ليس عليك استخدام بقايا الأفوكادو كسماد ؛ إذا كان لديك الكثير من الأفوكادو، يمكنك تجميدها. نظرًا لأن الأفوكادو تميل إلى التفسخ بسرعة كبيرة، فإن معرفة كيفية تجميدها بشكل صحيح يمكن أن يكون منقذًا للحياة وموفرًا للوقت!
خطوات
أفوكادو مهروس
1 اختر ثمرة أفوكادو ناضجة جدًا.
2 اغسل الأفوكادو الذي تنوي تجميده.
3 قشر كل حبة أفوكادو. نقطع الأفوكادو إلى نصفين لتقشيرها، ولف كل نصف مفتوح، ثم استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج البذور. X موارد البحث
4 – اهرسي الأفوكادو. ضعي الأفوكادو في محضر الطعام وأضيفي ملعقة كبيرة من الليمون أو عصير الليمون إلى كل من الأفوكادو.
- إذا لم تستطع هرس الأفوكادو في محضر الطعام، اهرسه باستخدام شوكة.
5 ضع الأفوكادو المهروس في وعاء محكم الغلق. اترك مسافة صغيرة بين الأفوكادو المهروس والغطاء. X موارد البحث
6 قم بتسمية الحاوية وتدوين التاريخ. يمكن الاحتفاظ بالأفوكادو المجمدة لمدة 5 إلى 6 أشهر.
7 استخدمه. يمكنك الاستفادة من هريس الأفوكادو بعد تجميده باستخدامه كغطس أو غواكامولي، أو صنع وصفات للشوربات والسلطات والسندويشات واللفائف والمقبلات التي تستخدم الأفوكادو.
- لإذابة الجليد، اترك الوعاء في الثلاجة قبل 12 إلى 24 ساعة من الاستخدام للسماح بالذوبان التدريجي. إذا كنت لا تستطيع الانتظار كل هذا الوقت، انقله إلى وعاء وقم بتشغيل الماء البارد فوقه.
طريقة أسهل
على الرغم من أن الأفوكادو المجمد الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة لن يكون طازجًا تمامًا وسوف يتفتت بشكل أقل تجانسًا من الأفوكادو المهروس، إلا أنه طريقة سريعة وسهلة الاستخدام بشرط إضافته إلى الأطباق وخلطات الخبز.
حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى نصفين. لفها بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي.
2 ضع كل نصف في الفريزر. X موارد البحث
3 ضع كل نصف في كيس قابل للإغلاق بعد التجميد. ضع ملصقًا على الكيس ودوِّن التاريخ.
4 لتذويب الأفوكادو، ضعه في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف على إعداد التذويب أو إعداد الحرارة المنخفضة لمدة تقل عن دقيقة. سوف يتناسب لب الفاكهة بعد ذلك مع الجواكامولي وبودنج الشوكولاتة ومزيج الكيك والمزيد. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- لا يمكن تجميد الأفوكادو كله ؛ سيحول ذلك الفاكهة إلى طرية ولن تعمل القطع الكبيرة والشرائح بشكل جيد أيضًا. يجب سحق الأفوكادو أو هرسه.
- يمكن استخدام الخل الأبيض بدلًا من عصير الليمون الحامض. يساعد الخل أو عصير الليمون في منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني. X موارد البحث
تحذيرات
- يجد بعض الناس أن قوام الأفوكادو لن يكون فاتح للشهية كما كان بعد التجميد.
الأشياء التي سوف تحتاجها
سكين مطبخ أو فواكه ولوح تقطيع
معالج الطعام
حاويات محكمة الإغلاق (أو أكياس قابلة للإغلاق)
قلم