لست مضطرًا لقضاء اليوم كله في المطبخ لصنع الكب كيك اللذيذ، كل ما عليك فعله هو خلط بعض المكونات البسيطة وخبز الخليط الناتج في صينية الكب كيك للحصول على كب كيك لذيذ. لا تستغرق عملية صنع الكب كيك من البداية إلى النهاية أكثر من ساعة إلى ساعتين. بعد أن يبرد، يمكنك تزيينه بالصقيع المفضل لديك. جرب صنع كعك الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة في المرة القادمة التي تشتهي فيها حلوى خفيفة ولذيذة.

  • وقت التحضير 20 دقيقة

  • وقت الطهي 15-19 دقيقة

  • الحصص 15 كب كيك

المكونات

  • 2 كوب دقيق

  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

  • 1/2 كوب زبدة مذابة

  • 3/4 كوب سكر

  • 2 بيض

  • 1 كوب حليب

  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

  • اختياري ½ كوب من رقائق الشوكولاتة أو ملعقتان صغيرتان من الزينة أو الإضافات الأخرى

  • 1 1/2 كوب دقيق

  • 1 كوب سكر

  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو

  • 1 كوب ماء

  • 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

  • 2/3 كوب فراولة جيلي، وليس مربى

  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة

  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

  • 1/2 كوب زبدة مذابة غير مملحة

  • 2 بيض

  • 1 كوب سكر

  • 1 1/2 كوب دقيق

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

كب كيك الفانيليا

  1. 1 قم بقياس المكونات. يساعد تحضير جميع المكونات قبل البدء في خلطها في منعك من نسيان المكونات المهمة.

  2. 2 سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

  3. 3 ضع 12 ورقة كب كيك في صينية الكب كيك. إذا لم يكن لديك ورق الكب كيك، دهن كل كوب من المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الكب كيك من الالتصاق بالمقلاة.

  4. 4 ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلط. استخدم غربالًا أو مخفقًا لخلط المكونات الجافة معًا جيدًا. X موارد البحث

  5. 5 أضف السكر والزبدة. قلبي حتى المكونات متجانسة.

  6. 6 أضف البيض والحليب والفانيليا. امزج كل شيء معًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.

  7. 7 أضف الإضافات الاختيارية. إذا كنت ترغب في إضافة رقائق الشوكولاتة أو الزينة أو أي طبقة أخرى، أضفها الآن.

  8. 8 وزعي خليط الكب كيك بالتساوي بين أكواب صينية الكب كيك. املأ كل كوب إلى حوالي 2/3 ممتلئًا، مع ترك مساحة إضافية في الجزء العلوي من الكوب لمنع الكب كيك من الارتفاع عالياً في الأكواب وتلطيخ الصينية.

  9. 9 اخبز كب كيك. ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 18 دقيقة. الكب كيك جاهز عندما يتم إدخال عود أسنان خشبي في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا.

  10. 10 دع الكب كيك يبرد قبل تزيينه. ضعه على رف التبريد أو على منضدة المطبخ حتى يبرد تمامًا.

  11. 11 قم بعمل صقيع من اختيارك لوضع اللمسات الأخيرة على الكب كيك. استخدم أي نوع من الزينة تفضله على كب كيك الفانيليا. إليك بعض الوصفات البسيطة التي يمكنك تجربتها

    • كريم التزيين بالفانيليا
    • كريم تزيين الشوكولاتة
    • الزبدة

كب كيك الشوكولاتة

  1. 1 سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  2. 2 ضع 12 ورقة كب كيك في صينية الكب كيك. إذا لم يكن لديك ورق كب كيك، دهن الأكواب بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الكب كيك من الالتصاق. X موارد البحث

  3. 3 صب جميع المكونات في نفس الوعاء. لا يهم ترتيب إضافة المكونات في هذه الوصفة السهلة. اختر وعاءًا كبيرًا يتسع لجميع المكونات.

  4. 4 اخفقي المكونات حتى تصبح العجينة كريمية ومتجانسة. استمر في التقليب حتى تختفي جميع كتل الدقيق الجاف.

  5. 5 وزعي الخليط بالتساوي على أكواب الكب كيك. املأ كل كوب بحوالي 2/3، مع ترك مساحة إضافية فوق العجين حتى لا ينسكب على الحواف عندما يرتفع أثناء الخبز.

