البابايا فاكهة استوائية مليئة بفيتامينات ب وج ومعادن أخرى. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطعام الخارق، فجرب إحدى طرق التحضير المختلفة لضمان أفضل تجربة لتناول البابايا.
خطوات
اختر ثمرة البابايا
1 اختر فاكهة محلية. مثل أي فاكهة أخرى، من الأفضل اختيار الفاكهة المزروعة محليًا والحصاد. إذا كانت متوفرة في منطقتك، فاخترها أو قم بشرائها للحصول على أفضل مذاق. إذا لم تزرع في منطقتك، فحاول اختيار الفواكه المستوردة من أماكن قريبة من بلدك للتأكد من أنها طازجة ولذيذة.
2 جرب كابوهو بابايا. يُزرع هذا النوع من البابايا في هاواي وكوستاريكا، ويتميز بحجمه الصغير إلى المتوسط ولونه الأصفر الحلو.
3 جرب البابايا المكسيكية. البابايا المكسيكية أكبر بكثير من بابايا كابوهو، وقلب الفاكهة برتقالي أو أحمر من الداخل. عادة ما يكون لها نكهة محايدة أو مريرة.
أكل البابايا نيئة
1 ضعي البابايا في الثلاجة. على الرغم من أنه يمكن تناول البابايا في درجة حرارة الغرفة، فمن الأفضل تقديم نكهتها باردة. ضع البابايا الكاملة أو المقطعة إلى نصفين في الثلاجة لتحضيرها.
2 قطع الفاكهة إلى نصفين. البابايا طرية جدًا ويمكن تقطيعها إلى نصفين بملعقة، لكن لتقطيعها بشكل أكثر حدة، استخدم سكين تقشير. استخرج الحبة السوداء من المنتصف بملعقة وتخلص منها.
3 اشطفه من الداخل. قم بتشغيل الماء الجاري البارد في المنتصف للتخلص من أي بذور أو لب قد يتسبب في حدوث فوضى عند البدء في تناوله لأول مرة. ضعه على طبق عند الانتهاء.
4 قطع ليمونة صفراء أو خضراء إلى أرباع. تساعد الأحماض الموجودة في هذه الفاكهة الحمضية على تعزيز النكهة الطبيعية للبابايا. اعصر العصير فوق الفاكهة للحصول على أفضل مذاق.
5 استخرج لب الفاكهة بملعقة. يسهل تناول البابايا إذا كانت ناضجة لأن قلبها رقيق جدًا. X موارد البحث
الطبخ بالبابايا
1 جرب سلطة البابايا الخضراء. إنه طبق تايلاندي تقليدي يحتوي على البابايا الحلوة والطماطم والفلفل الحار والليمون والثوم وصلصة السمك. قدميها باردة كمقبلات منعشة لوجبة كبيرة.
2 اخبز خبز البابايا. تمامًا مثل خبز الموز أو خبز الكوسة، يعد خبز البابايا طبقًا حلوًا مصنوعًا من الفواكه الطازجة والمكسرات والتوابل.
3 اصنع شراب البابايا. السوربيه هو آيس كريم مصنوع من الفواكه وهو رائع للأيام الحارة. حضري سوربيه البابايا عن طريق خلط الفاكهة بالماء والسكر وعصير الليمون ثم ضعيها في الفريزر. قدميها مع البابايا الطازجة للتغلب على حرارة الصيف بجوار حمام السباحة.
4 حضري مخفوق البابايا. لإضفاء لمسة كلاسيكية، اخلطي البابايا الطازجة مع الحليب والسكر والفانيليا. قدم المخفوق في كوب بارد، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام ماصة قابلة للانحناء.
أفكار مفيدة
- على الرغم من أنك لن تأكل القشرة، فمن الجيد غسل البابايا جيدًا (كما هو الحال مع جميع الفواكه) قبل تناولها.
- حاول أن تأكل البابايا خلال مواسم النمو الطبيعية. هذا يضمن لك فاكهة لذيذة.
- يمكن أن تؤكل قشور وبذور البابايا، لكن مذاقها مر.
- يمكن استخدام بذور البابايا كفلفل أسود في السلطات وهي رائعة لمنع الطفيليات.