الكيك البسيط هو حلوى لذيذة سهلة التحضير. كل ما تحتاجه لتحضيره هو القليل من المكونات البسيطة وصينية للخبز وفرن لخبزها.
المكونات
100 غ 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
100 غ (نصف كوب) سكر عادي / ناعم
100 جرام (نصف كوب) زيت
3 بيضات اختيارية
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (إذا كنت ترغب في صنع كعكة الشوكولاتة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب حليب
خطوات
1 سخني الفرن إلى 185 درجة مئوية.
2 نخل الدقيق والبيكنج باودر معًا في وعاء.
3 نضيف مسحوق الكاكاو ونتركه جانبا (إذا كنت تصنع كعكة الشوكولاتة).
4 اخفقي البيض.
5 أضيفي السكر إلى البيض واخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
6 يضاف الزيت ويخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
7 أضف مستخلص الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
8 نضيف خليط الدقيق إلى العجينة ونخفقها قليلاً (لا تستخدم الخلاط الكهربائي أثناء خفق الدقيق). أضف الحليب (في بعض الأحيان تختلف كمية الحليب المطلوبة حسب تناسق الكعكة حيث يساعد الحليب على تليين الكيك ومنعها من الجفاف).
9 اترك خليط الكيك جانباً.
10 قم بتغطية صينية خبز مربعة أو مستديرة بورق الخبز.
- إذا لم يكن لديك ورق خبز، دهن قاع وجوانب المقلاة بالزبدة أو بخاخ غير لاصق، ثم رشي الدقيق.
11 صب العجين في المقلاة.
12 ضعي المزيج في الفرن لمدة ساعة.
13 عندما تنتهي، أدخل عود أسنان في منتصف الكعكة. إذا خرج نظيفًا ؛ هذا يعني أنه قد نضج، ولكن إذا لم يكن كذلك، فقم بطهيه لبضع دقائق أخرى.
14 بعد خبز الكيك، اتركه يرتاح في الفرن لمدة 2-4 دقائق.
15 خذها وخدمها.