للهجوم من قبل الحشرات.
- تشكل الجوز الجزء الأكبر من النظام الغذائي للسنجاب. السناجب سريعة في حصاد أفضل أنواع الفاكهة، وسترى أنها تحصد غنائمها حقًا عندما تنضج الجوز.
2 ضع الجوز في وعاء مملوء بالماء لغسله. ادهن الفاكهة برفق بفرشاة ذات شعيرات نايلون لإزالة الأوساخ ويرقات الحشرات والأوراق.
3 انشر الجوز على منشفة واتركه يجف لمدة ساعة. تخلص من أي فاكهة تبدو متعفنة أو متحللة، حيث إنها لن تتناسب مع الفاكهة الصحية في مشروعك الحرفي.
- إذا وجدت أي ثمار بها ثقوب صغيرة، فهذه علامة على وجود حشرات بها بالفعل. على أي حال، ستقتل عملية التجفيف أي حشرات، لذا فالأمر متروك لك للاحتفاظ بها أو التخلص منها.
4 سخني الفرن إلى 79 درجة مئوية. ضعي الجوز على صينية خبز مطوية في طبقة واحدة، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.
5 اترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً. سيسمح ذلك للرطوبة بالخروج من الجوز أثناء التجفيف.
6 يحرك الجوز كل 30 دقيقة. اتركي الجوز في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين للتأكد من جفافه تمامًا. أخرج الجوز من الفرن بمجرد أن يجف.
7 أغلق الفرن. تخلص من أي بلوط تم حرقه أثناء عملية التجفيف، واتركه يبرد لمدة ساعة على رف التبريد قبل محاولة استخدامه.
8 استخدم الجوز في مشروعك الحرفي. يمكنك لصقها باستخدام الغراء أو الغراء الساخن. ابحث عن أفكار حرفية بلوط في المجلات أو المدونات أو الكتب الحرفية.
أفكار مفيدة
- يمكن أكل البلوط المجفف بهذه الطريقة، على الرغم من أن تجفيف البلوط على وجه التحديد للأغراض الصالحة للأكل يتم في الهواء الطلق لأسابيع أو شهور، لأن التجفيف في الفرن يتسبب في فقدان الرطوبة والنضارة، ويجب تناول الكمية بالكامل في غضون شهر أو شهرين تجفيف الفرن.
- إذا كنت تنوي تجفيف الجوز بالخارج، فتأكد من خلو المنطقة من السناجب ويرقات الحشرات والآفات الأخرى.
الأشياء التي سوف تحتاجها
الجوز الطازج
فرن
ماء
المناديل أو المناشف الورقية
صينية الخبز
ورق ألومنيوم
وعاء
فرشاة شعر نايلون