تعد البيتزا المجمدة وجبة سهلة ولذيذة وغير مكلفة. إنه أحد الخيارات المثالية إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للطهي. لطهي البيتزا المجمدة في المنزل، قم بتشغيل درجة حرارة الفرن المحددة في التعليمات الموجودة على عبوة البيتزا. بمجرد أن تصبح دافئة وجاهزة، ضع البيتزا على ورقة خبز أو حجر بيتزا وضعها في الفرن، أو ضعها مباشرة على الرف إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة من الخارج. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف الصغير في الميكروويف لتوفير الوقت. سخني البيتزا للمدة الموصى بها واتركها لتبرد قليلًا قبل الاستمتاع بالشريحة الأولى.
خطوات
تحضير البيتزا
1 أخرج البيتزا من الفريزر لتذوب قبل ساعة أو ساعتين من الطهي. أخرجي البيتزا الجاهزة وضعيها على المنضدة أو منضدة المطبخ لإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تخبز بيتزا وهي لا تزال مجمدة، فسوف تذوب كريمة التزيين وتتحول إلى بخار داخل الفرن، مما يجعل حواف العجين إسفنجية والطبقة العلوية فوضوية ويصعب وضعها. X موارد البحث
- تأكد من إعادة البيتزا إلى الفرن بمجرد الانتهاء من إذابة الثلج. X موارد البحث
- إن أبسط طريقة لضمان إذابة البيتزا المجمدة تمامًا هي تركها خارج الثلاجة عند إحضارها إلى المنزل من المتجر (إلا إذا كنت لا تخطط لتناولها على الفور).
2 أخرج البيتزا من العلبة بعد إذابة الثلج عنها. اسحب الشريط المثقوب لتسهيل فتح العبوة وفصل شرائط الكرتون الجانبية. حركي راحة يدك أسفل البيتزا واسحبيها للخارج، وتأكدي من أن البيتزا في الموضع الصحيح. قشر وتخلص من الغلاف البلاستيكي الخارجي وقاعدة الكرتون من البيتزا. X موارد البحث
- قد تحتاج إلى مقص لمساعدتك على فتح الغلاف البلاستيكي.
- إذا تم فتح البيتزا عن طريق الخطأ رأسًا على عقب، فقد تسقط الطبقة العلوية أو قد يتم توزيع الطبقة بشكل غير متساو.
3 ادهن أطراف العجينة بزيت الزيتون كإضافة للنكهة ولزيادة القرمشة. اغمس فرشاة الخبز في زيت الزيتون البكر الممتاز وادهنها حول حواف البيتزا. عندما يتم تسخين البيتزا في الفرن أو الميكروويف، فإن حوافها تمتص الزيت، مما ينتج عنه مذاقًا خفيفًا وقوامًا ناعمًا مع قرمشة إضافية. X موارد البحث
- تساعد هذه الطبقة الخفيفة من زيت الزيتون أيضًا على تحمير الجبن حول الحواف بشكل جيد.
الفكرة جرب رش القليل من مسحوق الثوم أو التوابل الإيطالية أو جبن البارميزان للحصول على نكهة لذيذة إضافية. X موارد البحث
اخبزي البيتزا في الفرن
1 قم بتشغيل الفرن على درجة الحرارة المحددة في التعليمات واتركه يسخن. توصي الإرشادات المرفقة مع معظم أنواع البيتزا المجمدة بدرجات حرارة تتراوح بين 190 و 220 درجة مئوية. للتأكد من طهي البيتزا بالتساوي، اضبط الفرن على إعداد “الخبز” أو “الحمل الحراري”. يمكنك تحضير البيتزا أثناء التسخين المسبق للفرن. X موارد البحث
- خيار آخر رفع درجة الحرارة إلى أعلى مستوى ممكن لمحاكاة الحرارة الشديدة في فرن البيتزا المستخدم في المطاعم والمخابز. فقط كن على دراية بأن هذه الطريقة تنطوي على مخاطر أكبر لحرق البيتزا، لذا انتبه جيدًا لها. X موارد البحث
- تجنب استخدام الشواية العلوية للفرن لتحمير البيتزا، لأن الحرارة أحادية الاتجاه يمكن أن تتسبب في طهي البيتزا من الأعلى مع ترك الباقي غير مطهو جيدًا.
