هل تريد تناول البطاطس المخبوزة على العشاء ولكن ليس لديك الوقت أو الصبر لتنتظر ساعة حتى تطهى في الفرن لذلك، قم بشويها في الميكروويف وستحصل على بطاطس لذيذة في أقل من خمس عشرة دقيقة.
خطوات
1 اختر النوع المناسب من البطاطس. البطاطس المشوية هي الأفضل في الطهي في الميكروويف. وذلك لاحتوائه على كمية عالية من النشا التي تمنحك بطاطس رقيقة ولذيذة. إذا لم يكن لديك بطاطس محمصة، يمكنك استخدام بطاطس الطهي، والتي تكون صفراء اللون من الداخل وتحتوي على كمية معقولة من النشا. عندما تُخبز، يعطونك البطاطس الكريمية ذات القوام السميك. X موارد البحث
2 اغسلي البطاطس جيداً. من المهم جدًا غسل البطاطس قبل وضعها في الميكروويف، خاصة إذا كنت تخطط لأكل البطاطس في قشرها. تأكد من إزالة كل الطين العالق. إذا كان لديك واحدة، فهناك فرشاة بطاطس. بعد غسل البطاطس جيداً، جفف البطاطس جيداً.
3 تبلي البطاطس. يُدهن جلد الفاصوليا بزيت الزيتون، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود. ستعطي هذه الخطوة نكهة البطاطس وتساعدها على طحن قشر البطاطس.
4 وخز البطاطس بالشوكة. بهذه الطريقة تسمح للبخار بالخروج من البطاطس حتى لا ينفجر في الميكروويف. يجب وخز الحبة بالشوكة ثلاث أو أربع مرات في كل منطقة من الأعلى والأسفل والجوانب. بدلاً من الوخز، يمكنك وضع سكين في البطاطس من الأعلى، مما يجعل X.
5 ضع البطاطس على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. يمكنك لف البطاطس في منشفة ورقية مبللة حتى تحتفظ الحبوب برطوبتها وتحميها من الانكماش.
6 ضع الطبق في الميكروويف وحدد وقت الطهي المناسب. يستغرق طهي البطاطس وقتًا، اعتمادًا على حجمها وقوة الميكروويف المستخدم. تستغرق معظم البطاطس من ثماني إلى اثني عشر دقيقة على أعلى طاقة ميكروويف. X موارد البحث
- ضعي البطاطس على جانب واحد لمدة خمس دقائق، ثم اقلبها حتى تنضج بشكل متساوٍ على كلا الجانبين، ثم ضعيها على الجانب الآخر لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى، اعتمادًا على ما هي عليه. إذا لم تجديها قد اكتملت تمامًا، اضبطي الميكروويف لمدة دقيقة وكرري ذلك حتى ينضج. X موارد البحث
- إذا كنت تطبخ أكثر من حبة بطاطس، فقم بزيادة وقت الطهي بمقدار الثلثين. على سبيل المثال، إذا استغرقت حبة بطاطس كبيرة عشر دقائق، إذا استغرقت حبتان كبيرتان ست أو سبع عشرة دقيقة.
- إذا كنت تحب قشرة البطاطس المقرمشة، أدخل البطاطس في الميكروويف لمدة خمس أو ست دقائق، ثم انقلها إلى صينية مدهونة بالزيت في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة. هذه الطريقة رائعة إذا كنت تريد البطاطس الهشة في الفرن في أقل من نصف وقت البطاطس المخبوزة بالفرن التقليدية. X موارد البحث
7 تأكد من أن البطاطس متساوية. يمكنك التأكد من ذلك بوضع شوكة في قلب البطاطس. حتى لو كان وسط البطاطس صلبًا بعض الشيء، يمكنك اعتبار البطاطس جاهزة للتقديم إذا كانت الشوكة ملتصقة بالشوكة بسهولة. من الأكثر أمانًا أن تكون غير متساوٍ تمامًا من الاحتراق أو الانفجار في الميكروويف.
8 دع الحبة تجلس لمدة خمس دقائق. تكمل الحرارة الداخلية للحبوب طبخها من الداخل، فيصبح قلب البطاطس طريًا من الداخل دون أن يتعرض الجلد للجفاف من الحرارة الزائدة. غلفي الحبة بورق الألمنيوم وهي لا تزال ساخنة بعد خروجها من الميكروويف. كن حذرًا عند التعامل مع البطاطس، حيث ستكون ساخنة جدًا.
- إن لف حبة بطاطس بورق الألمنيوم سيبقيها دافئة وناعمة لفترة طويلة لشخص سيأتي لاحقًا. لفها فور خروجها من الفرن لتحتفظ بأكبر قدر من الحرارة الداخلية.
9 أقدام من البطاطس. نقطع البطاطس وتتبل بالجبن المبشور أو القليل من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر أو الثوم ولحم الخنزير المقدد. يمكنك إضافة بيض العجة وتصبح وجبة كاملة.
أفكار مفيدة
- يوجد زر لطهي البطاطس في بعض أجهزة الميكروويف، اضبط الميكروويف على هذا الوضع إذا لم تكن متأكدًا.
- إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك تقطيع البطاطس إلى نصفين بمجرد خروجها من الميكروويف وإضافة التوابل ووضعها في الميكروويف لمدة نصف دقيقة أخرى.
- تساعد اللوح الدوار على توزيع الحرارة بالتساوي حتى تنضج البطاطس بالتساوي من جميع الجوانب. إذا كان الميكروويف الخاص بك لا يحتوي على هذا الطبق، فعليك قلب الفول بنفسك. قسّم وقت الطهي إلى ثلاثة أجزاء واقلب البطاطس على كل جانب.
- كلما زاد الوقت في الميكروويف زادت قوته. يحتاج الميكروويف بقوة 800 واط إلى وقت إضافي مرة ونصف.
- يمكنك استخدام ورق الزبدة في لف حبة البطاطس بحيث يمكنك إعادة استخدامها مرة أخرى.
- يمكنك استخدام هذه الطريقة للحصول على البطاطس المهروسة. اختر البطاطس ذات القشرة الرقيقة، مع الحرص على عدم الإفراط في تجفيف البطاطس. يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية.
- لف البطاطس في كيس بلاستيكي حتى لا تجف.
- قبل تقطيع البطاطس إلى حبة بطاطس مسطحة، اضرب البطاطس بقبضة اليد على كلا الجانبين. اقطع شقًا طوليًا من أعلى الحبة. اقرص أطراف الحبة بأصابعك واسحبها لأسفل وللداخل.
تحذيرات
- احذر من حرارة طبق الميكروويف، استخدم منشفة أو ملقط عند إخراج البطاطس من الميكروويف.
- “لا تقم بلف البطاطس بورق الألمنيوم أثناء وضعها في الميكروويف، فقد ينتج عن الألمنيوم شرارات من شأنها إتلاف السطح الداخلي للميكروويف.