الجليفوسات مبيد كيميائي يستخدم على نطاق واسع للتخلص من الحشائش أثناء الحصاد، وقد يكون مرتبطاً بالسرطان لدى البشر إذا تعرض له لفترة طويلة. X مصدر البحث لا يتم تحديد المخاطر الكلية للغليفوسات علميًا، ولكن يمكنك اتباع بعض الإرشادات لتقليل كمية الغليفوسات في طعامك ونظامك الغذائي. ابذل قصارى جهدك لتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغليفوسات، مثل الشوفان وفول الصويا، واستبدل تلك الأطعمة بأخرى خالية من المبيدات. عند شراء طعام طازج، تأكد من غسله وشطفه للتخلص من بقايا الغليفوسات، وبالتالي تقليله من طعامك. بقليل من الجهد، يمكنك تجنب معظم المواد الكيميائية الضارة والتخلص منها من نظامك الغذائي. استمر في قراءة هذه المقالة لمعرفة المزيد.
خطوات
تجنب الغليفوسات في نظامك الغذائي
1 تجنب تناول الشوفان والحبوب غير العضوية. يقوم العديد من المزارعين برش الشوفان والحبوب الأخرى مثل الشعير والكينوا بالغليفوسات لجعلها أكثر جفافاً وبالتالي الحصول على محصول أفضل. تحقق من عبوة الحبوب التي توشك على شرائها لمعرفة ما إذا كانت عضوية ولم يتم رشها بأي مواد كيميائية. إذا لم تتمكن من اتخاذ القرار، فابحث عن نوع الطعام على الإنترنت لمعرفة المزيد من المعلومات عنه. X موارد البحث
- يمكن العثور على الجليفوسات في حبوب الإفطار والخبز ودقيق الشوفان وألواح الجرانولا.
- لم يتم إدراج الغليفوسات في قائمة المكونات الخاصة بالأطعمة المصنعة، لذلك قد يحتوي الطعام على بقايا الغليفوسات دون علمك.
- حددت وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء كمية معينة مسموح بها من الغليفوسات في الأطعمة والأطعمة، والتي تقع في مراحل الخطر. X وكالة حماية البيئة الأمريكية
- ليس عليك التخلص من الأطعمة المخزنة في منزلك، حتى لو كانت تحتوي على الغليفوسات، لأن المخاطر تحدث فقط مع التعرض الطويل لهذه المواد.
2 شراء الأطعمة العضوية لتجنب أي مبيدات الأعشاب أو المبيدات. على الرغم من أن المزارعين يستخدمون الغليفوسات في العديد من الأطعمة، إلا أن الأغذية العضوية لا تحتوي على أي مواد كيميائية تستخدم لحمايتها من الأعشاب الضارة أو الحشرات. تسوق في قسم المنتجات العضوية بمتجر البقالة الخاص بك للأطعمة التي لم يتم معالجتها بالمواد الكيميائية. قم بتخزين الفواكه والخضروات العضوية بعيدًا عن الأطعمة الطازجة الأخرى لأن المواد الكيميائية تنتقل من طعام إلى آخر. X موارد البحث
- تحتوي بعض المحاصيل الشائعة على الغليفوسات، مثل فول الصويا والبازلاء والجزر والبطاطا الحلوة والذرة.
- قد تحتوي الأطعمة العضوية على بقايا الغليفوسات بسبب نقل الرياح للمبيدات.
- الفواكه والخضروات العضوية أغلى من الأطعمة المصنعة الأخرى.
3 ابحث عن الأطعمة التي تحمل علامة “خالية من الغليفوسات” لتجنب أي تلوث كيميائي. قد يتم تصنيف بعض الأطعمة على أنها خالية من الغليفوسات بعد الاختبار، لذا تحقق من العبوة التي تريد شراءها للبحث عن هذا البيان في أي مكان. إذا رأيت هذه العبارة على العبوة، فإن الطعام آمن للأكل دون القلق بشأن أي تلوث كيميائي، بينما إذا لم تشاهد هذه العبارة، فمن الأرجح أنها تحتوي على بقايا الغليفوسات. X موارد البحث
- يمكنك أيضًا شراء الأطعمة التي تحمل علامة “عضوية” أو “غير معدلة وراثيًا” لأنها ستكون خالية من المواد الكيميائية. قد تبقى بعض آثار الغليفوسات في الأطعمة إذا كانت ملوثة بأي شكل من الأشكال.
نصيحة إذا كنت تشتري خضروات وفواكه من متجر مزرعة، فاسأل عن نوع المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب المستخدمة للتحقق من وجود الغليفوسات.
