لا تتفاجأ بعنوان المقال، يمكن أن يكون الألوة فيرا إضافة ممتعة وصحية للعديد من الأطباق المختلفة. قد لا يضيف الصبار الكثير من النكهة، لكنه يضيف ملمسًا ويمكن أن يجعل الأطباق أكثر صحة. الصبار آمن وصحي للأكل إذا تم تقطيعه وإعداده بشكل صحيح. ما عليك سوى قطع النبات وتصفية الجل وإضافة الصبار إلى الأطعمة المختلفة. ومع ذلك، فإن الصبار ليس آمنًا للجميع، لذلك إذا لاحظت أي آثار جانبية، فتوقف عن استخدامه واستشر الطبيب.
خطوات
قطع الصبار
1 استخدم الصبار المتاح تجاريًا. ليس كل الصبار آمنًا للأكل، والصبار الذي تزرعه بنفسك في المنزل لن يكون بالضرورة صالحًا للأكل. اشترِ أوراق الصبار الكبيرة من قسم الفاكهة في السوق بدلاً من ذلك. X مصدر البحث
- نباتات الصبار غير متوفرة في كل الأسواق، لذا قد تحتاج إلى الذهاب إلى متجر بقالة عضوي للعثور على نبات الصبار.
2 قطع الأوراق إلى قطع. استخدم سكينًا حادًا لعمل شقوق عميقة أفقيًا أسفل الورق. يجب أن تكون الأجزاء بعرض 8 إلى 10 سم. X مصدر البحث
3 اقطع الطرف الحاد. سيكون لأحد جوانب نبات الصبار طرف حاد، لذا قم بقطعه بعد تقطيع أوراقه إلى قطع. ليس من الضروري قطع الأجزاء الحادة، لذلك لا تقطع كثيرًا من جانب النبات. X مصدر البحث
4 قطع قشر أخضر تقع على الجانب المسطح. سيكون أحد جوانب الصبار مسطحًا أكثر من الآخر. حرك السكين على الجانب المسطح برفق لكشط الطبقة الخضراء من القشرة واستمر في كشط الطبقة الخضراء بما يكفي للوصول إلى الطبقة الشفافة من القشرة التي تقع أسفل السطح الأخضر مباشرة. X مصدر البحث
5 قم بإزالة الجل. يوجد هلام واضح داخل نبات الصبار. ضع نبات الصبار على جانبه واستخدم ملعقة لوضع الجل في الأوراق. انقل الجل إلى وعاء منفصل، مثل طبق Tupperware، حيث يمكنك تناوله أو التخلص منه. X مصدر البحث
- إذا كنت لا ترغب في تناول الجل أو شربه، يمكنك الاحتفاظ به لاستخدامه في كريم البشرة أو كريم الحلاقة أو أي استخدامات موضعية أخرى.
6 اغسل النبات. يجب غسل الصبار، مثل أي نبات آخر، قبل تناوله. اغسل نبات الصبار تحت الصنبور لإزالة الأوساخ والفتات. تأكد من غسل أي هلام قد انسكب على جانب النبات. بهذه الطريقة لن يصبح الصبار لزجًا. X مصدر البحث
- إذا كنت تخطط لأكل الصبار مع القشر، انقعه لمدة 10 دقائق في الماء. يساعد ذلك في تفكيك القشرة، مما يسهل تناولها. X مصدر البحث
7 قطع الصبار حسب الحاجة لوصفتك. بعد تقطيع ونقع الصبار، يمكنك تقطيعه بالشكل الذي تريده للطبق الذي تعده. لا تحتاج إلى تقطيعها أكثر إذا كنت تصنع سلطة، ولكن إذا كنت ستستخدمها كمقبلات أو إضافتها إلى شيء مثل الصلصة، فستحتاج إلى تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
استخدام النبات في الوصفات
1 أكل الصبار الخام. يتميز الصبار بطعم معتدل، لذا يمكنك تناول الأوراق بمفردها كوجبة خفيفة بين الوجبات. إذا أردت، يمكنك غمسها في الحمص والخضروات، على سبيل المثال. X مصدر البحث
2 اشرب الجل. تشير بعض الدراسات إلى أن جل الصبار يساعد على الهضم وفقدان الوزن ويساهم أيضًا في علاج الأمراض المزمنة مثل مرض السكري ومتلازمة القولون العصبي، وبما أن الصبار ليس له طعم، يمكنك ببساطة شربه مباشرة. X مصدر البحث
- ومع ذلك، لا تزال الدراسات المتعلقة بتأثيرات عصير الصبار على الصحة غير حاسمة، لذا يجب استشارة طبيبك بشأن أي مرض مزمن، مثل مرض السكري، أو إذا لاحظت أي تغيرات غير عادية، مثل الإمساك.
3 أضف الصبار إلى العصير. يمكن أن يضيف الصبار بعض الملمس إلى عصيرك ويمكن أن يعزز صحتك العامة. يمكنك إضافة جل الصبار أو أوراق الصبار المقطعة إلى عصيرك. X مصدر البحث
4 اصنع الصلصة باستخدام الصبار. يمكنك إضافة الصبار إلى الخلاط مع بعض المكونات، مثل الطماطم والكزبرة وملح البحر وعصير الليمون والثوم، ثم مزجها معًا حتى تتكون عجينة خفيفة. يمكنك الحصول على صلصة لذيذة لتقديمها على سندويشات التاكو أو تناولها مع رقائق البطاطس. X مصدر البحث
- إذا كنت ترغب في تحضير صلصة حارة، يمكنك إضافة بعض المكونات، مثل هلابينو أو هابانيرو تشيلي.
5 أضف أوراق الصبار إلى السلطة. يمكن خلط أوراق الصبار المقطعة مع أي سلطة ؛ هذا يضيف القليل من الطحن ومن المرجح أن يدعم القيمة الغذائية للطبق. ليس للصبار طعم قوي، لذا فإن إضافة الصبار المفروم يجب ألا يؤثر على نكهة الطبق. X مصدر البحث
اتخذ التدابير الاحترازية
1 توقف عن استخدام الصبار إذا لاحظت آثارًا جانبية. الصبار ليس آمنًا لأي شخص لتناول الطعام، حيث يصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي مع إجهاد عضلي أو طفح جلدي. إذا لاحظت أي آثار جانبية، فتوقف عن تناول الصبار وحدد موعدًا مع طبيبك لإجراء الفحص. X مصدر البحث
2 استشر أخصائي الرعاية الصحية قبل إدخال مكملات الصبار في نظامك الغذائي. يمكنك أحيانًا تناول الصبار في شكل مكمل وتستخدم هذه المكملات لعلاج أمراض مثل الإمساك. على الرغم مما سبق، يجب ألا تضيف أي مكمل غذائي لنظامك الغذائي دون استشارة طبيبك أولاً للتأكد من أنه آمن لصحتك الحالية وأي علاج حالي. X مصدر البحث
3 احفظ الجل بعيدًا عن الجروح العميقة. إذا كنت تنوي استخدام هلام الصبار، فمن الآمن استخدامه موضعيًا لتهيج الجلد الخفيف أو لعلاج الحالات الصحية مثل حب الشباب، ولكن يجب معالجة الجروح العميقة طبياً. X مصدر البحث