تتمتع الفراولة بفوائد صحية كبيرة. إلى جانب كونها مصدرًا لذيذًا وغنيًا بفيتامين C وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والألياف، فإنها تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مما يجعلها خيارًا مهمًا لنظام غذائي صحي. X مصدر البحث X مصدر البحث يجب تنظيف الفراولة جيدًا قبل الأكل لأنها قد تكون ملوثة بالبكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، تمامًا مثل المحاصيل الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفراولة من الثمار التي تزرع باستخدام أكبر كمية ممكنة من المبيدات الحشرية. X موارد البحث
خطوات
اغسل الفراولة بالماء
1 تخلص من الفراولة الفاسدة أو الفاسدة. لا تغسل الفراولة إلا قبل تناولها بقليل، لأنها تمتص الماء بسرعة مثل الإسفنج، مما يسرع من تلفها.
- تخلص من الفراولة المكدومة أو اللينة أو المتعفنة أو غير الناضجة واحتفظ بالفراولة الطازجة ذات اللون الأحمر الداكن بدلاً من ذلك.
- لا تقم بإزالة الأعناق قبل غسلها لأنها تمنع الفراولة من امتصاص المزيد من الماء.
2 ضع الفراولة في منخل كبير ونظيف. لا ينبغي أبدا نقعها في الماء.
- اغسل الفراولة تحت الماء الجاري.
- استمر في تحريك الفراولة بلطف بيديك، وتأكد من غسل كل حبة من التوت جيدًا.
3 نظف الفراولة في حوض من الماء البارد كبديل. X موارد البحث
- امسك عدة حبات من الفراولة في يد واحدة واغمرها في الماء.
- تحتاج الفراولة إلى شطف سريع، وليس نقعًا طويلاً.
4 جفف الفراولة. حتى لو كانت النية هي تركها تجف في الهواء، ستبدأ الفراولة في التعفن سريعًا عندما تكون مبللة، لأنها تمتص بعض الماء وتفقد بعضًا من حلاوتها.
- اتركه في المصفاة حتى يصفى لمدة دقيقة.
- جففها بالمناشف الورقية مع الحرص على عدم إتلافها.
- كبديل، ضعيها على منشفة مطبخ نظيفة وافركيها برفق لتجفيفها.
نظف الفراولة بمحلول الخل
1 نظف الفراولة جيدًا باستخدام محلول الخل. سيساعد ذلك على منعها من التلف سريعًا في الثلاجة. شراء شحنة من الفراولة وبعد يومين معظمها مغطى بالزغب الأبيض أمر محبط للغاية. X موارد البحث
- يجب التخلص من الفراولة المسحوقة أو المتعفنة.
- للمرة الثانية، لا تقم بإزالة سيقان الفراولة حتى تصبح جاهزًا لتناولها أو استخدامها في الوصفة على الفور.
2 تحضير محلول الخل. ستحتاج إلى خل أبيض وحوض أو وعاء.
- املأ حوضًا نظيفًا حتى منتصفه بالماء البارد. تأكد من أن الماء ليس دافئًا.
- أضف 1 كوب من الخل لكل 3 أكواب من الماء. X موارد البحث
- امزج المحلول جيدًا بيديك.
3 امسك حبة أو اثنتين من الفراولة. سوف تقوم بتنظيف عدة حبات من الفراولة فقط في كل مرة للتأكد من أن كل فاكهة يتم تنظيفها بأكبر قدر ممكن من النظافة.
- قلّب الفراولة في محلول الخل بشكل متكرر لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- اشطف الفراولة جيدًا بالماء البارد حتى تتخلص من نكهة الخل تمامًا
- جفف الفراولة بمناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.
استخدم منظف خضروات
1 قم بإعداد محلول تنظيف نباتي. يمكنك شراء منظف الخضروات من معظم محلات السوبر ماركت.
- املأ حوضًا نظيفًا حتى منتصفه بالماء البارد.
- أضف 30 مل من منظف الخضروات إلى الماء وحركه.
- ذاب قلبي جيدًا.
2 امسك قطعتين أو ثلاث فراولة في يدك. سيضمن ذلك تنظيف كل فاكهة على حدة.
- قلبي الفراولة جيدًا لمدة 30 ثانية في منظف الخضروات.
- اشطف الفراولة جيدًا بالماء الجاري البارد حتى تتم إزالة كل منظف الخضروات من الفراولة.
- جفف الفراولة بمناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.
أفكار مفيدة
- إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالفراولة لمدة تزيد عن يومين، فجمّدها بوضعها في كيس تجميد أو وعاء محكم الغلق.
- عند التسوق لشراء الفراولة، ابحث عن الفاكهة ذات اللون الأحمر الفاتح ولا تقلق بشأن حجمها وشكلها. اختر الفراولة الطازجة والنضرة.
- اشترِ ما يكفي من الفراولة لتستمر لبضعة أيام، حيث تتمتع بفترة صلاحية قصيرة جدًا وتفسد بسرعة.
- لا ينصح باستخدام أي نوع من المنظفات التجارية أو الصابون أو منظفات الفاكهة لأنها قد تحتوي على سموم ضارة.
- ستبقى الفراولة المغسولة والمقطعة طازجة لمدة يوم أو يومين إذا تم حفظها في حاويات محكمة الإغلاق.
- قم بإزالة السيقان من الفراولة بعد غسلها عن طريق إدخال ماصة نظيفة وقوية تحت الفراولة ودفعها للأعلى. X موارد البحث