هل تفضل الكثير من الزينة على الكب كيك أم قليلاً لكل شخص ذوقه الخاص في تزيين الكب كيك ولكن الجميع يتفقون على عدم اكتمال الكب كيك بدون الزينة المحلاة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تزيين الكب كيك بطرق مختلفة.
خطوات
تثليج
1 اختر نوع الكب كيك والثلج. تتناسب معظم الكب كيك جيدًا مع أي نوع من كريمة التزيين، ولكن هناك بعض النكهات التي تتماشى جيدًا مع بعضها البعض. فيما يلي بعض هذه الأنواع
- كب كيك أصفر مع كريمة الشوكولاتة هذا هو المزيج المثالي لحفلات أعياد الميلاد.
- كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الفانيليا صقيع الفانيليا الحلو يوازن طعم الشوكولاتة القوي.
- كب كيك ريد فيلفيت مع صقيع الجبن الكريمي هو المفضل للحفلات.
- كعكة الجزر أو كعكة التوابل تتناسب أيضًا مع الجبن الكريمي.
2 اصنع مجموعة من الكب كيك. اعتمادًا على مستوى خبرتك ؛ يمكنك إما استخدام وصفات من كتاب طبخ أو استخدام مزيج كعكة فوري.
3 اترك الكب كيك ليبرد بعد الخبز. إذا حاولت تزيين الكب كيك وهو لا يزال دافئًا، فسوف يذوب الجليد ويصبح سائلًا ولن يبدو الكب كيك جيدًا.
4 تحضير الكريمة. اصنعي كريمة التزيين الخاصة بك باستخدام وصفتك المفضلة، أو إذا كنت تستخدمين كريمة التزيين التي اشتريتها من المتجر، استخدمي ملعقة لتقليبها.
5 أخرج الكب كيك من صينية الخبز. ثم ضعه على سطح مستوٍ بحيث يكون لديك مساحة للتزيين.
- في هذه المرحلة، يمكنك إزالة أوراق الكب كيك وتقديمها بدونها، أو تركها وتقديمها معهم.
- إذا قررت إزالة أوراق الكب كيك، فاحرص على عدم إزالة بعض القطع الصغيرة من الكب كيك.
6 املأ سكين الزبدة أو الملعقة بالجليد. ثم انشر الزينة برفق فوق الجزء العلوي من الكب كيك. وجعل طبقة الكريمة تغطي سطح الكب كيك بالكامل. أضف كمية السكر التي تفضلها.
- ستختلف النتائج النهائية اعتمادًا على قوام كريمة التزيين. عادة ما تكون كريمة التزيين التي يتم شراؤها من المتجر طرية وسهلة التوزيع، لكن يمكن أن تكون كريمة التزيين محلية الصنع أكثر صلابة. عند دهن الكريمة، تأكد من عدم انتزاع قطع صغيرة من الكب كيك.
- يمكنك شراء الزينة بألوان مختلفة من متجر البقالة إذا كنت تريد الكتابة على الكب كيك أو عمل أشكال ملونة. يمكن أن تتضمن بعض أفكار التزيين كتابة الأحرف الأولى من اسمك أو عمرك أو لونك المفضل أو فريقك.
7 أضف الزخارف. رشي الحبيبات أو بعض زخارف السكر الأخرى فوق الكب كيك كلمسة أخيرة.
8 احفظ الكب كيك. ضع الكب كيك في وعاء محكم الغلق. وإذا كنت لن تأكلها في الأيام القليلة المقبلة، ضعها في الثلاجة. سيمنع ذلك كريمة التزيين من أن تصبح طرية جدًا.
ضع الكريمة بحركة دائرية
1 اشترِ كيس أنابيب ورأس تزيين كبير. تُستخدم أكياس الحلويات لوضع كريمة التزيين على الكيك بإحكام من خلال الجزء العلوي من كريمة التزيين. يمكن تشكيل الجليد بشكل أملس، أو مسنن، أو على شكل نجوم، حسب نوع الجليد. عندما تكون جاهزًا لتزيين الكب كيك، ضع طرف كريمة التزيين في كيس الأنابيب حسب التوجيهات.
- تأكد من التقاط كيس الأنابيب ونصائح الأنابيب المناسبة من محل بقالة أو مخبز.
- تعتبر أطراف التزيين الكبيرة مثالية لعمل دوامات التزيين. تستخدم الرؤوس الأصغر للكتابة أو التزيين بأشكال صغيرة.
- يمكنك صنع كيس المعجنات الخاص بك عن طريق قطع ثقب صغير في قاع كيس بلاستيكي. بعد ذلك ستتمكن من وضع رأس الأنابيب في هذه الفتحة.
2 حضري مجموعة من الكب كيك واتركيها تبرد. ثم ضعيها على صينية لتحضيرها للزينة.
3 تحضير الكريمة. تبدو كريمة التزيين الحلزونية أفضل عند صنعها من كريمة صلبة حتى تتماسك. نظرًا لأن معظم كريمة التزيين التي يتم شراؤها من المتجر تكون ناعمة بعض الشيء، فمن الأفضل أن تصنعها بنفسك.
