يعتبر العنب المثلج لذيذًا وهو عبارة عن حلوى منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم، والتي ستثير حتى اللعاب لدى محبي الآيس كريم الأكثر تطرفاً. العنب المجمد مثالي للأطفال (والكبار) في أيام الصيف الحارة، كما أنه سريع وسهل التحضير. إذا كنت ترغب في صنع شربات العنب الخاصة بك في وقت قصير، فانتقل إلى الخطوة 1 للبدء.
خطوات
1 اغسل العنب. يعتبر غسل الفاكهة قبل تناولها فكرة جيدة دائمًا. يساعد غسل الفاكهة على إزالة المبيدات الحشرية التي تشكل خطورة على صحتك. ضع العنب في مصفاة أو وعاء أو طبق واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يجف قدر الإمكان.
2 ضع العنب على قطعة من ورق الشمع أو صفيحة خبز أو طبق. يمكنك أيضًا استخدام وعاء بلاستيكي أو أي حاوية أخرى قابلة للغلق. انشر العنب بشكل رقيق قدر الإمكان حتى لا يلمس أحدهما الآخر. يتم ذلك حتى لا يلتصق العنب ببعضه عند التجميد. حتى بعد تجفيف الفاكهة وتجفيفها، فإن أي رطوبة زائدة يمكن أن تجعلها كتلة ضخمة من الفاكهة.
- إذا كنت تريد أن يكون العنب أكثر حلاوة، يمكنك رشه ببعض السكر أو سكر سبليندور قبل وضعه في الفريزر.
- إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا، فيمكنك صنع “أسياخ العنب المجمدة” عن طريق وضع حبات العنب في سيخ خشبي أو عدة خيوط قبل وضعها في الفريزر.
3 جمد العنب لمدة 4 إلى 5 ساعات على الأقل. كلما زاد عدد العنب، كلما استغرق تجميده وقتًا أطول. يمكنك تجميد العنب طوال الليل أيضًا، لكن لا ينبغي تجميده لفترة طويلة وإلا فقد بعضًا من نكهته وقوامه اللذيذ.
4 أخرج العنب من الفريزر. أخرج العنب، وضعه في وعاء، واستعد للاستمتاع به بوتيرة مريحة.
5 استمتع بعنبك. أخرج العنب من الثلاجة واستمتع بها كما هي. إذا كنت تريد أن تكون أكثر إبداعًا، فهناك عدة طرق لتزيين العنب المجمد
- استخدم العنب كمكعبات ثلج لكوب منعش من الماء أو الميموزا أو أي مشروب كحولي آخر.
- ضع العنب في الزبادي وبودينغ الأرز لإضافة طعم حلو إضافي لوجبتك الخفيفة.
- نرش بعض السكر عليها لتحلية الحلاوة الزائدة.
أفكار مفيدة
- استخدم العنب المجمد للحفاظ على كأس النبيذ باردًا دون تخفيفه بالماء!
- يتمتع العنب الأحمر بفوائد غذائية أكثر وأفضل من العنب الأخضر تجميده، على الرغم من أن بعض الناس يفضلون العنب الأخضر المجمد! جرب كليهما.
- انس ورق الشمع (اخضر اللون) وورق الخبز. ما عليك سوى هز العنب جيدًا ووضعه في كيس محكم الغلق. ضعه بشكل مسطح في الفريزر حتى لا يتكتل على الرف الأول أو الثاني. سيكون مثلج بشكل جيد من هذا القبيل. العنب يفقد قيمته الغذائية بعد أسبوع! لا يمكن أن يبقى لأكثر من أسبوع!
- إذا كنت ترغب في صنع ثلج عنب إيطالي، ما عليك سوى هرس وعاء من العنب وتجميده لبضع ساعات.
- اشطف العنب واتركه يجف في الهواء على ورق نشاف لمدة يوم تقريبًا. أزل العنب من الفوضى وضعه في كيس بسحاب.
- بعد تجفيف العنب، قم بلف حوالي 6 أو 7 حبات عنب في غلاف بلاستيكي (افعل ذلك مع كل حبات العنب الموجودة لديك). ثم ضعهم جميعًا في كيس مجمد بقفل مضغوط، هذه الطريقة فعالة للغاية!
- جرب صنع كل من العنب الأحمر والأخضر المجمد ثم مزجهما معًا في كيس. هذا مُحلي رائع، فضلاً عن كونه ذو قيمة غذائية.
- اغسل العنب وضعه في كيس بسحاب واتركه حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. بعد ذلك نضع العنب في وعاء ونأكله.
- جرب وضع العنب الكامل في كيس تجميد بحجم جالون (حوالي 4 كوارت) وقم بتجميده هناك لعدة أشهر. لن يلتصق العنب ببعضه البعض وسيبقى لأشهر.
- جمدها لبضع ساعات.
تحذيرات
- لا تقدم هذا العنب للأطفال الصغار، حيث يمكنهم بسهولة الاختناق عليهم.