  6. 6 اخبزي الكب كيك لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اختبر مدى نضج الكب كيك بإدخال عود أسنان خشبي في وسط الكب كيك ؛ إذا خرج نظيفًا، فهو جاهز، لكن إذا تلطخ بالخليط، اخبز الكب كيك لمدة 5 دقائق إضافية.

  7. 7 دع الكب كيك يبرد قبل تزيينه بالكريمة. ضع الكب كيك على رف التبريد أو منضدة المطبخ حتى يبرد تمامًا. إذا قمت بتزيين الكب كيك وهي لا تزال ساخنة، فسوف تذوب الكريمة وتنزلق من الكب كيك.

  8. 8 زيّني الكب كيك بنوعك المفضل من الكريمة. أي نكهة تعمل بشكل رائع مع كب كيك الشوكولاتة البسيط هذا. اختر الكريمة المفضلة لديك أو اصنع أكثر من واحدة ووزعها على الكب كيك المبرد. هذه الوصفات مثالية لكب كيك الشوكولاتة

    • كريم الجبن
    • كريمة زبدة الفول السوداني
    • كريمة رقائق الشوكولاتة

كب كيك الفراولة

  1. 1 سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  2. 2 ضع 12 ورقة كب كيك في صينية الكب كيك. إذا لم يكن لديك ورق الكب كيك، يمكنك دهن كل كوب من المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الكب كيك من الالتصاق بالمقلاة.

  3. 3 اخلطي المكونات السائلة معًا. في وعاء كبير، أضيفي جيلي الفراولة والحليب والفانيليا والزبدة والبيض والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.

  4. 4 امزج المكونات الجافة في وعاء منفصل. انخل الدقيق، مسحوق الخبيز و الملح معا.

  5. 5 قلبي يخلط الدقيق مع خليط السائل. استخدم ملعقة لتقليب المكونات الجافة في السائل بحركة تمزق القلب حتى تمتزج، وتأكد من عدم الإفراط في الخلط لأن ذلك سيجعل الكب كيك أكثر سمكًا.

  6. 6 يقسم الخليط بالتساوي في أكواب الكب كيك. املأ كل كوب حتى 2/3، واترك فراغًا حتى لا ينسكب على الحواف عندما يرتفع إلى الفرن.

  7. 7 اخبز الكب كيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تحقق مما إذا كانت الكب كيك قد نضجت عن طريق لصق عود أسنان في منتصف الكب كيك. إذا خرج نظيفًا، فهو جاهز. إذا كان ملطخًا، اخبز الكب كيك لمدة خمس دقائق إضافية. X موارد البحث

  8. 8 دع الكب كيك يبرد قبل تزيينه. ضعه على رف التبريد أو على طاولة المطبخ ليبرد تمامًا. لا تتسرع في تزيينها بالكريمة، فهي لن تذوب إذا قمت بتزيينها وهي لا تزال ساخنة.

  9. 9 تزيين الكب كيك بالكريمة المفضلة لديك. أزواج نكهة الفراولة الحلوة بشكل جيد مع الجبن الكريمي أو الزبدة أو حتى كريمة الفراولة. جرب إحدى الوصفات التالية

    • كريم الجبن
    • الزبدة
    • كريمة الفراولة

  10. 10 انتهيت.

أفكار مفيدة

  • أطلق العنان لإبداعك عند تزيين الكب كيك. أضف الكريمة أو الشوكولاتة أو الفاكهة المفرومة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الطبقة العلوية.
  • استخدم عود أسنان خشبي وأدخله في كل الكب كيك. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنه جاهز، ولكن إذا خرج ملطخًا بالعجين، فهذا يعني أنه لم ينضج بعد، لذا ضع الصينية في الفرن مرة أخرى.
  • عندما تخرج الكب كيك من الفرن، اختبره عن طريق وخز أحد الأكواب بإصبعك، إذا استقر في مكانه، فهذا يعني أنه جاهز، لكن إذا لم يكن كذلك، ضعه في الفرن لفترة أطول.
  • كن حذرًا عند كسر البيض حتى لا يسقط قشر البيض في الخليط.

تحذيرات

  • احرص على عدم التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة. اتخذ الاحتياطات اللازمة للتأكد من أنك لا تحرق نفسك.

الأشياء التي سوف تحتاجها

  • أوعية الخلط

  • أكواب وملاعق معيارية

  • صينية كب كيك

  • أوراق كب كيك