4 جرب زراعة المحاصيل الخاصة بك للتأكد من خلوها من الغليفوسات. يمكنك زراعة المحاصيل بالقرب من نافذة مشمسة في مطبخك أو في حديقتك الخارجية. اختر البذور العضوية من المحصول العضوي الذي اشتريته لبدء حديقة الخضروات الخاصة بك. اعتني بكل نبات لإنتاج الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها دون القلق بشأن تلوث الغليفوسات. X موارد البحث
- يمكنك بسهولة زراعة العديد من المحاصيل في منزلك، مثل الطماطم ومكونات السلطة الخضراء والأعشاب.
5 دعم المجموعات التي تحاول حظر استخدام الغليفوسات لتجنب التلوث في المستقبل. تعارض العديد من المجموعات استخدام الغليفوسات، ابحث عن هذه الالتماسات وانضم إلى إحدى المنظمات المسؤولة لدعمها. أخبر معارفك عن الغليفوسات وكيف يؤثر على حياتهم لإشراكهم. X موارد البحث
- ابحث عن الغليفوسات بعناية قبل مشاركة المعلومات مع الآخرين حتى لا تنشر معلومات مضللة.
نظف الأطعمة الملوثة بالغليفوسات
1 اغسل الطعام بمحلول صودا الخبز كطريقة تنظيف فعالة. اخلطي ملعقة كبيرة (5 جرام) من صودا الخبز مع كوبين (270 مل) من ماء الصنبور البارد وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا. ضع الطعام الذي تريد غسله في المحلول واتركه لمدة تصل إلى 15 دقيقة. تساعد صودا الخبز في المحلول على إزالة أي بقايا من الغليفوسات على الطعام، مما يجعله آمنًا للأكل. X موارد البحث
- اغسل الفواكه والخضروات، حتى تلك التي تحتوي على طبقة خارجية غير صالحة للأكل، مثل الموز والبرتقال. يلتصق الغليفوسات بجدار المحاصيل الزراعية وينتقل إلى الأطعمة الأخرى التي تتلامس معها.
- يمكنك خلط المزيد من المحلول حسب الحاجة. عليك أن تحافظ على نسبة صودا الخبز إلى الماء حتى لا تؤثر على مذاق الطعام.
- يمكنك أيضًا استخدام البخاخ الذي تشتريه من المتجر لغسل طعامك، على الرغم من أنه لن يكون بنفس فعالية صودا الخبز.
2 اغسل الطعام تحت ماء الصنبور لتنظيف محلول صودا الخبز. ضع مصفاة في الحوض، ضع الطعام المغسول بصودا الخبز فيه، وقم بتشغيل ماء الصنبور لمدة 1-2 دقيقة، وقم بهز المحصول من وقت لآخر حتى يتم غسله جيدًا. عند الانتهاء، أغلق الصنبور واعصر الماء الزائد حتى لا تظل الأطعمة رطبة. X موارد البحث
- تجنب نقع الأطعمة، فقد يبقى الغليفوسات في الماء ويلتصق بطعامك أكثر.
نصيحة استخدمي فرشاة تنظيف الخضار للتخلص من الأوساخ أو الأوساخ العالقة على السطح.
3 جفف الطعام المغسول بمنشفة ورقية للتخلص من أي بقايا عالقة. أخرج الأطعمة من المصفاة وجففها كل على حدة بمنشفة ورقية. امسح كل فاكهة أو خضروات تمامًا للتخلص من أي بقايا على السطح، ثم اتركها في وعاء حتى تجف تمامًا، ثم احفظها في وعاء لمنع إعادة تلوثها بأطعمة أخرى غير مغسولة. X موارد البحث
- لا تستخدم نفس المنشفة الورقية على حبوب مختلفة من الطعام، حيث يمكن أن تعيد بقايا الغليفوسات إلى طعامك.
4 اقطع الطبقة الخارجية من المحصول إذا أردت التخلص من التلوث الممتص بالداخل. يمكن أن تمتص الأطعمة المختلفة بقايا الغليفوسات من خلال القشرة، لذلك تظل الأطعمة ملوثة حتى بعد غسلها. استخدم مقشرة أو سكين لإزالة الطبقة الخارجية من الخضار والفواكه وتخلص منها لتجنب أي تلوث. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- لا يمكنك التخلص من 100٪ من الغليفوسات مهما حاولت. X موارد البحث
تحذيرات
- لا يزال الغليفوسات قيد الاختبار من قبل وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء لتحديد مستوى الخطر وما إذا كان التلوث منه له آثار خطيرة على صحة الإنسان. اعتبارًا من يوليو 2019، لم يتم تحديد أي آثار أو مخاطر ضارة على صحة الإنسان. X وكالة حماية البيئة الأمريكية
الأشياء التي سوف تحتاجها
لتنظيف الأطعمة الملوثة بالغليفوسات
الحوض
وعاء
صودا الخبز
مصفاة
منشفة ورقية
مقشرة أو سكين
فرشاة فرك (اختياري)