تنضج التفاح في أوقات مختلفة على مدار العام اعتمادًا على نوع شجرة التفاح والطقس ومكان وجود التفاح على الشجرة. على الرغم من أن التفاح قد ينضج في وقت لاحق أو متأخرًا قليلاً في ذلك العام اعتمادًا على الطقس، إلا أنه سيكون جاهزًا بشكل عام للحصاد في نفس الوقت تقريبًا من كل عام، لذلك إذا نضج التفاح في نوفمبر من العام الماضي، يجب أن يكون جاهزًا للقطف في نفس الوقت تلك السنة . إذا لم تكن متأكدًا من وقت حصادها العام الماضي، أو نوع شجرة التفاح، أو عندما يكون التفاح جاهزًا للحصاد في منطقتك، فهناك بعض العلامات التي يمكنك البحث عنها على أن التفاح قد نضج.
خطوات
تعلم كيفية التعرف على التفاح الناضج
1 ضع في اعتبارك موقع النمو. التفاح أكثر استعدادًا للحصد في المناطق الدافئة من الثمار في المناخ البارد لأن الحرارة تساعده على النضوج. وبالمثل، فإن الثمار الواقعة جنوب الشجرة والتي تواجه أشعة الشمس جاهزة للحصاد قبل التفاح شمال الشجرة.
- يكون وقت الحصاد عمومًا من سبتمبر حتى أكتوبر في المناخات الباردة.
- يمكن أن يكون الحصاد في أي وقت من أواخر الصيف حتى أوائل الربيع في المناخات الدافئة.
2 تحقق من لون التفاح. اللون هو العلامة الأكثر وضوحًا، فالتفاح الذهبي اللذيذ سيتحول من الأخضر إلى الأصفر عندما يكون جاهزًا للحصاد ويتحول من الأحمر إلى الأحمر الداكن. إذا كانت الشجرة تنتج تفاحًا بخطوط أو مسحة من اللون الأحمر، سيتحول لون الجزء الأخضر من التفاح إلى اللون الأصفر عندما يكون جاهزًا للحصاد. X موارد البحث
- لسوء الحظ، أصبحت بعض أشجار التفاح الحديثة غير ملحوظة. قد يتحول لون قشر التفاح إلى اللون الأحمر قبل أن يصبح جاهزًا للحصاد أو قد لا يتحول لون الجزء الأخضر من القشر إلى اللون الأصفر حتى يتم تخزين التفاح لبضعة أشهر. للتغلب على هذه المشكلة، تحقق من قلب التفاح قبل الحصاد لتحديد ما إذا كان جاهزًا أم لا. عندما تكون هذه التفاحات جاهزة للحصاد، يتحول لون اللب الأخضر الباهت إلى اللون الأبيض.
- هناك طريقة أخرى لتحديد أنواع معينة وهي لون المسافة البادئة بالقرب من الساق، حيث ستفتح هذه المنطقة بمجرد نضج التفاح.
3 انتظر حتى يسقط عدد قليل من التفاح من الشجرة. تسقط أشجار التفاح التفاح عندما تنضج بشكل طبيعي من أجل التكاثر. راقب سقوط تفاحة أو اثنتين من الشجرة لتحديد ما إذا كانت جاهزة للحصاد.
- عندما تنضج التفاح، يجب أن يكون من السهل قطفها من الشجرة بلمسة بسيطة من التفاح، لكن تجنب قطف التفاح عن طريق سحب الثمرة لأسفل وسحبها.
- إذا بدأت الثمار في التساقط من الشجرة، فمن المحتمل أن تكون قد بدأت في النضج وستكون جاهزة للحصاد في أسرع وقت ممكن.
4 ابحث عن بذور بنية داكنة داخل التفاح. عادة ما تحتوي التفاح الذي يقترب من النضج على بذور بنية داكنة بدلاً من البذور البيضاء. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هذا قد لا يكون هو الحال بالنسبة للأصناف المبكرة النضج التي قد تظل بذورها ملونة عندما تنضج وبعض الأصناف بها بذور تتحول إلى اللون البني قبل أسابيع من الحصاد، لذلك من المفيد التحقق من هذا التنوع في حديقتك.
اختبار النضج
1 قم بإجراء اختبار الطعم. الاختبار النهائي للنضج هو اختبار الطعم. يجب أن يكون لب الثمرة حلوًا أو لاذعًا، اعتمادًا على نوع التفاح، وأن يكون طريًا بعض الشيء ولكن ليس طريًا.
- لا تحبط إذا كانت جميع العلامات تشير إلى وقت الحصاد على الرغم من أن الطعم لا يتغير كما ينبغي، خاصة إذا كان نوعًا من التفاح اللذيذ. تصبح بعض أنواع التفاح أكثر حلاوة بعد قطفها وتخزينها لفترة قصيرة.
2 اختبر قوام التفاح. التفاح الناضج أطرى قليلًا من التفاح غير الناضج. طريقة جيدة لاختبار نضج الفاكهة هي عصرها بين أصابعك وإبهامك. إذا ترك هذا فجوة صغيرة، فإن البنجر قد نضج أكثر من اللازم وقد يحتاج بعض البستانيين المبتدئين إلى بعض الوقت ليصبحوا ماهرين في هذا الاختبار.
3 يرش داخل التفاح باليود. إذا فشل كل ذلك، يمكن أن يقطع البستانيون التفاح عبر اللب ويرشونه باليود لمعرفة ما إذا كان قد نضج لأن اليود سيجعل الخلايا غير الناضجة أغمق بسبب وجود النشا في التفاح. يجب أن تحتوي الفواكه المخزنة على لب أبيض وبقع داكنة موجودة في أي مكان من ثلاثة أرباع إلى نصف الفاكهة بينما يجب تناول الفاكهة الخالية تمامًا من البقع على الفور أو تخزينها بطريقة ما. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- حتى إذا كنت لا تعرف التنوع، غالبًا ما تنضج التفاح في نفس الوقت تقريبًا من كل عام، لذلك من الأفضل الاحتفاظ بسجلات سنوية.
- يمكن للمزارعين الذين يعرفون أنواع الفاكهة المختلفة البحث بسهولة عن وقت النضج في منطقتهم بحثًا عن نوع معين.
تحذيرات
- يجب قطف التفاح الذي سيتم تخزينه قبل أن يصل إلى مرحلة النضج بحيث يستمر في التخزين لفترة أطول. ومع ذلك، فإن قطف التفاح في وقت مبكر جدًا سيكون لاذعًا وقاسًا إن لم يكن غير مستساغ تمامًا، لذلك يحتاج المزارعون إلى وضع ذلك في الاعتبار.