هل تسيل لعابك بمجرد ذكر سيرة سلطة الفاكهة كل فاكهة لذيذة للغاية، لكن شكرًا لك على تخيل كل الفاكهة في طبق واحد! من السهل جدًا تحضير سلطة فواكه، ويمكنك اختيار أي نوع من الفاكهة تفضله في طبقك. في هذه المقالة، نقترح عليك تجربة سلطة فواكه سريعة، مع الفراولة، والخوخ، والتوت، مع القليل من عصير الليمون والعسل، وربما الخل. جرب أيضًا سلطة فواكه أكثر سائلة، عن طريق جمع الفاكهة الاستوائية وإضافة العسل العادي أو عسل الحمضيات (عسل ينتجه النحل يشم رحيق البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت). الاقتراح الثالث هو سلطة الفاكهة الكريمية، حيث يتم تحضير حلوى خفيفة وصحية من الفواكه وتعلوها خليط من الجبن الكريمي والمايونيز والسكر والميلك شيك / اللبن الرائب.
المكونات والمقادير
سلطة فواكه سريعة وسهلة X مصدر بحثي
- 450 جرام من الفراولة، أوراق خضراء منزوعة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 حبات متوسطة الحجم خوخ
- 1 كوب من التوت (100 جرام).
- (2 جرام) 1 ملعقة كبيرة من الريحان المفروم أو النعناع
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من شراب القيقب أو العسل
- ملعقتان صغيرتان (10 مل) من الخل البلسمي
هذه المكونات تصنع 6 سلطانيات من سلطة الفواكه
سلطة فواكه مع عسل الموالح X مصدر بحثي
- 1 أناناس صغير (أو نصف أناناس كبير)
- فاكهة المانجو
- خَوخ
- نكتارين خوخ (خوخ ناعم)
- 250 غ من الفراولة (تُزال الأوراق وتُقطّع إلى أرباع)
- 3 أكواب (300 جرام) من التوت الطازج
- 1 ملعقة كبيرة (2 جرام) أوراق نعناع مفرومة ناعماً أو مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من العسل (30 مل).
- 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من قشر البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من قشر الليمون
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير البرتقال الطازج
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
هذه المكونات تصنع 6 سلطانيات من سلطة الفواكه
سلطة فواكه كريمية X مصدر بحثي
- 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) من الجبن الكريمي الطري
- نصف كوب (70 جرام) من الزبادي اليوناني العادي
- نصف كوب (58 جرام) مايونيز
- نصف كوب (25 جرام) سكر حبيبي (جهاز طرد مركزي)
- 4 تفاحات سكرية
- كوب (150 جرام) من العنب الأخضر
- كوب (150 جرام) من العنب الأحمر
- 225 جرام أناناس مكعبات (مجفف)
- 300 جرام من شرائح البرتقال واليوسفي المجففة
هذه المكونات تصنع 8 سلطانيات من سلطة الفواكه
خطوات
سلطة فواكه سريعة وسهلة
1 نقطع الفراولة والخوخ إلى شرائح بطول 1.5 سم. اغسل حوالي نصف كيلو من الفراولة المقطعة بدون أوراق خضراء و 3 حبات خوخ متوسطة الحجم، ثم قطّعي الثمار إلى شرائح رفيعة متساوية الحجم بسكين حاد.
- بدائل الخوخ إذا لم تكن متوفرة الخوخ أو المشمش أو النكتارين (الخوخ الناعم).
2 ضعي الفراولة والخوخ والتوت والريحان معًا في وعاء كبير. ضعي قطع الفراولة والدراق في وعاء، ثم أضيفي 1 كوب (100 جرام) من التوت وملعقة كبيرة (2 جرام) من الريحان الطازج المفروم أو النعناع. استخدم ملقط سلطة أو ملعقتين كبيرتين لتقليب وخلط المكونات معًا.
- يمكنك استخدام أي نوع من التوت الذي تفضله ؛ توت بري، توت أسود أو توت بري.
3 صب عصير الليمون وشراب القيقب والخل البلسمي على الفاكهة. وفقًا للمكونات الموجودة في هذه الوصفة، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين (30 مل) من عصير الليمون وملعقة كبيرة (15 مل) من شراب القيقب أو العسل وملعقتين صغيرتين (10 مل) من الخل البلسمي.
