تميل الأواني والأواني المصنوعة من الحديد الزهر إلى الصدأ، لكن لحسن الحظ توجد طرق عديدة للتخلص من هذا الصدأ. يمكن إزالة الكميات الصغيرة بالملح، بينما تتطلب الكميات الأكبر نقع المقلاة في الخل. في المستقبل، اعتني جيدًا بأدواتك المصنوعة من الحديد الزهر لتقليل احتمالية الصدأ.
خطوات
باستخدام الملح
1 يرش الملح على الحديد الزهر. ستختلف كمية الملح التي ستحتاجها اعتمادًا على حجم المقلاة. يرش الملح حتى يغطى سطح المقلاة بطبقة سميكة منه. X موارد البحث
- على سبيل المثال، نصف كوب من الملح يكفي لتغطية مقلاة 30 سم.
2 افركي المقلاة بالبطاطس. قطعي ثمرة الرمان إلى نصفين وافركي الجزء الناعم من ثمرة الرمان فوق المقلاة مع وجود الملح لإزالة الصدأ. X موارد البحث
- اضغط بقوة على البطاطس لأن ذلك سيساعد على إزالة الصدأ بالكامل.
- افركي البطاطس في حركة دائرية.
- إذا كنت تفرك مقلاة أو وعاء طهي، فلا تنس جوانب وأسفل المقلاة.
3 اشطف وجفف المقلاة. بمجرد إزالة الصدأ، اشطف المقلاة تحت ماء الصنبور الجاري للتخلص من آثار الملح والرقائق. جفف المقلاة على الفور بمنشفة ورقية، ثم ضعها على الموقد وشغل أقل درجة حرارة ممكنة. هذا يساعد على التخلص من أي رطوبة ملتصقة. X موارد البحث
- من المهم تجفيف المقلاة على الفور. يسبب الماء الصدأ في المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر، وإذا تركتها رطبة، فسوف تصدأ مرة أخرى.
4 أعد تزييت المقلاة. لسوء الحظ، تزيل إزالة الصدأ الطبقة العليا من الزيت عن المقلاة، لذا ستحتاج إلى وضع كمية صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على المقلاة بمنشفة ورقية بعد معالجتها بالملح. بعد ذلك، استخدم منشفة ورقية نظيفة وامسح أي زيوت زائدة. أخيرًا، ضع المقلاة على الموقد على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة. X موارد البحث
- جفف أي زيوت زائدة بعد إخراج المقلاة من الموقد وتخزينها بأمان.
باستخدام الخل
1 اخلطي كميات متساوية من الخل والماء معًا. يساعد الخل في إزالة الصدأ من المقلاة التالفة، لذا اصنع مزيجًا من كميات متساوية من الماء والخل. ستختلف كمية المزيج التي تحتاجها اعتمادًا على كمية الصدأ الموجودة. استخدم ما يكفي لغمر المقلاة في المحلول. X موارد البحث
- اخلط الخل الأبيض والماء في المكان الذي تريد نقع المقلاة فيه، مثل حوض أو دلو على سبيل المثال.
2 نقع المقلاة. تأكد من غمر المقلاة الحديدية تمامًا في الخليط. ضع المقلاة في الحوض أو الدلو واتركها في الخليط حتى يزول الصدأ. X موارد البحث
3 افحص المقلاة بشكل متكرر أثناء النقع. ستختلف المدة التي ستستغرقها كل قطعة اعتمادًا على كمية الصدأ، لكن يجب ألا يستمر النقع أكثر من 8 ساعات. على سبيل المثال، افحص المقلاة كل نصف ساعة وقم بإزالتها بمجرد فك الصدأ. إذا تركت المقلاة في الخل حتى بعد ذوبان الصدأ، فسوف يتسبب الخل في تآكل الحديد نفسه. X موارد البحث
4 اغسل الحديد الزهر. بعد إزالة المقلاة من الخل، اغسلها على الفور. افرك المقلاة بمنظف لطيف وماء وصابون لإزالة أي خل متبقي. استخدمي فرشاة تنظيف لطيفة أو إسفنجة وتجنبي الإسفنجات القاسية لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالمكواة. X موارد البحث
5 ضع مقلاة من الحديد الزهر في الفرن. جفف المقلاة جيدًا بقطعة قماش أو منشفة ورقية، ثم ضعها في فرن دافئ لمدة نصف ساعة. يجب أن يتخلص هذا من أي رطوبة وماء متبقيين. X موارد البحث
6 أعد الزيت إلى القلاية. لسوء الحظ، تزيل إزالة الصدأ الطبقة العليا من الزيت عن المقلاة، لذا ستحتاج إلى وضع كمية صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على المقلاة بمنشفة ورقية بعد معالجتها بالملح. بعد ذلك، استخدم منشفة ورقية نظيفة وامسح أي زيوت زائدة. أخيرًا، ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. X موارد البحث
حافظ على المقلاة من الصدأ
1 نظف المقلاة بشكل صحيح. يمكن أن تسبب تقنيات التنظيف غير الصحيحة الصدأ. لا يجب نقع المقلاة في الماء، لكن نظفها على الفور بالملح لإزالة أي بقايا طعام. لا تغسل المقلاة بالماء والصابون إلا إذا كانت شديدة الاتساخ. جفف المقلاة تمامًا بعد غسلها لتجنب الرطوبة. X موارد البحث
2 حافظ على المقلاة جافة. تأكد من عدم ترك المقلاة مبللة وعدم نقعها في الحوض أو وضعها في غسالة الأطباق. سوف يصدأ الحديد الزهر إذا تركته يبلل. X موارد البحث
3 قم بتخزين المقلاة بشكل آمن. قم بتخزين المقلاة بعيدًا عن الماء لمنع الصدأ، وضع منشفة ورقية فيه أثناء التخزين. سيحافظ ذلك على المقلاة خالية من الغبار ويقلل من احتمالية تنظيفها. X موارد البحث