عصير الفراولة مشروب صحي ولذيذ ومنعش، وأفضل ما في الأمر أنه سهل التحضير. باستخدام أربعة مكونات وخلاط فقط، يمكنك الحصول على عصير فراولة بارد لإرضاء أسنانك الحلوة.
المكونات
10 حبات فراولة
نصف كوب أو 125 ملل من الحليب
5 مكعبات ثلج
اختياري
1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من السكر
3 كرات آيس كريم
10 حبات فراولة
نصف كوب ماء (أو عصير من أي نكهة)
5 مكعبات ثلج
1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من العسل أو شراب الصبار أو السكر
خطوات
عصير الفراولة الكلاسيكي
1 نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة. على الرغم من أن الوصفة تتطلب 10 حبات من الفراولة، فقد تحتاج إلى أكثر أو أقل اعتمادًا على حجم الفراولة ومقدار العصير الذي تفضله.
- إن إزالة السيقان وتقليص الفراولة إلى النصف يجعل الخلط أسهل بالنسبة للخلاط.
- تأكد من استخدام سكين نظيف ولوح تقطيع
2 ضعي الفراولة في الخلاط. يمكنك استخدام أي خلاط لهذا الغرض.
3 نضع الحليب في الخلاط. يمنحك الحليب بنسبة 2٪ عصيرًا كريميًا غنيًا، ولكن لا بأس من استخدام حليب الصويا أو اللوز أو الحليب الخالي من الدسم أيضًا. إذا لم يتوفر لك الحليب، يمكنك استبداله بالزبادي.
4 أضف الثلج. لعصير غني بارد. ضع الثلج في الخلاط مع باقي المكونات، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على عصير مركز (على الأقل في البداية)، يمكنك وضع الثلج داخل العصير بعد الانتهاء من تحضيره، جميع الخيارات متاحة لك.
5 اخلطي الخليط حتى يصبح سائلا. يستغرق هذا من 15 ثانية إلى دقيقة واحدة، حسب قوة الخلاط وحجم مكعبات الثلج. قد تحتاج إلى تقليب المزيج حتى يمتزج مع كتل الثلج الأخيرة لمنحه قوامًا متماسكًا، لذا قسّمه بملعقة إذا لزم الأمر. حان الوقت الآن لاختبار التذوق.
6 أضيفي السكر واخلطيهم لبضع ثوانٍ أخرى. إذا كانت الفراولة حلوة بدرجة كافية، فقد لا تحتاج إلى إضافة السكر، أو إذا كنت تريد عصيرًا ذو نكهة طبيعية، يمكنك استخدام العسل بدلاً من ذلك. من الأفضل تذوق النكهة النهائية أيضًا، وإذا وجدت أنك أضفت الكثير من السكر، فيمكنك دائمًا إضافة المزيد من الفراولة أو الحليب.
7 صب العصير في كوب. قطعي الفراولة إلى نصفين ثم قطعي كل نصف بحيث يمكنك وضعها على حافة الكوب لتزيينها. احصل على قشة ومظلة ثلج وقم بتطبيقها. أصبح عصير الفراولة جاهزًا الآن.
- يعتبر الزجاج المثلج إضافة رائعة لأنه يساعد على منع السيلان من العصير. ضع واحدة في الفريزر حتى تحصل على عصير جاهز عندما تشتهي فجأة عصيرًا.
8 استمتع. الطريقة السابقة تمنحك عصير فراولة يكفي لشخص واحد. لأن العصائر مشروب محبوب من الجميع ؛ حاول تحضير كمية إضافية لمشاركة هذا المشروب اللذيذ مع الآخرين.
عصير الفراولة الخالي من الألبان
1 قطع 10 فراولة أو أكثر. الرقم 10 هو رقم رائع لوجبة واحدة، لكن من الجيد دائمًا إضافة المزيد. يمكنك مضاعفة المبلغ لاستخدامه لاحقًا. احصل على لوح التقطيع والسكين ودع خيالك ينطلق.
2 أضف الفراولة والماء أو العصير إلى الخلاط. سيفي الماء بالغرض ويعزز نكهة الفراولة الحلوة، لكن إضافة العصير يمكن أن يمنح العصير بعدًا لذيذًا آخر. استخدم عصير التفاح والأناناس والمانجو والعنب والتوت. سيقلل ذلك من نكهة الفراولة ولكنه سيعطي عصيرك نكهة أكثر كثافة وتعقيدًا.
3 نضع عسلًا أو ملعقة سكر. العسل هو سكر الطبيعة، لكن لا بأس من استخدام السكر الأبيض أيضًا. مع العلم أن كلاهما اختياري، وقد لا يحتاج العصير إلى أي محليات إضافية إذا كانت الفراولة حلوة.
- يمكنك مزج كل شيء معًا ثم تذوق العصير لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى السكر. وهو عذر رائع لأكل ملعقة بشكل استباقي.
4 أضف مكعبات الثلج. كلما كانت مكعبات الثلج أصغر، كان من الأسهل على الخلاط خلطها، لكنها ستنهار بمرور الوقت على أي حال. إذا كنت قلقًا بشأن إضافة الكثير من الثلج، فحاول إضافة نصف الكمية والخلط ثم إضافة 1 إلى 2 مكعبات كاملة إلى المشروب في نهاية العملية لإبقائه باردًا.
- بديل رائع آخر هو كوب التبريد، وبهذه الطريقة يحل الكوب البارد محل الثلج ويبقى العصير كريميًا وغنيًا ويحتفظ بقوامه المشبع.
5 امزج على إعداد بطيء ثم انتقل تدريجيًا إلى سرعة أعلى. يتفتت الجليد عند الإعداد البطيء، لكنه يتحول إلى قوام ملس على السرعة العالية. ستعرف أنه جاهز عندما تحصل على سائل أحمر متجانس. خذ ملعقة وتذوقها.
- قد تحتاج إلى مزجها بسرعة عالية لمدة 30 ثانية إضافية لتهويتها. سيعطيها ذلك حجمًا أكبر أيضًا (اقرأ جسم العصير).
6 استمتع. زيني العصير بقطعة من الفاكهة مثل الليمون أو الجير الأخضر أو الأناناس أو الفراولة وقش وعصير مظلة أيضًا. هذا هو مشروب الفاكهة المثالي، استمتع بإعداده وشربه.
أفكار مفيدة
- لا تضع كل المكونات مرة واحدة. يجب وضع مكعبات الثلج في وقت متأخر حتى لا تتكتل في قاع الخلاط.
- يمكنك إضافة أي فواكه أخرى إذا كنت تحب المانجو والموز والبرتقال وما إلى ذلك.
- إذا كنت تفضل عصيرًا به قطع من الفاكهة، فتجنب مزجه لفترة طويلة.
- آيس كريم الفانيليا هو الخيار الأمثل لهذا النوع من العصائر، حيث أنه حلو وغني ويضيف نكهة مثالية.
الأشياء التي سوف تحتاجها
- الخلاط
- كوب
- ملعقة
- سكين
- لوح تقطيع
- ماصة (اختياري)
- كوب خلط