ماء الأرز له استخدامات عديدة، يمكنك الاستمتاع به كمشروب يُعرف باسم “الهورتشاتا” أو شربه كعلاج منزلي للإسهال والإمساك. وغالبًا ما يستخدم أيضًا كغسول للبشرة والشعر. للاستخدام الموضعي، يمكنك تحضير دفعة باردة واستخدامها على الفور أو تحضير خليط أكثر تركيزًا لتخفيفه لاحقًا بالماء الدافئ وبالتالي توفير مساحة التخزين في الثلاجة.

المكونات

Horchata (يقدم ثماني حصص)

  • 1 كوب أرز طويل الحبة، مغسول (285 جرام).

  • 2 لتر ماء

  • عصا القرفة

  • نصف كوب من السكر الأبيض (100 جرام).

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

النقع البارد للعلاج الموضعي

  • نصف كوب (100 جرام) أرز غير مطبوخ من أي نوع

  • نصف كوب من ماء الشطف (240 مل).

  • 2 أو 3 أكواب من الماء للنقع (480 إلى 700 مل)

مشروب هورتشاتا

  1. 1 ينقع الماء مع الأرز والقرفة. استخدم مقلاة كبيرة واسكب 2 لتر من الماء، ثم أضف 1 كوب من الأرز طويل الحبة. قطعي عود قرفة إلى قطع وأضيفيها إلى الخليط أيضًا، واتركيها تنقع لمدة ثلاث ساعات. X موارد البحث

  2. 2 سخن المقلاة. بعد نقع الخليط لمدة 3 ساعات، ضع المقلاة على الموقد. اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم اخفض الحرارة عندما يبدأ الماء في الغليان واتركه ينضج لمدة نصف ساعة. X موارد البحث

  3. 3 اخلطي المكونات. بمجرد أن ينضج، اترك الماء ومزيج الأرز يبرد أولاً، ثم انقل المحتويات إلى الخلاط أو استخدم الخلاط اليدوي في المقلاة. يُهرس الأرز حتى يمتزج بالماء ويشكل قوامًا ناعمًا.

  4. 4 يصفى الخليط. ضع مصفاة شبكية فوق وعاء كبير. صب الخليط في مصفاة لتصفية السائل في الوعاء. تخلص من البقايا المتبقية في المصفاة. X موارد البحث

  5. 5 نكهة السائل وتبريده. أضف نصف كوب (100 جرام) من السكر الأبيض (أو أقل حسب الرغبة) لتحلية المشروب. أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا لمزيد من النكهة. ضع الوعاء في الثلاجة لتبريد السائل وتقديمه فوق مكعبات الثلج عندما تصبح جاهزة. X موارد البحث

النقع البارد لتحضير علاج موضعي

  1. 1 اشطف الأرز. تأكد من أن الثقوب الموجودة في المنخل صغيرة بما يكفي لمنع حبوب الأرز من الانزلاق أولاً. ثم املأ المصفاة بـ1 / 2 كوب (100 جرام) من الأرز واشطفه لضمان نقاء كمية ماء الأرز.

  2. 2 ينقع الأرز. انقلي الأرز المغسول إلى وعاء خلط متوسط ​​، أضيفي 2 إلى 3 أكواب من الماء (450-700 مل) واتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة.

  3. 3 اقلب المكونات. بمجرد أن يمتص الأرز الماء، حرك الخليط. استخدمي ملعقة أو أصابعك لضغط الأرز برفق ؛ يساعد ذلك على إطلاق الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأرز في الماء.

  4. 4 قم بتصفية المياه وتخزينها. ضع مصفاة دقيقة فوق برطمان تخزين (أو وعاء للاستخدام الفوري). صفي المزيج من خلال غربال، وأغلق جرة ماء الأرز، واحفظه في الثلاجة.

    • يجب أن يستمر ماء الأرز لمدة تصل إلى أسبوع عند تبريده.

