يعتبر السلمون المدخن أيضًا صحيًا وسهل التحضير، حتى أنه لا يحتاج إلى طهي. يتمتع الناس في جميع أنحاء العالم بتنوع هذه الأسماك المدخنة ؛ يقوم بتزيين أطباق المقبلات في الحفلات ويكون بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وفي نفس الوقت يكون مناسبًا للوجبات الخفيفة السريعة، للغداء مع العائلة أو لسندويشات منتصف النهار، وكل هذا بالرغم من سهولة تحضيره. فيما يلي بعض الطرق المقترحة لتقديم سمك السلمون المدخن.
خطوات
شراء وإعداد السلمون المدخن
1 اختر شكل السلمون المدخن الذي يناسب احتياجاتك. تأتي هذه الأسماك معبأة في عدة أشكال، بما في ذلك شرائح اللحم وشرائح اللحم والقطع.
2 اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة لمعرفة ما إذا كان السلمون المدخن يحتاج إلى التخزين البارد بعد الشراء. X موارد البحث
- يمكن تخزين بعض أنواع العبوات، مثل الأكياس والصناديق المصنوعة من رقائق معدنية، دون الحاجة إلى ثلاجة.
- يُحفظ السلمون المدخن الذي يحتاج إلى مخزن بارد في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع إذا كانت العبوة محكمة الإغلاق. بعد فتح العبوة، تحفظ لمدة أسبوع في الثلاجة.
- يمكنك الاحتفاظ بسمك السلمون المدخن في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
3 اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز ذلك الرطوبة ويحسن نكهة وملمس السمك. X موارد البحث
4 قشر الجلد قبل التقديم إذا رغبت في ذلك. يمكن الاستمتاع بسمك السلمون مع القشرة، ولكن قد لا يحبها الجميع. يمكن أن تكشف إزالة الجلد عن طبقة رقيقة من اللحم الداكن تحتها في بعض أنواع الأسماك المدخنة. أزل بعناية هذه الطبقة الداكنة من اللحم الفاتح. X موارد البحث
الصلصات والمقبلات والسلطات
1 لف مزيج من الفجل والجبن في شريحة من سمك السلمون المدخن. X موارد البحث
2 قدمي السلمون المدخن مع شرائح التفاح أو الكمثرى.
3 قدمي شرائح السلمون كغطاء للتزيين. يمكنك وضعها على البسكويت غير المحلى، على شرائح من الخيار، على مثلثات الخبز الأبيض، نيكل الفلفل أو خبز الجاودار، وعلى مثلثات الجبن مثل الشيدر أو البري بري.
4 اغمس شرائح السلمون المدخن في الصلصة المصنوعة من صلصة الصويا والفجل الياباني. X موارد البحث
5 يقطع السلمون المدخن ويضاف إلى السلطات.
شطائر
1 ضع السلمون المدخن على خبز البيجل مع الجبن الكريمي. تُعرف هذه الشطيرة في جميع أنحاء العالم باسم خبز السلمون المدخن، وهي عبارة عن ساندويتش شهير يتم تقديمه في الوجبات الجاهزة حول العالم. X موارد البحث
2 أضف السلمون المدخن إلى الخبز المحمص بالزبدة أو أي نوع آخر من الخبز. يمكنك أيضًا دهن الجبن الكريمي على الخبز المحمص ثم إضافة السمك إليه.
3 ضع شرائح السلمون المدخن شرائح رفيعة على الخبز الفرنسي أو خبز الجاودار. زين الشطيرة بالبصل المفروم والقشدة الحامضة والكبر أو شرائح الزيتون.
قدمي السلمون المدخن في أطباق ساخنة
1 نضع قطع السلمون المدخن على اختيارك من المعكرونة والصوص الأبيض.
2 اصنع حساء الشودر باستخدام سمك السلمون المدخن بدلاً من المحار.
3 اصنع سندويشات التاكو السلمون المدخن. استبدل نوع اللحم الذي تستخدمه عادة مع سمك السلمون في حشوة التاكو فقط. X موارد البحث
4 اخلطي قطع السلمون المدخن مع عجة البيض أو البيض المخفوق. X موارد البحث
5 اخبز بيتزا منزلية الصنع وغطيها بسمك السلمون المدخن.
أفكار مفيدة
تذكر أن سمك السلمون المدخن المحترق لا طعم له جيدًا.