- استخدم الوصفة البسيطة التالية لصنع كريمة الزبدة الكلاسيكية التي تمثل الدوامة المثالية. ببساطة، اخفقي المكونات التالية معًا، مع إضافة القليل من الحليب إذا بدت صلبة جدًا في النهاية. يمكنك استبدال الفانيليا بنكهة أخرى وإضافة بعض ألوان الطعام حسب رغبتك
- 1 كوب زبدة طرية غير مملحة (2 عود)
- 4 أكواب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- استخدم الوصفة البسيطة التالية لصنع كريمة الزبدة الكلاسيكية التي تمثل الدوامة المثالية. ببساطة، اخفقي المكونات التالية معًا، مع إضافة القليل من الحليب إذا بدت صلبة جدًا في النهاية. يمكنك استبدال الفانيليا بنكهة أخرى وإضافة بعض ألوان الطعام حسب رغبتك
4 املأ كيس المعجنات بالصقيع. من السهل التحكم في الكيس عندما يكون نصف ممتلئ فقط. استخدم ملعقة صغيرة لوضع الكريم في الكيس. واربطي الكيس حتى لا يخرج الكريم أثناء التزيين.
5 حاول ضخ بعض كريمة الزينة من خلال طرف كريمة التزيين في الطبق. أمسك كيس الأنابيب من الأعلى بيد واحدة وادفع كريمة التزيين إلى الأعلى باليد الأخرى. تأكد من أن الكريم يتدفق بسلاسة نحو الحافة وأنه يمكنك التحكم في كمية الكريم التي تمر عبرها.
- إذا لم يخرج الجليد بسلاسة، فتأكد من أن الطرف مثبت بشكل صحيح.
- تدرب على ضخ الزينة بشكل دائري حتى تتمكن من تزيين الكب كيك بسهولة.
6 وزعي كريمة التزيين بحركة دائرية فوق الكب كيك. ضع طرف كيس الأنابيب فوق الكب كيك، ثم اضغط على كيس الأنابيب، بدءًا من الحافة الخارجية للكب كيك واتجه نحو المركز بشكل حلزوني. عندما تصل إلى الجزء العلوي من القرطاسية، توقف عن ضخ الكريم واسحب الجزء العلوي ببطء إلى الخلف لإنشاء شكل نهائي لطيف.
- إذا كنت لا تحب النتيجة النهائية في المرة الأولى. افعل نفس الخطوات مرة أخرى. احرص على عدم إزالة أي قطع صغيرة من الكب كيك.
التزيين
1 اكتب حروف اسم المضيف. تحضير كمية من الكب كيك المزينة بالزينة البيضاء، ثم تحضير الزينة بألوان مختلفة وكتابة اسم الشخص بها بحيث يكون هناك حرف واحد على كل كب كيك. رتبي الكب كيك وضعيها في وسط الحلويات التي تقدم في الحفلة.
2 تزيين الكب كيك بالآيس كريم. لحفلات الصيف، استبدل الزينة التقليدية بالآيس كريم. اتركي الآيس كريم في الوعاء لبضع دقائق، ثم استخدمي السكين لتوزيعه على الكب كيك، تمامًا مثل كريمة التزيين. تم تقديم الكب كيك على الفور.
3 تزيين الكب كيك على شكل فراشة. استخدم اثنين من المعجنات على شكل قوس وبعض رقائق حلوى الشوكولاتة لعمل فراشة صغيرة على الكب كيك. بعد خبز الكب كيك ووضع الكريمة، أضيفي بعض حلوى الشوكولاتة لعمل جسم الفراشة، ثم ضعي البسكويتين على جانبي خط الحلوى لتشكيل “الأجنحة”.
4 ضع الأعلام على الكب كيك. ارسم قلوبًا أو زهورًا أو أشكالًا أخرى على قطعة من الورق السميك، ثم قصها وألصقها في الجزء العلوي من عود أسنان. ثبتي عود الأسنان في الكب كيك وقدميه مع أعلام الاحتفال.
5 استخدم تقنيات تزيين أخرى بتجربة أنواع مختلفة من كريمة التزيين والتزيين بقوام أقوى. جرب رسم الورود واللوالب والدوامات.
أفكار مفيدة
- احتفظ بالكب كيك في درجة حرارة الغرفة أو أقل ؛ لأنه إذا وضعته في الشمس، فسوف يذوب الجليد.
- إذا كنت تريد التوفير في كيس الأنابيب، فاستخدم كيسًا بلاستيكيًا عاديًا ورأس أنابيب.
- إذا كنت ترغب في رسم ورود أو أشكال أخرى معقدة (بما في ذلك عمل دوامة لطيفة)، فسيتعين عليك صنع صقيع خاص بك.
- إذا كنت لا ترغب في صنع كريمة الزينة بنفسك، فإن استخدام الفانيليا من بيتي كروكر أو صقيع الشوكولاتة يعد خيارًا جيدًا. لكن لا تضعها في الثلاجة إذا كنت ستزينها في نفس اليوم أو في اليوم التالي.
- تأكد من تقليب كريمة التزيين التي اشتريتها من المتجر جيدًا قبل الاستخدام.
الأشياء التي سوف تحتاجها
كاب كيك
تثليج
سكين زبدة
يرش الجليد والملون
كيس مواسير برأس كبير للثلج (لتدوير التزيين)
مكونات كريمة الزبدة
رغوة
تثليج السكر
فانيلا
لبن