فاكهة النجمة لها نكهة حلوة قليلاً ولذيذة. يقارنه البعض بمزيج من البابايا والبرتقال والجريب فروت، بينما يقارنه البعض الآخر بمزيج من الأناناس والليمون. يمكن تقطيع هذه الفاكهة والاستمتاع بها بمفردها، أو يمكن أيضًا إضافتها إلى أطباق ومشروبات أخرى. فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية تحضير وأكل فاكهة النجمة.
خطوات
أساسيات ستار فروت
1 أكل فاكهة النجمة ذات القشرة الصفراء. فاكهة النجمة الناضجة لها ملمس ثابت ولون أصفر ساطع.
- وكلما اصفرت القشرة، كانت نكهة الفاكهة أحلى. تعتبر فاكهة النجمة الصفراء ذات الحواف البنية مثالية.
- تحتوي فاكهة النجمة على حوالي 30 سعرة حرارية. كما أنها مصدر كبير للألياف وفيتامين ج والكربوهيدرات والماء.
2 قم بتقطيع فاكهة النجمة وتناولها بمفردها. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع فاكهة النجمة من الطرف الأكثر سمكًا إلى شرائح بسمك 0.5 إلى 1.25 سم.
- اغسل الفاكهة جيدًا قبل تقطيعها إلى شرائح. اشطفها تحت الماء الجاري وافركها بأصابعك لتفكيك أي أوساخ أو أوساخ عالقة في زوايا الفاكهة.
- الفاكهة كاملة صالحة للأكل، لذلك لا داعي لتقشيرها أو إزالة البذور قبل تناولها.
- يمكنك الاستمتاع بفاكهة النجمة بمفردها دون إضافتها إلى أي شيء آخر.
3 قم بإزالة النصائح والبذور قبل تناولها كبديل. X مصدر بحث بالرغم من أن جميع أجزاء فاكهة النجمة صالحة للأكل، يمكنك إزالة البذور أو الحواف البنية لأغراض جمالية عند التقديم.
- اغسل الفاكهة واستخدم أصابعك لفرك الأوساخ واشطفها تحت الماء الجاري البارد.
- امسك فاكهة النجمة بإحكام باستخدام يد واحدة. يمكنك إمساكه بيديك أو وضع طرفه على لوح تقطيع أو منضدة.
- قم بتشغيل سكين مطبخ جيد على طول حافة فاكهة النجمة. قم بعمل شق حيث يبدأ الجزء الأخضر أو البني وإزالة الجزء الملون فقط من الحافة.
- قطع النهايات. اقطع 1.25 سم فقط من أطراف فاكهة النجمة مع إزالة أي أجزاء مدببة خضراء أو بنية اللون.
- استخدم سكينًا حادًا لتقطيع فاكهة النجمة إلى شرائح بسمك 0.5 إلى 1.25 سم. قطع الجزء العريض للحصول على شرائط على شكل نجمة.
- اثقب وسط ثمرة النجمة بطرف السكين لإزالة أي بذور مرئية.
4 تجنب فاكهة النجمة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى. تحتوي هذه الفاكهة على سم عصبي يمكن إزالته عن طريق الكلى السليمة، لكن الكلى التالفة لا تستطيع ذلك. X موارد البحث
- اذهب إلى المستشفى فورًا إذا شعرت بأعراض “تسمم فاكهة النجمة” بعد تناول الفاكهة. تشمل الأعراض الأرق والفواق والقيء والوخز وتشنجات العضلات أو التعب والارتباك. تظهر هذه الأعراض عادة بعد 30 دقيقة إلى 14 ساعة من تناول الشخص للفاكهة. يتسبب التسمم بفاكهة النجمة في الوفاة في بعض الحالات النادرة.
طرق أخرى لتناول فاكهة النجمة
1 أدخل فاكهة النجمة في سلطة الفاكهة. امزج شرائح فاكهة النجمة مع فواكه استوائية أخرى لعمل سلطة فواكه حلوة وحامضة.
- الفواكه التي تتناسب مع فاكهة النجمة تشمل الموز والفراولة والكيوي والمانجو والأناناس والبابايا والعنب والحمضيات.
- يمكنك إضافة بُعد إضافي للنكهة عن طريق تقليب تتبيلة الليمون أو البرتقال أو العسل أو شراب كوكتيل الفواكه على سلطة الفاكهة.
- للحصول على لمسة استوائية إضافية، زين سلطة الفاكهة بقشور جوز الهند.
2 امزج فاكهة النجمة في سلطة خضراء مورقة. عادة ما تكون فاكهة النجمة إضافة رائعة لأي سلطة خضراء بسيطة.
- اصنع سلطة بسيطة باستخدام مكونات مثل أوراق الخس والثوم المعمر والفلفل والأفوكادو. تجنب مكونات السلطة الخضراء التقليدية مثل الجزر أو الخيار أو جبن الشيدر المبشور.
