إذا كنت تخطط لتفريخ بعض الدجاج، فربما تكون قلقًا بشأن اتساخ البيض. الخبر السار هو أنك لن تحتاج إلى تنظيف البيض في معظم الحالات، لكن هذا لا يعني أنه لا توجد أشياء أخرى عليك القيام بها لتحضير البيض للحضانة. إذا كنت ترغب في ضمان فقس صحي وقوي للكتاكيت، فيجب تخزين البيض لمدة ثلاثة إلى عشرة أيام في بيئة مستقرة قبل الحضانة.
خطوات
هل يجب غسل البيض قبل التفريخ
1 لا تغسل البيض إلا إذا كان شديد الاتساخ. البيضة محاطة بطبقة واقية طبيعية في القشرة لمنع البكتيريا من دخولها. من المرجح أن يؤدي غسل البيض إلى إتلاف الطبقة الواقية أكثر مما يساعد. لا حرج في أن تفقس البيضة مع القليل من الأوساخ أو الغبار، لذلك لا تقلق بشأن نظافة بيضك أثناء تخزينه. X موارد البحث
- يجب تخزين البيض لمدة ثلاثة أيام على الأقل قبل تحضينه. X مصدر البحث إذا كنت قلقًا بشأن اتساخ البيض أثناء التخزين، أغلق غطاء كرتونة البيض أو قم بتغطيته ببعض القش أو الورق السائب. X موارد البحث
- إذا كنت قلقًا بشأن تلوث البيض النظيف، فيمكنك دائمًا احتضان البيض المتسخ وتنظيف البيض بشكل منفصل.
كيف يمكن تنظيف البيضة إذا كانت شديدة الاتساخ
1 بلل قطعة قماش ناعمة بالماء أكثر دفئًا من قشر البيض. الماء الدافئ يجعل الجلد يتعرق ويزيل الأوساخ دون الإضرار بالجنين. امسح سطح البيضة برفق واستخدم أقل ضغط ممكن لإزالة الرواسب. امسح أي رطوبة بقطعة قماش جافة قبل إعادة البيض إلى مكان التخزين. إكس فرجينيا التعاون تمديد
- بدلاً من ذلك، يمكنك تلميع القشرة ببعض ورق الصنفرة الناعم لإزالة أي رواسب. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب ذلك في تشقق القشرة وتلفها، لذا اعمل ببطء وحذر إذا اخترت استخدام هذه الطريقة. X موارد البحث
- لا تستخدم الماء البارد أو بدرجة حرارة الغرفة للقيام بذلك لأن الماء الساخن يمكن أن يتلف البيض أيضًا. إكس فرجينيا التعاون تمديد
- لا تستخدم أبدًا أي محاليل تنظيف أو صابون أو مواد كيميائية. هذا قد يضر البيض.
هل يمكن تحضين البيض الذي سبق غسله
1 نعم، طالما تم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح. البيض المغسول ليس فاسدًا أو أي شيء يحتوي X Virginia Cooperative Extension على البيض الذي لا ينبغي تحضينه، أو المكسور، أو المشوه، أو الكبير أو الصغير بشكل غير عادي. على الأرجح، لن يفقس هذا البيض ويمكن أن يجعل باقي البيض مريضًا إذا كان لديه بكتيريا أو أمراض أخرى. X موارد البحث
- غسل البيض لا يجعله غير قابل للكسر، لكنه قد يشكل خطرًا على البيض.
كيف أحضن البيض
1 قم بتخزين البيض في منطقة بدرجة حرارة من 13 إلى 16 درجة مئوية في جميع الأوقات. حافظ على الرطوبة بين 70 إلى 75٪. تمديد تعاون X Virginia قم بلف البيض قليلاً بيدك كل يوم لمنع الجنين من الالتصاق بجوانب القشرة. قم بتخزين البيض لمدة تصل إلى 10 أيام قبل احتضانها ؛ إذا قمت بتخزينه أكثر من ذلك، فسيقل احتمال فقس البيض. X موارد البحث
- اغسل وجفف يديك قبل لمس البيض للتأكد من عدم نقل أي جراثيم عن طريق الخطأ إلى قشر البيض.
- عقم الحاضنة واتركها تعمل لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل إخراج البيض من التخزين. X موارد البحث
- لن تحتاج إلى القيام بأي شيء خاص بخلاف الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة مستقرة. تأكد من ترك البيض دافئًا إلى درجة حرارة الغرفة من 21 إلى 27 درجة، وقم بإزالة أي بيض مكسور قبل احتضانه.
كيف اعرف ان البويضات تكون خصبة قبل الحضانة
1 يمكنك معرفة البيض الذي يفقس بعد عشرة أيام من الحضانة. للقيام بذلك، احصل على مصباح يدوي وأطفئ الأنوار. امسك البيضة بحذر وقم بإضاءة المصباح داخل القشرة. إذا كانت القشرة بيضاء، تضيء البيضة غير المخصبة مثل المصباح، بينما البيض السليم يكون داكنًا. X مصدر البحث إذا كان البيض بنيًا، فستحتوي البيض السليم على منطقة حمراء صغيرة تشبه إلى حد ما العنكبوت. سيحتوي البيض البني غير المخصب على حلقة حمراء فارغة بدلاً من مجموعة من الأوعية. X موارد البحث
- تُعرف هذه العملية باسم “فحص البيض”.
- إذا أضاءت البيضة البيضاء أو ظهرت حلقة حمراء على البيضة البنية، فتخلص منها لأنها ليست خصبة ولن تفقس. بالإضافة إلى ذلك، إذا أدى التلوث إلى موت الجنين، فإن وضع البيض مع باقي البيض يعرضه للخطر.
أفكار مفيدة
- إذا كنت تشتري بيضًا لتفريخه، فتأكد من شراء بيض مرخص من وزارة الزراعة وإنتاج الدواجن لضمان سلامة الدواجن. X موارد البحث
- تختلف درجة حرارة التفريخ للبيض اختلافًا طفيفًا من سلالة إلى أخرى. بشكل عام، يجب حفظ البيض في درجة حرارة تتراوح بين 37 و 38 درجة مئوية ورطوبة بين 56 و 62 بالمائة. X موارد البحث