2 ضع البيتزا على صينية غير لاصقة. ضع البيتزا بشكل مسطح تمامًا وفي منتصف الصينية. إذا لم تكن الطبقة العلوية مرتبة، خذ لحظة أولاً لإعادة ترتيب القطع السائبة أو الكتل في مكان واحد لتغطية مساحة أكبر للبيتزا وتوزيعها بالتساوي.
- هل تمتلكه لذا ضعه في الفرن من البداية قبل تسخينه ثم اشعل الفرن. تمتص أحجار البيتزا الرطوبة الزائدة، مما يساعد بدوره في الحفاظ على عجينة البيتزا مقرمشة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
بديل قم بطهي البيتزا مباشرة على الرف الأوسط للفرن. يسمح هذا للحرارة بالدوران حول البيتزا، مما ينتج عنه حواف مقرمشة. X موارد البحث
3 ضع البيتزا في الفرن على الرف الأوسط. يضمن وضع البيتزا على الرف الأوسط أنها ليست قريبة جدًا من مصدر الحرارة في أعلى أو أسفل الفرن. أغلق باب الفرن فورًا بعد إدخال البيتزا لمنع الحرارة من التسرب. X موارد البحث
- إذا كنت تستخدم صينية، فضعها بالقرب من الحافة حتى يسهل إزالتها بعد نضج البيتزا.
- إذا كنت تصنع البيتزا مباشرة على الرف، تذكر أن تضعها ببطء وحذر لتجنب حرق نفسك.
4 اترك البيتزا تطهى للمدة الموصى بها. عادةً ما تستغرق البيتزا المجمدة حوالي 15-25 دقيقة حتى تصبح مستوية، اعتمادًا على حجم وكمية الطبقة. تأكد من ضبط المؤقت حتى لا تنسى وضعه في الفرن. X موارد البحث
- ستعرف أن البيتزا قد نضجت عندما يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي الفاتح وتستمر فقاعات الحرارة في الارتفاع.
- ستستغرق البيتزا من 5 إلى 8 دقائق فقط إذا كانت درجة حرارة الفرن مرتفعة قدر الإمكان. X موارد البحث
5 أخرجي البيتزا من الفرن باستخدام قفازات الفرن. عندما يحين وقت الطهي، افتح باب الفرن وامد يدك بعناية لتلمس حافة المقلاة، مرتديًا قفازات الفرن. ضع الدرج على سطح مستوٍ مقاوم للحرارة.
- لإزالة بيتزا مخبوزة مباشرة على الرف، استخدم ملعقة معدنية أو سكين كعكة أو أداة مماثلة، حركها برفق أسفل البيتزا، ثم ارفعها على صينية جاهزة لاستلام البيتزا أو ببساطة قم بإزالة الرف بالكامل من الفرن.
6 اترك البيتزا تبرد لمدة 3-5 دقائق قبل تقطيعها. هذه الفترة مهمة بالنسبة للبيتزا لتكون درجة حرارة آمنة للأكل، كما أنها تمنح الجبن المذاب وقتًا لتثبيته قليلاً، مما يجعل التقطيع أسهل وأقل فوضوية. X موارد البحث
- تجنب لمس البيتزا أو الصينية التي تحملها. سيكون كلاهما ساخنًا جدًا عند الخروج من الفرن.
- إذا حاولت تقطيع البيتزا إلى شرائح دون تركها تبرد أولاً، فمن المحتمل أن تسحب الجبن والإضافات أثناء تقطيعها، مما يؤدي إلى إتلاف توزيعها بالتساوي.