- يعطي الخل البلسمي نكهة منعشة لطيفة لسلطة الفاكهة، ولكن إذا لم تعجبك، يمكنك تركه خارجًا.
4 قلب سلطة الفاكهة وقدميها على الفور. استمر في تقليب الفاكهة بالسائل المضاف حتى يتم تغطيتها بالكامل. يمكنك تقديم سلطة الفاكهة على الفور أو الاحتفاظ بها لفترة قصيرة، ولكن من الأفضل بالتأكيد تناولها طازجة. يمكن تخزين سلطة الفاكهة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
- اعلم أن الفاكهة ستلين بمرور الوقت وسيستقر السائل في قاع الطبق كلما احتفظت به لفترة أطول.
سلطة فواكه مع عسل الموالح
1 أضف العصائر إلى الوعاء مع العسل وقشر الحمضيات. أضف 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من الكركم وملعقة صغيرة (2 جرام) من الكركم في وعاء صغير. ثم أضف ملعقتين كبيرتين (30 مل) من العسل و 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير البرتقال الطازج ونصف ملعقة كبيرة (7.5 مل) من عصير الليمون الطازج. اخفقي المكونات حتى تمتزج معًا في قوام واحد.
- الأغاف (شراب الأغاف) يستخدم في بعض البلدان بدلاً من العسل! هل جربته من قبل
2 قطع أناناس، مانجو، خوخ ونكتارين (خوخ ناعم) إلى قطع صغيرة. قم بإزالة اللب من الأناناس، ثم يمكنك أيضًا تقشير المانجو والخوخ قبل تقطيعها إلى قطع من نفس الحجم، بينما يمكنك ترك القشرة على النكتارين (الخوخ الناعم). انقل الفاكهة المقطعة بالكامل إلى وعاء التقديم.
- هل تحب سلطة فواكه باردة يمكنك تخزين الفاكهة في الثلاجة لفترة من الوقت قبل البدء في صنع سلطة الفاكهة، أو تخزينها بعد التقطيع لمدة 30 دقيقة قبل تقديمها.
3 نقطع الفراولة ونضيفها إلى باقي المكونات مع التوت. قم بإزالة الورق الأخضر من حوالي 250 جرام من الفراولة، ثم قطّع كل فاكهة إلى 4 قطع متساوية الحجم. أضفها بعد التقطيع إلى باقي الفاكهة، ثم أضف 3 أكواب (300 جرام) من التوت الطازج (نوع التوت المفضل لديك أو المتاح).
- يمكنك تقطيع التوت إلى أرباع أو شرائح بالطول أو بالعرض، أو يمكنك تركها كما هي دون تقطيعها إذا كانت صغيرة جدًا.
4 أضف العصائر السائلة إلى الفاكهة المفرومة. صب خليط العسل الذي صنعناه في الخطوة الأولى في الفاكهة المقطعة، واستخدم ملعقتين كبيرتين لخلط المكونات معًا وتغليف الفاكهة بالسائل. سلطة الفاكهة جاهزة الآن للتقديم.
- يمكنك تخزين بقايا سلطة الفاكهة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، لكن احذر من أنها ستلين وترطب كلما بقيت في الثلاجة لفترة أطول، ولن يكون مذاقها طازجًا عند تناولها على الفور.
سلطة فواكه كريمية
1 اخفقي الجبن الكريمي واللبن الرائب والمايونيز والسكر. أضف 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) من الجبن الكريمي إلى الوعاء المستخدم في صنع سلطة الفاكهة، ثم أضف نصف كوب (70 جرام) من اللبن / اللبن اليوناني، ونصف كوب (60 جرام) من المايونيز، ونصف كوب (25 جرام). من حبيبات السكر (سكر الطرد المركزي). اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج بملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- تأكد من استخدام جبنة طرية. يتسبب استخدام جبنة كريمة مجمدة / باردة في تكوين كتل صغيرة في الخليط.
