يعد تقطيع البصل إلى مكعبات أو قطع صغيرة رفيعة مهارة أساسية ستحتاجها عند طهي العديد من الوصفات. تأكد من استخدام سكين حاد ولوح تقطيع جيد لمنع انزلاق البصل. اقرأ المقال لتتعلم كيفية تقطيع البصل بسرعة وفعالية.
خطوات
1 قص أطراف البصل بسكين طاهٍ حاد. لا تقص الكثير من الأطراف، فقط قم بإزالة الجزء الجاف من الطرف والجذر.
2 ضع جانب البصل المقطوع على لوح التقطيع.
3 نقطع البصل من المنتصف بالطول.
4 قم بإزالة الغلاف. انزع الطبقة الأولى من البصل إذا كانت جافة أو لزجة.
5 ضع نصف البصل المقطوع على لوح تقطيع بحيث يكون جذر البصل مواجهًا للجانب الآخر.
6 قطع في خطوط عمودية. اقطع خطوطًا عمودية متباعدة بشكل متساوٍ في اللمبة من أعلى إلى أسفل، مع التأكد من عدم قطع كل الطريق حتى نهاية الجذر حتى تظل اللمبة متماسكة.
7 يقلب نصف البصل 90 درجة.
8 قطع نصف البصل من أعلى إلى أسفل ومن اليمين إلى اليسار.
9 أنهيت الشوط الأول! كرر هذه العملية مع النصف الآخر.
10 انتهيت.
أفكار مفيدة
- من الضروري استخدام سكين حاد
- تدرب على البصل الكبير
- لا تستخدم سكاكين شرائح اللحم أو السكاكين المسننة
تحذيرات
- تأكد دائمًا من استخدام السكاكين الحادة لأن معظم الحوادث ناتجة عن السكاكين غير الحادة.