7 قطع البيتزا إلى شرائح باستخدام قطاعة بيتزا. مرر قاطع البيتزا على منتصف البيتزا، وحرك الشفرة الدائرية للأمام والخلف، مع تحريك بضعة سنتيمترات في المرة الواحدة. ثم اقلب البيتزا بزاوية 90 درجة واقطعها من المنتصف بالطول مرة أخرى، متجاوزة الخط الأول. استمر في تدوير البيتزا وتقطيعها بهذه الطريقة للحصول على العدد المطلوب من الشرائح.
- يمكنك تقطيع بيتزا متوسطة الحجم مجمدة إلى 6-8 شرائح.
- إذا لم يكن لديك قطاعة بيتزا، يمكنك استخدام سكين حاد. اضغط على الجزء الخلفي من السكين براحة يدك “لتقطيع” البيتزا في خطوط مستقيمة تمامًا.
سخني البيتزا المجمدة في الميكروويف
1 ضع البيتزا على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. تأكد من اختيار طبق كبير بما يكفي لاستيعاب البيتزا بأكملها ولا يزال به مساحة للميكروويف. ضع البيتزا في منتصف الطبق، ثم افتح باب الميكروويف وأدخل الطبق. X موارد البحث
- لا تستخدم أبدًا أواني الطهي المعدنية أو ورق القصدير في الميكروويف. قد يتسبب ذلك في شرر وقد يتسبب في نشوب حريق أو إلحاق ضرر دائم بالميكروويف.
نصيحة يتم تعبئة العديد من أنواع البيتزا التي يمكن طهيها في الميكروويف في صواني عاكسة للحرارة مصممة لإنتاج حواف مقرمشة. إذا وجدت البيتزا الخاصة بك في أحد هذه الصواني، فاحفظ نفسك من المتاعب واستخدمها كما هي. X موارد البحث
2 ضع البيتزا في الميكروويف على درجة حرارة عالية للوقت الموصى به. تحتاج معظم بيتزا الميكروويف إلى الطهي لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، بينما تحتاج البيتزا الكبيرة أو السميكة بشكل خاص إلى 4 أو 5 دقائق. انظر إلى العبوة التي أتت بها البيتزا لترى ما إذا كانت هناك تعليمات طهي أكثر تفصيلاً. X موارد البحث
- راقب البيتزا عن كثب أثناء طهيها لتجنب الإفراط في طهيها.
- قد تختلف أوقات الطهي للبيتزا المصنوعة من الخبز بالثوم أو الخبز المسطح أو أنواع أخرى من العجين.
3 اترك البيتزا تبرد لمدة 2-3 دقائق قبل تناولها. كن حذرًا عند إخراج الطبق من الميكروويف لأنه سيكون ساخنًا جدًا على الأرجح. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقطيع البيتزا إلى قطع أصغر لمشاركتها مع المزيد من الأشخاص، ولكن فقط بعد أن تمنحها الوقت لتبرد. بون أبتيت!
أفكار مفيدة
- في بعض الحالات، يعد الطبخ في الميكروويف طريقة الطهي الموصى بها لبعض أنواع البيتزا المجمدة، بما في ذلك أفضلها. والسبب في ذلك هو أن الميكروويف عادة ما يكون الأكثر كفاءة ونجاحًا في تسخين البيتزا بالتساوي والتساوي. X موارد البحث
- تعد البيتزا المجمدة رائعة في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة غداء سريعة أو عشاء أو وجبة خفيفة سريعة بعد المدرسة.
- جرب أنواع مختلفة من البيتزا المجمدة للعثور على النوع أو النكهة أو طريقة الطهي المفضلة لديك.
الأشياء التي سوف تحتاجها
صينية الخبز
قطاعة البيتزا
قفازات فرن
حجر بيتزا (اختياري)
فرشاة الخبز (اختياري)
لوح آمن للاستخدام في الميكروويف (اختياري)