- اصنع تتبيلة سلطة أخف مثل صلصة الليمون، أو صلصة البلسميك، أو صلصة التوت، أو صلصة إيطالية. يمكن أيضًا أن تتناسب الصلصة الفرنسية اللاذعة مع نكهة فاكهة النجمة.
3 استخدم فاكهة النجمة كمقبلات استوائية. زين الأطباق والأطباق بشرائح فاكهة النجمة كزينة صالحة للأكل.
- أضف شرائح فاكهة النجمة إلى سطح كعكة أو آيس كريم استوائي.
- مقبلات الأطباق الاستوائية مثل الدجاج المتبل بالتيرياكي مع شرائح فاكهة النجمة مرتبة بشكل جميل.
- قطع شريحة من فاكهة حبة البركة وعلقها على حافة كأس كوكتيل.
4 أضف فاكهة النجمة إلى الكيك أو الخبز. استخدم فاكهة النجمة المهروسة في كعكة الفاكهة أو ضع شرائح النجوم في كعكة مقلوبة. X موارد البحث
- اخلطي كوبين (500 مل) من الدقيق مع 1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 مل) من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح. أضف هذا إلى مخفوق كريمي مكون من نصف كوب (125 مل) زبدة، 1 كوب (205 مل) سكر، 3 بيضات، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) عصير عنب أبيض، و 2 كوب (500 مل) فاكهة نجمة مطحونة. قلبي كوبًا واحدًا (250 مل) من جوز الهند المبشور واخبزيه على صينية خبز عادية لمدة 50 دقيقة على 180 درجة مئوية.
- رتبي شرائح فواكه من 3 إلى 4 نجوم في قاع قالب كعك بحجم 23 سم. اسكبي خليط الكيك الأصفر المعتاد أو خليط البهارات فوق شرائح فاكهة النجمة واخبزيها وفقًا لتعليمات الوصفة. تُقلب الكعكة على طبق التقديم قبل التقديم.
5 استخدم فاكهة النجمة كطبق جانبي لأطباق الدجاج أو المأكولات البحرية. تسير نكهة فاكهة النجمة بشكل جيد مع الدجاج والبط والعديد من أطباق الأسماك والمأكولات البحرية
- بعد تحضير الأرز المقلي بالدجاج، أو الدجاج الاستوائي المقلي، أو الدجاج المقلي على الطريقة الآسيوية، أضف شرائح طازجة من فاكهة النجمة إلى الطبق.
- قطّعي فاكهة النجمة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى سلطة الدجاج أو سلطة التونة أو سلطة سرطان البحر.
- يمكنك شواء الدجاج أو شرائح التونة أو الروبيان أو البط وتقديم فاكهة النجمة الطازجة أو المشوية جنبًا إلى جنب مع هذه الأطباق.
6 اصنع معلبات فاكهة النجمة. اطبخي فاكهة النجمة المقطعة على الموقد مع السكر وعصير الفاكهة الاستوائية. استخدم قطعًا أصغر من فاكهة النجمة وكمية أكبر من السائل لعمل المربى أو قطع أكبر وعصيرًا أقل لعمل الصلصة.
طرق شرب عصير فاكهة النجمة
1 اصنع عصير استوائي. امزج فاكهة النجمة مع قطع الفاكهة الاستوائية الأخرى والعصير لصنع مشروب غني بالفواكه.
- امزج 3 فواكه نجمية، 1 مكعبات مانجو، 3 أكواب (750 مل) عصير برتقال، 2 كوب (500 مل) مكعبات ثلج، 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) قرفة مطحونة، و 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عسل حتى تصبح ناعمة. الخليط ناعم. أضف قطع الأناناس أو الفراولة أو الموز إلى العصير أيضًا، إذا أردت.
2 اصنع كوكتيل فواكه نجمة. امزج هريس عصير النجمة مع عصائر الفاكهة الأخرى للحصول على عصير منعش.
- اخلطي ثمرة واحدة مع نصف كوب (60 مل) من عصير البرتقال ونصف كوب (125 مل) من عصير العنب الأبيض ونصف كوب (250 مل) من عصير البرتقال وعدة مكعبات ثلج. زينها بفاكهة النجمة.
3 اصنع مشروب عصير فواكه نجمي. لعمل مشروب خالٍ من الكحول، امزج هريس فاكهة النجمة مع عصير فاكهة بسيط أو ماء.
- اخلطي 450 جم من فاكهة النجمة مع 1 شريحة زنجبيل وملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون و 4 أكواب (1000 مل) ماء وسكر وعسل حسب الرغبة. صفي العصير وقدميه.
- أضف الماء الفوار إلى هذا المزيج للحصول على مياه فوارة بنكهة فاكهة النجمة.
4 انتهيت.
تحذيرات
- لا تأكل فاكهة النجمة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى.
الأشياء التي سوف تحتاجها
سكين مطبخ حاد
لوح تقطيع
الخلاط