ماكارون رقيق ومقرمش من الخارج، حلو ودسم من الداخل، ولا شيء أكثر إرضاءً من لقمة ماكرون طازجة. إذا كان لديك بعض بقايا الحلوى، فستحتاج إلى تخزينها بشكل صحيح حتى لا تصبح رطبة. ستوضح لك هذه المقالة خطوة بخطوة ما يجب فعله باستخدام الماكرون الخاص بك حتى يظل هشًا وطازجًا في المرة القادمة التي تتناولها فيها.
خطوات
قم بتخزين الماكرون الجاهزة
1 قم بتخزين الماكرون في وعاء محكم الغلق. من الأفضل استخدام حاوية بلاستيكية أو زجاجية للقيام بذلك، ولكن تأكد من أنها نظيفة وجافة ولها غطاء محكم. يجب ألا تسمح بدخول الهواء إلى الوعاء، لأنه لن يجعل الحلوى لزجة! X موارد البحث
- يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية بسحاب، ولكن نظرًا لأن الماكرون يميل إلى التفتت بسهولة، فمن الأفضل استخدام وعاء بهيكل صلب.
2 رتب الماكرون في صف أو في طبقة واحدة. ضع الماكرون في الوعاء جنبًا إلى جنب في طبقة متساوية. يجب أن تكون مؤثرة ولكن ليست متداخلة. إذا كان لديك المزيد لتخزينه، قم بتمزيق قطعة من ورق البرشمان وضعها فوق طبقة الكعكة الأولى، ثم رتب الطبقة الثانية على ورق البرشمان. X موارد البحث
- استمر في التبديل بين المخطوطات والحلوى حتى تختفي كل قطع الماكرون.
- تأكد من استخدام ورق البرشمان، وليس ورق الشمع، لأنه يميل إلى الالتصاق بالماكارون وإحداث فوضى.
3 تناول الماكرون في غضون 24 ساعة إذا لم تضعها في الثلاجة. سيبقى حلوى الماكرون التي لم يتم تبريدها طازجة لمدة تصل إلى يوم واحد. إذا كنت تعتقد أنه يمكنك تناوله خلال تلك الفترة، يمكنك وضعه في الخزانة أو على الطاولة. احفظ الحلوى بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. X موارد البحث
4- تناول الماكرون المحفوظ في الثلاجة خلال ثلاثة أيام. ضع الحاوية في منتصف الثلاجة حيث تظل درجة الحرارة ثابتة. لا تضعه بالقرب من مقدمة أو باب الثلاجة، حيث تميل درجة الحرارة إلى التقلب في تلك المناطق. تأكد من عدم وجود أشياء ثقيلة بالقرب من الوعاء حتى لا تصطدم به. X موارد البحث
5 جمد البسكويت لمدة 3 إلى 6 أشهر. سيحتفظ الماكرون بنكهته وقوامه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. بعد ذلك، ستبدأ جودته في الانخفاض، لكنها ستظل جيدة إلى حد ما لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. ضع الحاوية بالقرب من الجزء الخلفي من الفريزر لتجنب تقلبات درجات الحرارة. اترك مساحة كافية لها، ولا تضع أي شيء كبير أو ثقيل بالقرب منها. X موارد البحث
6 قم بإذابة الماكرون لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. أخرج وعاء الحلوى من الفريزر وضعه على المنضدة لمدة نصف ساعة عندما تكون مستعدًا لتناوله. دع الماكرون يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمه. X موارد البحث
- إذا كنت بحاجة إلى تناول بعض الماكرون في الوعاء، فقم بإزالة ما تريد وضع الوعاء بسرعة في الفريزر أو الثلاجة.
خزني الماكرون بعد الخبز
1 أخرجي الماكرون من الفرن واتركيها تبرد قبل إضافة الحشوة. إذا لم تقم بذلك، فقد تتفتت القطع أو تفقد سحقها. تعامل مع القطع بعناية، لأنها تكون هشة عند خروجها من الفرن. X موارد البحث
- سيكون نصف الغلاف هو الجزء المرئي من ملف تعريف الارتباط، لذا سترغب في أن يبدو أنيقًا قدر الإمكان.
2 بمجرد أن يبرد تمامًا. يمكنك ملء قشور المعكرونة بالجبن الكريمي ومربى الفاكهة والفوندو والجاناش والمزيد. جرب شيئًا جديدًا أو أضف الحشو المفضل لديك بمجرد تبريده.
3 قم بتجميد قشور المعكرون لملئها لاحقًا. يمكنك تجميد الماكرون غير المعبأ لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا لإنهاء ملفات تعريف الارتباط، قم بإزالة القشرة من الفريزر واتركها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة الحشوة وبناء الأصداف في هذه المرحلة. X موارد البحث
4 ضع الماكرون في وعاء محكم الغلق. استخدم وعاءً بلاستيكيًا أو زجاجيًا وتأكد من إغلاق الغطاء بإحكام. رتب ملفات تعريف الارتباط في طبقة واحدة، مع وضع ورق البرشمان بين الطبقات المتتالية. X موارد البحث
5 اتركه على المنضدة أو في الثلاجة أو الفريزر. اترك ملفات تعريف الارتباط على الطاولة إذا كنت تخطط لتناولها في غضون يوم واحد، أو ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكنك تجميده لمدة 3 إلى 6 أشهر. X موارد البحث
- إذا كنت تقوم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر، ضع وعاءًا في المنتصف أو بالقرب من الخلف، وتجنب وضع الوعاء بالقرب من المقدمة، حيث تميل درجة الحرارة إلى التقلب هنا وستتسبب في جعل الكعك منديًا.