2 حبة تفاح و عنب. قم بإزالة اللب من 4 تفاحات، ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم. بعد ذلك، قم بإعداد 1 كوب (150 جرام) من العنب الأحمر و 1 كوب (150 جرام) من العنب الأخضر، وقطعهم إلى نصفين على لوح تقطيع. كن حذرًا عند قطع العنب الصغير.
- أيًا كان نوع التفاح الذي تفضل إضافته إلى سلطة الفاكهة الخاصة بك، فاحرص على اختيار مجموعة متنوعة من التفاح السكرية واختيار الفاكهة التي تكون بحالة جيدة وناضجة.
- سهّل على نفسك تقطيع العنب عن طريق وضعه بين غلافين بلاستيكيين من نفس الحجم، وأثناء إمساك العنب من الغطائين بأصابع يدك اليسرى، اقطع ثمرة العنب إلى نصفين باستخدام السكين في يمينك. يُسلِّم.
3 اخلطي التفاح والعنب والأناناس في خليط الكريمة. نضيف شرائح التفاح والعنب إلى الوعاء مع خليط الكريمة. أضف بعد ذلك عبوة 225 جم من الأناناس المجفف / المحفوظ. استخدم ملعقة كبيرة لتقليب الفاكهة تمامًا وتغليفها بخليط الكريمة.
- قبل إضافة الأناناس المحفوظ، افصله عن السائل الموجود داخل العبوة ؛ يمكنك شربه بمفرده أو إضافته إلى وصفة أخرى، لكن لا تضفه إلى سلطة فواكه.
4 أضيفي اليوسفي المعلب ومربى البرتقال إلى الخليط وقدمي سلطة فواكه كريمية لذيذة. أضف 300 جرام من قرنفل / قطع اليوسفي ومربى البرتقال إلى السلطة بعد تصفيته من سائل الحفظ في العبوة. في هذه الخطوة، استخدم ملعقة مطاطية لإنهاء الخلط مع باقي المكونات لتجنب إفساد اليوسفي والبرتقال المجفف. يمكنك الآن تقديم سلطة الفاكهة بعد أن أضفنا إليها جميع المكونات الضرورية. نرجو أن نتبارك ونتعافى!
- يمكنك تخزين سلطة الفاكهة الكريمية هذه لمدة تصل إلى يوم في الثلاجة، على الرغم من أنه من الأفضل تجنب ذلك لأن التفاح يتحول إلى اللون البني ويفقد المزيج الكريمي قوامه وطعمه ويصبح سائلًا نتيجة التخزين.
أفكار مفيدة
- هل تفكر في إضافة شرائح التفاح إلى سلطة الفواكه الخاصة بك اغمس الشرائح في القليل من عصير الليمون أو البرتقال أولاً لتجنب التحول إلى اللون البني.
- لإضافة لمسة جمالية ولذيذة للعين، قم بتقطيع الثمار في طبق واحد بأكثر من شكل. استخدم سكينًا متعرجًا للتقطيع أو الإبداع أثناء تقطيع كل فاكهة إلى أشكال أنيقة.
- استبدل أيًا من المكونات المذكورة أعلاه بفاكهة المفضلة لديك، كما تريد.
اصنع طبق سلطة فواكه من قشر البطيخ أو البطيخ نفسه. ستمنح ضيوفك لحظات من الاستمتاع عندما يأكلون سلطة مثل هذه!
- لمزيد من النكهة، ضع في اعتبارك رش بعض جوز الهند المحمص أو المكسرات الأخرى، أو أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة إلى الطبق.
الأشياء التي سوف تحتاجها
سلطة فواكه سريعة وسهلة
أكواب وملاعق لقياس المكونات.
أوعية / أكواب للتقديم
تتبيلة السلطة (أو ملعقتان كبيرتان)
سكين ولوح تقطيع
سلطة فواكه مع عسل الموالح
أكواب وملاعق لقياس المكونات
مضرب يدوي (خفاقة)
وعاء صغير
سكين ولوح تقطيع
أوعية التقديم (أو الكؤوس)
سلطة فواكه كريمية
سكين ولوح تقطيع
أوعية / أكواب للتقديم
ملعقة خشبية أو خلاط يدوي
فتاحة علب
مغرفة مطاطية