عمل مركّز للشراب البارد

  1. 1 تحضير منقوع بارد. إذا كنت قد صنعت بالفعل واحدة وقمت بتخزينها في الثلاجة، فاخرجها لتدفئتها إلى درجة حرارة الغرفة. من ناحية أخرى، يمكنك تحضير منقوع بارد كما ذكرنا، لكن لا تصفي السائل، بل اتركي الأرز في الماء وغطي الوعاء.

  2. 2 اترك ماء الأرز في درجة حرارة الغرفة. اترك ماء الأرز ينقع لمدة 12 إلى 48 ساعة، لكن أزل الغطاء وشم المحتويات بين الحين والآخر. عندما تبدأ رائحتها مرّة، تتخمر. تختلف الفترة المتوقعة لذلك تبعًا لدرجة الحرارة الدقيقة وما إذا كان السائل قد تم ترشيحه أم لا.

    • يجب أن يتخمر الخليط غير المرشح خلال 12 إلى 24 ساعة.
    • يؤدي ارتفاع درجة حرارة الغرفة إلى تقصير الفترة الزمنية اللازمة.

  3. 3 اغلي الماء. صفي السائل ثم انقله إلى قدر أو مقلاة. اقلب الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم اترك الماء ليغلي لإيقاف عملية التخمير.

    • يوصى عادة بغلي الماء بعد التخمير، لكنها ليست خطوة ضرورية.

  4. 4 استخدام أو تخزين ماء الأرز. إذا كنت تنوي استخدامه على الفور، اترك الماء يبرد أولاً لتجنب الاحتراق، وإلا فقم بنقله إلى وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.

يستخدم ماء الأرز

  1. 1 اشربه للأغراض الطبية. تخلص من تقلصات والتهابات المعدة عن طريق تبطين معدتك بطبقة واقية. X مصدر البحث الحد من الإسهال وتجديد السوائل بشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. X Research Source عالج الإمساك وتجنبه من خلال القيام بذلك أيضًا.

    • المكونات اللازمة للأغراض الطبية الماء والأرز فقط. المكونات الأخرى تافهة بخلاف إضافة النكهة.

  2. 2 تنقية وعلاج بشرتك. ضعي كمية صغيرة على بشرتك وافركيها برفق لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم انتقلي إلى المنطقة التالية. افعل ذلك كجزء من روتينك اليومي للعناية بالبشرة. فيما يلي فوائد ماء الأرز للبشرة

    • تقليل التورم
    • تقليل علامات التقدم في السن
    • ترطيب البشرة
    • تعزيز تدفق الدم
    • تقلص المسام

  3. 3 اشطفي شعرك بماء الأرز. أولاً، اغسلي شعرك بالشامبو المعتاد، ثم اغمره في ماء الأرز بعد شطفه. افركي الماء على شعرك وفروة رأسك واتركيه لمدة 4 إلى 20 دقيقة قبل شطفه بالماء العذب. قللي من استخدام ماء الأرز لمرة واحدة في الأسبوع، لأنه يستقر في الشعر. فوائده كالتالي

    • تقليل احتكاك الشعر
    • اجعل الشعر أكثر نعومة ومرونة
    • تقوية وحماية الشعر حتى بعد الشطف
    • زيادة الكثافة واللمعان

الأشياء التي سوف تحتاجها

مشروب هورتشاتا

  • أكواب وملاعق معيارية

  • مقلاة كبيرة

  • ملعقة كبيرة للتقليب

  • موقد

  • الخلاط

  • مصفاة دقيقة

  • ثلاجة

النقع البارد (علاج الجلد والشعر)

  • مصفاة

  • كوب القياس

  • وعاء خلط متوسط

  • مصفاة دقيقة

  • حاوية محكمة الإغلاق

  • ثلاجة (للتخزين)

تخمير مشروب بارد

  • وعاء أو مقلاة

  • موقد